Cortados'tan Café Solos'a, İspanyol Kahve İçecekleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler
İspanya'ya seyahat ediyorsanız ve bir sabah veya öğleden sonra kafeinle uğraşıyorsanız, İspanyolca bir kafede tercih ettiğiniz bir içki siparişi vermek, dil konusunda akıcı olsanız bile zor olabilir. İspanyol kahvelerinde kahve ve çay siparişi yapmak için bol miktarda kahve olduğu için (İspanyolca olan café ama aynı zamanda bir Americano olarak da bilinir) sade bir şekilde kahve içeceğiniz nadirdir .
İspanyol Kahvesi İçecekleri
Gününüze başlamak için büyük bir joe fincan isterken, çoğu kafe menülerinde bulunan içeceklerden en az biriyle memnun kalacaksınız.
En iyi bahsiniz, daha büyük bir kahve içeceği seçkisi bulabileceğiniz büyük bir kafe veya üst düzey kafeteryayı ziyaret etmektir.
- Café solo , İspanyolların ülke çapında standart kahve biçimi olan e spresso'dur. Bu seçeneği çok güçlü buluyorsanız ve sütü tercih ediyorsanız, eklenmiş suyla sipariş edebilirsiniz ( kafe solo con agua caliente olarak bilinir) Ama bu bir Americano olduğunuz ölü bir hediye, bu yüzden barista atlamak için hazırlıklı olun.
- Sütlü espresso café con leche olarak adlandırılır . Bu, İspanya'da sunulan en popüler kahve içeceğidir ve çoğu kafe ve kafeteryada iyi bir fincan bulacaksınız.
- Bir cortado , "kesmek" anlamına gelen İspanyolca kelimesinden gelir, yani seyreltilir. Geleneksel olarak bu içecek, üstte biraz köpük bulunan tek bir espresso çekimi, ancak şehre bağlı herhangi bir sayıyı ifade edebilir. Örneğin, Barselona'da bir café con leche ve cortado arasındaki fark kayboldu. Bu nedenle, Barcelonan cortado'nuzun ülkedeki diğer yerlerden çok daha cesur olduğunu göreceksiniz. Eğer İspanya'nın geri kalanı gibi bir cortado için cortado con poca leche soran bir cortado sipariş etmek istiyorsanız, "biraz sütlü bir kahve" anlamına gelir. Bir cortado da bazen kafe manchado denir, süt ile lekelenmiş bir cortado anlamına gelir. Bu terim, tamamen farklı bir içecek olan leche manchada diye bilinen şeyle karıştırılmamalıdır.
- Bir leche manchada sipariş etmek çok az kahve içeren bir içecekle sonuçlanacak, ama çok fazla süt içerecek . Bu içeceği “uygun” bir fincan kahve yerine bir kahve aromalı sütlü içecek olarak düşünün. Örneğin, bu içecek, Seville gibi şehirlerde daha popüler olsa da, çok yaygın değildir.
- Kafein tüketmekle ilgilenmiyor, ancak kahvenin tadıyla bir şeyler içmek istiyorsanız, kafeinsiz kahve anlamına gelen bir kafe desafinado sipariş edin. Daha büyük kafelerde, içeceğiniziniz espresso makinesi ( de maquina ) kullanarak barista tarafından elle hazırlanacak, ancak çoğunlukla bir poşet ( de sobre ) ile servis edildiğini göreceksiniz.
- Eğer İspanyol sıcağı sıcak bir içecek için çok fazla ısınırsa, espresso ile birlikte bir bardak buz ile servis edilen bir kafe con hielo sipariş edin. İçkinizi aldığınızda hemen espressoyu buza dökmeniz ve hızlıca içmeniz gerekiyor. Bu içeceğin yaz aylarında popüler olması sürpriz değil, ancak genellikle yıl boyunca sipariş verebilirsiniz.
- Dışarıdaki tatlı dişler için, İspanyol bonbon adı verilen İspanyol spesiyalitesini sipariş etmek isteyebilirsiniz. Diğer tüm kahve içeceklerinde olduğu gibi, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle espresso kullanılır. Bu içecek bazen bir kafe cortado condensada olarak adlandırılır veya bölgeye bağlı olarak farklı şekilde hazırlanır.
- Café bonbon con hielo , bir kafe bonbonuyla aynı şekilde yapılır fakat aynı zamanda buz üzerine dökülür. Lezzet, Vietnamlı buzlu kahveye benzer ve yaz aylarında çok talep edilir.
- Leche y leche (süt ve süt anlamına gelir) bir kafe bonbonuna benzer, ancak eşit aralıklarla düzenli süt ve şekerli yoğunlaştırılmış süt karışımını kullanır.
- Bir kafeterya (Viyana kahvesi) espresso ile sütle servis edilir ve büyük bir çırpılmış krema ile doldurulur.
- Café Irlandés İrlanda kahvesine dönüşür . Açıkça İspanyol bir içecek olmasa da, bu alkollü içki, bir bardak viski veya Baileys Irish Cream ile servis edilen espressodan oluşur.
- Visko votkayı tercih ederseniz, yerine bir kadeh votka ile servis edilen bir kafe Russo (Rus kahvesi) deneyin.
- Bir kafeterya carajillo da alkol içerir ve kafe ya da müşterinin tercihine bağlı olarak brendi, viski, anisette veya rom ile yapılabilir.