Taze deniz ürünleri, egzotik meyveler, fındık, çiçek ve çaylar - Hamburg'daki Fischmarkt (balık pazarı) her ziyaretçinin ve her yemeğin cenneti için bir zorunluluktur. Açık hava pazarı , Avrupa'nın ikinci en yoğun limanı olan Hamburg limanındaki tarihi balık müzayedesi salonunun hemen yanında yer almaktadır. Pazar ve müzayede salonu Hamburg'un en gözde mekanlarından biri .
Hamburg Balık Pazarı Tarihi
1703 yılından bu yana, sadece su kapalı bu pazarda şehirdeki en taze balık satıyor .
Ticaret için hareketli bir alan, diğer mallar devreye girmeden çok uzun sürmedi. Güzel porselen, Nuh'un Gemisini doldurmaya yetecek kadar hayvan, dünyanın dört bir yanından gelen çiçekler ve yiyecekler ve baharatlar.
Ziyaretçiler, makul olmayan saatleri (özellikle Reeperbahn'in kötü şöhretli eğlencelerine düşkün olanlar) bulabilirler, çünkü bu ürünler sadece 9: 30'a kadar satılabilir, ancak bu pazarlara açılan bir uzlaşmadır. Doğrudan rıhtımdan satmaya istekli olan balıkçılar Pazar günü satacağı şehirlere dilekçe verdiler, ancak din adamları dini hizmetlerle çeliştiği için itiraz ettiler. Şehir, pazarın saat 5: 00'de açılmasına izin vererek, ancak kiliseden önce kapanmasını gerektirerek bir uzlaşma buldu. Etkinlik bugün, saat 9: 30'da çanlar salınırken alışveriş bitti.
Sabahın erken saatlerinde, Elbe boyunca 70.000'den fazla ziyaretçi çok sayıda stand üzerinde yürüyor. Kalabalıklar, dar koridorlarda bir fırtına satın aldılar. Haggling, Markeschreier (piyasa engelleri) ile Reeperbahn'a ulaşmak için mallarını ve piyasa değerini yeterince yüksek sesle söyleyerek yüksek sesle ve gürültülüdür.
" Zehn euro " için bir şey teklif ediyorlar (on avro)? Bir "Sieben" (yedi) ile colyly yanıt.
Pazar tezgahlarından, arabalarının gövdelerine kadar her yerde satılıyor. Çileklerden ananastan, ananastan 10 euro'ya kadar bir parça taze meyve sepeti, tüm yılanbalığı ve o hafta topladıkları başka bir şey. Bu sadece turistik bir ilgi noktası değil, hem ziyaretçiler hem de yerli halk tarafından keyif almanız gereken bir site.
Çalışan bir pazar yeri, kendi içinde bir cazibe.
Pazarın asıl amacı, balık hala önemli bir ticaret unsuru. Et ve sucuk dolu bir ülkede balık pazarı, levrekten halibut'a, yılanbabasına kadar bütün balık lezzetlerini sunar. Sahaya gelen ziyaretçiler 1930'larda fiyatları artırdı ve daha rekabetçi olan bazı satıcılar batıya sürüldü. Bununla birlikte, pazarda ve ayrıca sanal açık artırmalarda çok sayıda satıcı kalır ve satılır. Balık pazarında yaklaşık 36.000 ton taze balık satılmaktadır. Bu, Almanya'nın taze balık tedarikinin yaklaşık yüzde 14'ünü oluşturuyor.
Balık Pazarı Müzayede Salonunun Tarihi
Fish Market Hall, 1894 yılında inşa edilmiş, 100 yılı aşkın bir süredir. Simgesel kırmızı tuğla ve metal kubbe, Hamburg'un bir simgesidir. Zarif tasarımı, üç koridorlu bazilika ve transept ile tamamlanmış bir Roma pazarı salonudur.
Alan, 1943'te 2. Dünya Savaşı bombardımanı ile müzayedede ağır hasarla kısmen yok edildi. Daha önce el bombası için kullanılan bantlar için erimiş bronz gibi bazı filaman elemanlarından sıyrılmıştı. Yanmış ve üzgün, neredeyse 70'lerin başında yıkım topu ile karşılaştı. Ancak, komşu binaların yeniden inşasıyla birlikte kurtarıldı ve 1980'lerde eski ihtişamına kavuşturuldu.
Yeniden dirilen yapıyı taçlandırmak için Kiel heykeltıraş Hans Kock tarafından yaratılan Minerva heykeli tekrar meydanın içine yerleştirildi.
Balık ve diğer her şey için alışveriş yaptıktan sonra, kahvaltı zamanı. Ana kat şimdi waffle'lardan Wurst'a ve cep telefonu kılıflarına kadar her şeyi satıyor. Burada neredeyse her hangi bir şey elde edebilmekle birlikte, Fischbrötchen (balık sandwhich), Krabben (karides) veya Matjes (genç ringa balığı) 'nın yerel favorisi gibi deniz ürünleri yemeklerini kaçırmamalısınız .
Atmosfer, önceki gece parti yapmayı bırakmayan revelileri eğlendiren canlı konserlerle dışarıda olduğu kadar kaotik. Gruplar, tüm kalabalığın şarkı söyleyebildiği Alman pop şarkılarını kapsayacak şekilde cazdan, rock'a kadar her şeyi oynarlar. Saat 8'de bir Bier mi? Neden olmasın! Taze deniz ürünlerini, yerel sebzeleri, meyveleri, biraları ve canlı müziği bir araya getiren başka bir yer yoktur.
Gelinler ve damatlar ve onların bütün düğün partileri bile burada piyasada bir gece bayram sona erdi.
Daha resmi bir şeyler isteyenler için, her pazar ikinci kattaki balkonda çok şık bir brunch vardır. Yemek ve brunch için bir yere oturmanız gerekmiyorsa, Fischereihafen Restaurant (Grosse Elbstrasse 143) yakındaki bir yerel kurumdur. Müzayede Salonundan satın alınan tüm deniz ürünleri ile bir restoran ve istiridye bar bulunmaktadır.
Ziyaretçi Bilgileri Hamburg Balık Pazarı
Kısa süreli pazarların kalabalık bir deneyim yarattığını unutmayın. Fischmarkt'ın deniz seviyesinin altında ve fırtınalı günlerin ıslak zeminde olmasıyla birlikte en iyi ayakkabılarınızı evde de bırakmalısınız.
Sitede bir rehber tercih ederseniz, bu hizmeti sunan çok sayıda şirket var.
Web sitesi: www.fischauktionshalle.com
Adres: Sankt Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, St Pauli'den Reeperbahn'dan aşağı Hamburg
Toplu taşıma: S1 ve S3 İstasyonu "Reeperbahnl"; U3 İstasyonu "Landungsbrücken"; Otobüs hattı 112 Durdur "Fischmarkt"
Otopark: Edgar-Engelhard-Kai ve Van Smissen Straße'de
Telefon: 040 30051300
Çalışma Saatleri: Yıl boyu. Yaz (15 Mart'tan başlayarak) - her pazar günü 05:00 - 09:30; Kış (15 Kasım) - 07:00 - 09:30
Giriş: Ücretsiz
Balık Pazarı Müzayede Salonunda brunch: Her pazar saat 06: 00'dan itibaren öğlen ve kişi başı 15 Euro'dur.