Kauai Hawaii'nin en küçük nüfuslu adasıdır, ancak en iyi yiyecek ve restoranlarına ev sahipliği yapmaktadır. Kauai'de tatmak için mükemmel bir yemek olsa da, gerçek zevk, evdeki yol kenarındaki yiyecekleri keşfetmek ve burada yetişmeye devam eden küçük esnaf üreticilerinin mallarını örneklemek.
10'dan 10
Sunrise Papaya ve Diğer Taze Ürünler
Kauai Sunrise Papaya. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Kauai'nin yemyeşil iklimi tarımın gelişmesine izin veriyor. Ada burada resmedilen güzel gündoğumu papaya, yanı sıra diğer egzotik meyve, sebze ve ürün bir dizi ev sahipliği yapmaktadır. Burada yetiştirilen her şey organik olmasa da, sürdürülebilirlik üzerinde büyük bir vurgu var - sadece mevcut olanların tümünü anlayabilmek için adanın birçok çiftlik pazarından birinde dolaşmak. Pazar buluntularıyla hazırlanan bir yemek deneyimi yaşamak istiyorsanız, mutfaklı bir apartman dairesi rezervasyonu yapmayı düşünün. Bir başka seçenek, adanın pazarlarını kullanan bir restoran aramaktır. Örneğin Sheraton Kauai, haftalık bir Çiftçi Pazarı özelliğine sahiptir. Ayrıca çiftlikleri ziyaret edebilirsiniz, A'akukui Ranch ve Kauai Kunana Dairy iki iyi seçenek vardır.
02/10
Hawaii'nin En Büyük Kahve Plantasyonunu Ziyaret Edin
Kauai Kahve Şirketi. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner Kauai Coffee Company, Hawaii'deki en büyük kahve ekimidir ve aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde en büyük olanıdır. Ziyaretçi merkezi, sergiler, ücretsiz kahve örnekleri ve mülk arazilerinde kendi kendine rehberli yürüyüş turu ile iyi düşünülmüş olduğundan Hawai kahvesini tanımak için müthiş bir yer.
10/10
Taze, Muhteşem Deniz Ürünleri Yağı
Karides, karides istasyonunda görev yaptı. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Kauai'nin hemen hemen her restoranında, kaliteli yemeklerden yemek kamyonlarına kadar leziz seçenekler bulacaksınız. Kauai karidesini tatmak için en iyi yerlerden biri, Waimea'daki Karides İstasyonunda olup, neredeyse hiç karides ya da karides, yani kabuğu soyup yemek, kızarmış ya da bir burgerde servis edilir. Asya aromalı bir sosta küçük parçalar halinde kesilmiş, ton balığı (aa-poh-kay) gibi geleneksel yemeklerin yer aldığı öğle yemeği tabağı sunan rahat ve rahat Koloa Balık Pazarı'nda Hawai deniz ürünleri spesiyalitelerinin tüm çeşitlerini deneyebilirsiniz. (Tatlı olarak, haupia'yı, bir panna cotta'ya benzeyen bir kıvama sahip bir hindistan cevizi sütü tatlısını kaçırmayın.)
04/10
Taro Tadı Al
Hanalei'de Taro Tarımı. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Taro, yerli Hawaii yemeklerinde uzun zamandır kullanılan bir sebzedir ve nedenini anlamak kolaydır - bitki çok faydalıdır. Yeşil yaprakları ıspanak ya da lahana gibi bir tada sahiptir ve aynı şekilde besleyicidirler, ancak çoğu insan taroyu düşündüğü zaman, nişastalı kökünden yapılan yiyecekleri düşünür. Poi en tanınmış taro tabağı - genellikle luaus'ta bulacaksınız. Buğulanmış köklerden yapılır, mor macun gibi görünür ve kendine özgü bir tadı vardır - hafif büzücü veya ekşi. (Aroma profili, aslında fermente olduğu için poi çağları olarak daha belirgin hale gelir.) Taro da hoş bir lavanta rengi olan ve biraz mayalanmış tadı olan akşam yemeği ruloları yapmak için kullanılır ve kulolo adı verilen bir tatlıdır.
05/10
Lilikoi'ye Bağımlı Olun
Wong'un Lilikoi Pie. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Lilikoi, tutku meyvesi için Hawai'tir ve tatlı meyve aromasının takılması kolaydır. Lilikoi turtası, bu meyvenin en güzel ifadelerinden biridir - aynı zamanda sulu lezzet ile patlayan, beze kadar hafif olan bir şifon pastadır. Hanapepe'deki Wong, Kauai'de lilikoi turtası almak için yaygın olarak kabul edilir. (13543 Kaumualii Karayolu) Wong'un görünmeyen bir Çin restoranı olarak görünmesinden rahatsız olmazsınız. Kapıda yürürken ve doğru yerde olduğunuzu bildiğinizde fırının çok sayıda yerini tespit ederseniz. (Pastanenin adı teknik olarak Omoide'dir, ama herkes bunu Wong'unki olarak bilir.) Ayrıca Waimea'daki Aunty Lilikoi'ye bakın, bu egzotik meyveden yapılan hardal, jöle, giyinme ve şurup satın alabilirsiniz.
06/10
Kauai'nin En İyi Burger ve Sosisli Sandviçlerine Kazanın
Kauai'nin Puka Köpeği. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Kauai, geleneksel Amerikan yemekleri ile ilgili büyük Hawaii kıtalarına da ev sahipliği yapmaktadır: sosisli sandviç ve hamburger. Puka Dog, 2000 yılında Kauai'de kuruldu - bu, yumuşak bir büyük boy ekmek parçası, deldi ve içeriden kızarmış. ( Puka , Hawaii'de "delik" anlamına gelir). Boşluk, papayadan hindistan cevizine ve daha sonra bir Polonyalı sosisle ya da tercih ederseniz bir vejetaryen köpeğiyle yaptığınız her şeyle yapılan tropikal lezzet seçenekleriyle dolu. Burgerler için, ortalama teriyaki burgerini yapan Duane'in Ono-Char Burgerin Anahola'sına gidin. Başka bir yerel fave? Bubba Burger.
07/10
Jo-Jo'nun Tıraş Buzu ile serinleyin
Jo-Jo'nun Tıraş Buz Yerlerinden biri. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner Jo-Jo'nun Shave Ice, Kauai'deki bir kurumdur ve birçok tutkulu taraftar, adaların en iyisi olduğu konusunda ısrar eder. Tek şey, iki Jo-Jos Shave Ice lokasyonu var - bunlardan biri, Waimea'nın ana sürüklenmesinde, Kaumualii Karayolu üzerinde, Jo-Jo'nun Tıraş Buzudur. Bir yan sokakta birkaç blok ötede Original Jo Jo'nun Anueanue Shave Ice (5 Pokole Road, Waimea).
İlk konum Jo-Jo tarafından görünüşte satıldı ve daha sonra traş buz işine geri döndü ve Orijinal Jo-Jo'nun Anueanue'sine başladı. Her iki yerde de size benzer ve ferahlatıcı bir ikram sunulacak: Tıraşlı buz, traşlanmış buz, tatlı aromalı şurup ve daha sonra, ekli mui tozundan azuki fasulyesine kadar çeşitli eklentilerden oluşur.
08/10
Bir Luau'ya katılın
Bir Luau'da Poi. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Luaus, uzun bir tarihe ve bugüne kadar var olan derin kültürel öneme sahip, özenli Hawaii hatıralarıdır. Onlar da tatil ve turistlere hitap adalar boyunca diğer yerlerde düzenli bir özelliktir. Başka bir deyişle, bir Kauai'ye özgü bir deneyim türü değil, ama eğer bir luau'ya hiç gitmediysen, içeri girmeye değer. Çünkü bir çok geleneksel Hawai yemeklerini aynı anda tatmanın harika bir yolu. . Bir luau yemek biraz değişir, ama kesinlikle kalua domuz, geleneksel kavrulmuş yeraltı, poi, lomi lomi somon içerecektir. Burada bir luau'da ne beklememiz gerektiği ve Kauai'deki luaus listesi hakkında daha fazlası var.
Menü dışı Li Hing Mui Margarita, Grand Hyatt Kauai'de hizmet vermektedir. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Uygun tropik bir yer gibi, meyveli rom kokteylleri Kauai'deki yemek mekanının büyük bir parçasıdır. Farklı bir şey arıyorsanız, yine de, Hawaii'de çok popüler olan Asya kuru erik tozu olan li hing mui ile yapılan bir margarita için barmeninize sorun .
10/10
Hawaiian Fine Dining'in tadını çıkarın
Roy'un Poipu Plajı. Fotoğrafı çeken Alison Stein Wellner
Kauai'de sıradan yemekler bolca bulunsa da, Hawai usulü kaliteli yemeklerin tadına varabileceğiniz özel bir dizi restoran da bulunmaktadır. Hanalei'deki BarAcuda, yerel ürünlere uygulanan Akdeniz tekniklerini deneyimleyebileceğiniz yerdir. Koloa'daki çok popüler Beach House, güvenilir taze deniz ürünleri ve okyanus üzerinde muhteşem gün batımları sunmaktadır. Roy Yamaguchi, dünya çapında Hawaii'nin en tanınmış şeflerinden biridir - Amerika Birleşik Devletleri'nde Hawaii'den daha fazla restorana sahiptir - ama Roy's Poipu Beach, Asya lezzetleriyle Hawai lezzetlerinin kaynaşmasını ölçmek için güvenilir bir yerdir. (2360 Kiahuna Plantasyon Sürücüsü, Koloa.)