Ohiolular arı yetiştiriyor ve balın hasat edilmesini 1800'lerin ortalarından beri bal yapmak için nektar toplamakta, ancak balın hasadı 8000 yıldan fazladır. Günümüzde, Ohio bal endüstrisi, ham bal taraklarından işlenmiş baldan balmumu mumlarına kadar çok çeşitli bal ürünleri üreten çiftliklerin başarılı bir koleksiyonunu içermektedir.
Ohio'daki Balın Tarihçesi:
Eskiden beri yiyecekler için bal toplamak eski çağlardan beri uygulanmasına rağmen, arıcılık teknolojisi 19. yüzyılın başlarında, Avrupa'da ve Meksika'da başladı.
Ohio'nun erken yerleşimcileri pratiği bölgeye getirdi ve bal zor şekerli şekere iyi bir alternatif yaptı. Ayrıca sabunlar, mumlar ve dudak balsamları için bal kullandılar.
Ohio Bal Çiftlikleri:
Kuzeydoğu Ohio bir dizi bal çiftliğine ev sahipliği yapıyor. Bunlar arasında:
- New London, Ohio Bal Arısı Hazinesi
- Marshall Apriary Alliance, Ohio'da
- eBeehoney.com Ashland, Ohio'da
- Spencer, Ohio Kraliçesi sağ kolonileri
Ohio Honey satın alınır:
Yukarıda listelenen çiftliklerden doğrudan satın almaya ek olarak, Ohio balını aşağıdaki adreste bulabilirsiniz:
- Cenevre'de Daha İyi Pazar
- Lake Farmpark , Kirtland
- Krizman Çiftçi Pazarı, Mentor
- Shaker Meydanı Kapalı Çarşı, Cleveland
- Büyük Scott's Deli, Rocky River
- Batı Yakası Pazarı , Cleveland
- Kirtland Pazarı, Kirtland
Balın Beslenme Değeri:
Ulusal Bal Kurulu'na göre, bir çorba kaşığı bal, 64 kalori ve niasin, riboflavin, pantotenik asit, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum ve çinko içeren az miktarda vitamin içerir.
Son zamanlardaki ilgi, balın antioksidan içeriğidir. Bal, antioksidanlar olarak hareket eden, serbest radikalleri temizleyen ve yok eden çeşitli flavonoidler ve fenolik asitler içerir. Genellikle, daha koyu ballar daha hafif ballardan daha yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.
Eğlenceli Bal Gerçekler:
- Tipik bir kovan 20.000 ila 40.000 işçi arıya ve sadece bir kraliçe arıya sahiptir.
- Bal arısı milyonlarca yıldır varlığını sürdürmektedir.
- Arılar 15 mil kadar hızlı uçabilirler.
- Arılar yaklaşık altı mil civarındadır.
- Ortalama işçi arı, ömrü boyunca sadece 1/12 çay kaşığı bal üretir.
Ohio Bal Türleri:
Ohio'da üretilen bal çeşitleri arasında kabak, yonca, kır çiçeği, ayçiçeği, karabuğday ve goldenrod bulunur.
Ohio Bal ile Yemek:
Aşağıda, Ohio balını kullanmanın birkaç yolu vardır: (Ulusal Bal Kurulu'nun izniyle):
- Balkabağı Ballı Ekmek
- Kızarmış Bal-Limonlu Tavuk Göğüsler
- Şekerlenmiş yam
- Elma Ballı Tart
Diğer Ohio gıda ürünleri:
(2-28-16 güncellendi)