01/08
Mumbai mi yoksa Goa mı?
Vasai caddesi. Sharell Aşçı Huzurlu palmiyelerle çevrili sokaklar, bozulmamış plaj ve yaygın Portekiz mirası, Mumbai'nin kuzey eteklerinde, Goa'yı şaşırtıcı bir şekilde hatırlatan Vasai kasabasını oluşturuyor.
Bunu asla tahmin edemezsin ama Vasai bir zamanlar Mumbai'den daha önemliydi. 16. ve 17. yüzyıllarda, başarılı bir kale kenti olan Portekiz yönetiminin bir karargahıydı. Günümüzde, bir zaman tüneli içinde blissfully sıkışmış hissediyor serin bir vaha. Çevresindeki alanlardan farklı olarak, Vasai'nin çoğu, kentin dağınık kentsel yayılımından zevkli bir şekilde koptuğu için kalkınmadan kurtuldu. Şu anda Vasai'yi Mumbai'nin geri kalanından ayıran Vasai Deresi üzerindeki tek köprü bir demiryolu köprüsüdür.
Vasai'nin ayırt edici tarihi ve sakin ortamı (temiz hava ile!), Dayaktan kurtulmak isteyen gezginlere sunacağı çok şey anlamına gelir. İki yüzyıllık Portekiz yönetimi hâlâ Katolik olan Vasai sakinlerinin dini ve yaşam tarzlarını yansıtmaktadır. Kültürleri Konkani, Portekizli, Marathi ve İngiliz etkilerini eklektik biçimde harmanlar.
Amaze Tours'un sahibi olan yerel rehber Leroy D'Mello'nun sunduğu eşsiz Explore Vasai Day Tour'da Vasai'yi ziyaret ettim. Lüks otellerde ve uluslararası kruvaziyer gemilerinde şef olarak hizmet veren otelcilik ve otel işletmeciliğinde çalıştıktan sonra Leroy, Hint kültürünü ve geleneklerini tanıtan bir tur işi başlatmak istediğini fark etti. Ailesi çok nesiller boyu yaşadığı ve sahip olduğu için Vasai'yi çok iyi biliyor ve bu da gerçekten anlayışlı ve kişisel bir tur yapıyor. Süslü kiliseleri ziyaret edebilir, işyerinde zanaatkârları görebilir, ev yapımı bölgesel mutfağı tadabilir ve yemek pişirme sürecine katılabilirsiniz.
Turda kapsanan turistik yerler hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
02/08
Vasai Fort
Vasai Fort'deki kaleye giriş. Sharell Cook. Vasai'nin genişleyen kalesinin kalıntıları şüphesiz şehrin baskın cazibesidir. Kalenin keşfedilmesi, tarihin Portekiz yönetimi sırasında zengin bir yaşam kenti olduğu tarihte belirleyici bir döneme geri götürecektir. Sağlam duvarları, Portekizli soyluların yanı sıra kiliseler, manastırlar, tapınaklar, hastaneler, kolejler ve idari merkezlerin zengin konaklarını korumuştur.
Kalede aynı zamanda Portekizli ve Marathas arasında uzun süren Vasai Muharebesi'nden de bahsediliyor. Sonunda Maratha'lar 1739'da kaleyi ele geçirdiler.
Devamını oku: Tarihi Vasai Fort İçinde Bir Bakış
03/08
Süslü Kiliseler
Aziz Thomas'ın kilisesinin içinde. Sharell Cook. Vasai bölgesinde yaklaşık 40 kilise vardır. Bazıları yüzlerce yaşında. Önemli tarihsel önemi var ve bugün hala ibadet için kullanılıyorlar.
Vasai'nin en önemli kilisesi olan Aziz Thomas Kilisesi, 1566 yılında inşa edilmiş ve Vasai kalesinin dışında kurulan ilk kilisedir. Görünüşte o kadar zengindi ki, Gujaratlı Müslüman Arap işgalciler yağmaladı ve 1571'de ateşe verildi. 1573'te yeniden inşa edildi.
En önemli ikinci kilise olan Meryem Ana Katedralinin inşa edildiği bilinmemektedir. Ancak, 1570'lerde olduğuna inanılıyor.
04/08
Miras Evleri
Vasai tarihi evleri. Sharell Aşçı 135 yaşındaki Rautwada, Vasai'de ve hatta Mumbai'de kalan birkaç miras evinden biridir. Bugünlerde, çoğu modern apartmanlarla değiştirildi. Ev tik ağacından yapılmıştır ve dış cephesi, 1887 yılında Mumbai'de İngilizler tarafından inşa edilen Chhatrapati Shivaj Terminus (Victoria Terminus) tren istasyonunda kullanılanlarla aynı tiptir. İçinde eski aletler ve antika mobilyalar vardır.
05/08
Dini heykel oyma atölyesi
Vasai'de heykel oyma atölyesi. Sharell Aşçı Vasai'deki Roque ve Renold Sequeira Brothers'ın atölyesinde, tüm şekil ve büyüklükteki ağaç toplarıyla çevrili, İsa ve Meryem Ana heykelleri çalışmaktadır.
Bu büyüleyici iş 1920 yılında kuruldu ve üç kuşaktır faaliyet göstermektedir. Mütevazi marangozluk başlangıçlarından, heykel üreticileri şimdiye kadar mirasın korunması için beş UNESCO ödülünü topladılar. İlk ödülleri, 2005 yılında, 140 yaşındaki Dr Bhau Daji Lad Mumbai Şehir Müzesi'nin özenli bir restorasyonundan kazanıldı.
Atölyeyi ziyaret ettiğimde, Daman'dan 16. ya da 17. yüzyıla kadar uzanan bir heykelin restore edilmesi gerekiyordu. Sequerias ayrıca, dünyanın dört bir yanından altın kaplama heykelleri için siparişler de dahil olmak üzere gümrük siparişleri alır.
Bir heykeli tamamlamak yaklaşık bir buçuk ay sürer. Süreç, sağlanan görüntünün kil modellemesi ile başlar. Model daha sonra Goa ve Konkan bölgesinden kaynaklı olarak odunda yeniden üretilir. Gerçekçi gözleri yerleştirmek için başının kesilmesi gerekir, ancak daha sonra birleştirilmesi zor görülür.
Pek çok yeteneğe sahip bir adam olan Renold Sequeira da keskin bir amatör astronom. Modellerinin ikisi Avustralya'daki Sydney Gözlemevi ve Powerhouse Müzesi'nde sergileniyor.
Facebook'taki Heykel Oyma Atölyesi Fotoğraflarımı Gör
06/08
Mahila Mandal Restoranı
Mahila Mandal'da yemek yapan kadınlar. Sharell Aşçı Evde aldığınız şeylere benzeyen, hijyenik olarak hazırlanmış ucuz yiyecekler için, Vasai'deki Mahatma Gandhi Yolu üzerindeki Yeni İngilizce Okulu'nun yakınındaki Mahila Mandal'a gidin. Anlaşılmaz görünüyor. Ancak, yemek şahane ve arkasında özel bir hikaye var.
Restoran, ihtiyacı olan kadınları işe almak için yerel öğretmen Mrs Indumathy Vishnu Barve tarafından 25 yıl önce kurulan süper ilham verici bir STK'nın bir parçasıdır. (Ne yazık ki, Mumbai'deki değirmenler kapandıktan sonra birçok aile gelirlerini kaybetti). Şimdi, 250'den fazla kadının katılımıyla Vasai'de ve çevresinde yedi merkez var! Ve Bayan Barve 90 yaşından büyük ve hala aktif!
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, gıda çok popüler. Ben yaklaşık 30 rupi için bir tabak batata bhaji (kuru Maharashtrian tarzı patates yemeği) ve chapatti vardı. Çok iyi olduğu için fotoğraf çekmek için zaman yoktu, ben açgözlülükle 2 dakika içinde yuttu! Bunun yerine, bunu yapan bayanların bir fotoğrafı.
Bu yazıda Mahila Mandal ve kurucusu hakkında daha fazla bilgi edinin.
07/08
Yöresel Mutfak ve Yemek
Sandni yapmak. Sharell Cook. Hindistan'daki Katolik cemaati, yemek pişirme stillerini bir araya getiren kendine özgü mutfağı ile bilinir. Tabii ki, Vasai'nin bir kültür ve miras turu, yiyecekleri yaşamadan tamamlanmış olmaz!
Yemek pişirmek için bir tutkulu güzel bir hanımın evini ziyaret ederek, sandni yapmaya katılıyorum. Bu lokal tipteki yassı hamur, haşlanmış siyah bengal gramı ve buğulanmış pirinç unu hamurundan hazırlanır.
Ekmek, Leroy'un annesi tarafından pişirilen lezzetli öğle yemeği tamamladı. Katolik mutfağında ağırlıklı olarak ete dayalı yemekler, vejetaryen olmayan bir zevktir.
Öğle yemeğinden önce, popüler incelik foogyaları (aynı zamanda gulgule olarak da bilinir) yaptık . Un, hindistan cevizi sütü, kimyon, şeker, tuz ve maya gibi bu kızartılmış topları dışarıda gevrek ve içte kabarık. Sadece bir tane yemek imkansız!
08/08
Alt çizgi
Aziz Anthony'nin Fransisken kilisesi, Vasai Fort. Sharell Aşçı Vasai, Mumbai'den sadece şehrin kalabalığından ve kaostan kaçmak için değil, Hindistan'ın azınlık Katolik topluluğu ve şehrin tarihi önemini öğrenmek için önerilen bir yan seyahattir.
Kasabada şaşırtıcı derecede çok sayıda turistik yer var. Orada sadece yarım gün geçirdiğim gibi, maalesef pek çoğunu görmek için zamanım yoktu (başka bir gezi planlamak için bahanem)!
Kapladığıma ek olarak, Amaze Tours'un yerel rehberi Leroy D'Mello tarafından sunulan Vasai Turu'nun dolu dolu dolu dolu gezisine ek olarak, tekne turu ve Vasai plajı, yerel balıkçılar kolonisi ve yerel çiftçi ikamet ziyaretleri de dahildir.
Facebook'taki My Vasai Turunun Fotoğrafları Gör
Gerçekte, Vasai'ye bir yolculuktan en iyi şekilde yararlanmak için, bir gecede kalmalısınız. Bir güne sığacak çok şey var, yorucu oluyor. Leroy, ziyaretçilere çok kısa bir süre boyunca ev sahibi olmayı hedefliyor.
Oraya Ulaşım
Vasai, Mumbai'nin yaklaşık bir saat kuzeyinde yer almaktadır. Vasai Deresi'nin (Vasai'yi Mumbai'nin geri kalanından ayıran) tek köprü, bir demiryolu köprüsü olduğu için Mumbai yerel treni Vasai'ye ulaşmak için en uygun yoldur. Batı hattındaki Churchgate'ten gelen Virar'a bağlı bir trenle Vasai Road tren istasyonuna gidin. (En yoğun zamanlardan kaçının, çünkü bu çok kalabalık bir tren!). İstasyondan bir otobüse veya otomatik çekçeke binin. Vasai Fort yaklaşık 20 dakika uzaklıktadır.
Leroy ile bir turneye çıkarsanız, sizi otelinizden alacak ve Vasai'ye trenle seyahat edecek. Aksi takdirde, eğer Mumbai'den sürülürse, tek seçenek, daha uzun bir yol olan Western Express Otoyolu (National Highway 8).
Seyahat endüstrisinde yaygın olduğu gibi, yazara gözden geçirme amacıyla ücretsiz hizmetler sağlandı. Bu incelemeyi etkilememiş olsa da, About.com olası tüm çıkar çatışmalarının tam olarak ifşa edilmesine inanmaktadır. Daha fazla bilgi için Etik Politikamıza bakın.