Şef Nobu, İnsan ve Marka
Nobuyuki Matsuhisa şefi Nobu ve Matsuhisa'nın dünyanın dört bir yanından en iyi ve başarılı şef sahibidir.
Nobu, bir otel markası olan Nobu Hotels'i yaratan ve yöneten ilk ünlü şef oldu. Birincisi Nobu Hotel Caesars Palace, 2013 yılında Las Vegas'ta açıldı.
• Nobu Hotel Caesars Palace'a göz atın ve hoşunuza gidip gitmediğine karar verin
Neden şef nobu çok ünlü
Zamanlarının en ünlü şefleri gibi - Antik Roma, Fransa'nın Escoffier'i, Berkeley'in Alice Waters'ı - Şef Nobu ev mutfağını dönüştürdü.
Klasik sushi ve diğer geleneksel yemekleri küresel etkilerle güncelleyen Japon füzyon mutfağının modern dalgasından sorumludur. Bir dahaki sefere mango ya da jalapeño ile kaplanmış bir suşi parçasını ısırırsınız ya da miso soslu siyah soslu bir mezeye kazın, teşekkür etmek için Chef Nobu'nuz vardır.
Global Stints Uluslararası Bir Stil Oluşturmak
Şef Nobu Tokyo yakınlarındaki Saitama'da büyüdü. Küçük bir çocukken suşi restoranına ilk gittiğinde, hayatıyla ne yapmak istediğini biliyordu. Liseden sonra Tokyo'da bir sushiya'da bir işbaşı yaptı .
24 yaşında, bir lokanta ona Peru , Lima'daki yeni bir restoranda şefin işini teklif etti . Bu çok etnikli liman kentindeki üç yıllarında, Şef Nobu yeni mutfağının temellerini attı. Pasifik bir evlilik:
• Japon yemekleri, Şili biberleri, tropikal meyveler ve avuç kalpleri gibi Latin Amerika lezzetlerini içeriyor.
• Ve Chef Nobu'nun tacos ve ceviche gibi güney sınırındaki yemekleri Japon demirbaşlarıyla yapıldı
Buenos Aires ve Alaska'daki stıkların ardından, Şef Nobu bir arkadaşının tavsiyesini aldı ve Los Angeles'ta yeniden yerleştirildi. 1970'lerin sonundaydı ve zamanlaması kusursuzdu: LA, suşi ile kalıcı bir romantizmin ilk sifresindeydi. 1987'de Şef Nobu kaynaklarını topladı ve Matsuhisa'yı Beverly Hills'de açtı.
Ve Dinlenme Tarihi
Matsuhisa anında vuruldu.
LA yemek eleştirmenleri Chef Nobu'nun mutfağı için çıldırdı. (Lider ücret Lüks Yolculuğun yemek yazarı Max Jacobson, sonra Los Angeles Times için bir restoran eleştirmeniydi . ) Efsane devam ediyordu.
Ve sonra Nobu İmparatorluğu genişledi.
Robert De Niro Nobu Hikayesi'nde Star Billing nasıl
Matsuhisa, Hollywood ünlülerinin uğrak yeri olan bir Hotspot oldu. Bir sanatçının oğlu ve çığır açan aktör Robert De Niro, Nobu'nun yaratıcılığıyla rezonansa girdi. İkisi iyi arkadaş oldu ve De Niro, Nobu'nun New York City'deki Tribeca adlı evindeki mahallede açılmasını istedi .
Nobu New York, 1994 yılında iki ortakla birlikte açıldı: restaurateur Drew Nieporent ve film yapımcısı Meir Teper. Projeleri kasabanın konuşması oldu ve bu Manhattan'ın simgesi bugün Chef Nobu'nun amiral gemisi.
Şef Nobu'nun eleştirel beğeni hiç bitmedi ve efsane devam ediyor. Eylül 2016 itibariyle dünya çapında 22 Nobu Restoran vardı. On iki ABD'de, ikisi Vegas'ta, ikisi LA'da, ikisi Hawaii'de ve üçü de NYC'de. İşte restoranın manzaraları:
• Tribeca, NYC'de orijinal Nobu
• Vegas'ta Nobu Caesars Sarayı
• Hard Rock Hotel Las Vegas'ta Nobu
• Nobu Miami Plajı
Fazlası var. Şef Nobu'nun eli ABD ve Yunanistan'daki beş Matsuhisa restoranında belirgindir. Biri, Vail, Colorado'daki lüks Solaris Residences'ta yer almaktadır.
Nobu Hotel Caesars Palace, mutfak fikirli misafirlerini lüks ve güzel tasarım iştahı ile çeken büyük bir başarıdır. Daha fazla Nobu Hotels, Londra, Riyad ve Bahreyn'de harika yemek, tasarım ve hizmeti bir araya getirecek şekilde hazırlanıyor.
Ne Nobu restoranları nelerdir
Nobu Restaurant'ta yemek farklı bir yemek deneyimidir. Bu restoranlar suşi için bastırılmış türbeler olma eğilimi diğer Japon yerler gibi değildir.
Her Nobu Restaurant benzersizdir; Burada kurumsal bir benzerlik yok. Ama hepsi göz alıcı ve zevkli bir şekilde deluxe. Yemek odaları, Japon Japon kültürüne hürmet eden yumuşak bir Japon paleti ve dekoratif unsurlarla donatılmıştır.
Yine de ruh hali canlı ve çağdaş.
Birçok Nobu Restoranı, Nobu Hotel Caesars Palace'ın sakin görünümünü yaratan "starchitect" David Rockwell tarafından tasarlandı. Rockwell'e göre, Nobu Restaurant'ta yemek yemekten daha fazlasıdır. Paylaşılan bir tiyatro deneyimidir.
Nobu Mutfağı Restoranları
Nobu'daki tüm restoranlar, menüde bilinen Nobu imzasını taşıyan yemekleri bulacaktır. Bunlar şunları içerir:
• Jalapeño ile sarı kuyruk
• Tiradito Nobu Style, Peru aksanlı bir sashimi yemeği
• Wasabi Biber Soslu Istakoz, yutulmaya hazır bütün bir kabuklu
• Karides Tempura, derin yağda kızartılmış biberle servis edilir ve karşı konulamaz.
• Kalamar "Makarna", linguine benzeri kurdelelerdeki kalamar
• Miso'lu Black Cod, belki de Nobu'nun en ünlü ve taklit edilmiş yemeği, şeflerin ve dinleyicilerin beyaz balıklara yaklaşma şeklini değiştirdi.
• Tatlılarla dolu çikolata Bento Kutusu
Yemek yiyenler, her restorana özgü, yerel malzemelerle hazırlanan yemek tarifleri de bekleyebilir. Bu favoriler şunları içerir:
• Nobu Los Angeles'ta Wagyu Tacos
• Nobu Dallas'da Ranchero Ribeye Steak
• Nobu Tokyo'da Monkfish Paté
• Nobu Hong Kong’da XO Salsa’lı Hirame
Ham ve Pişmiş
Nobu restoranlarında kapsamlı suşi, sashimi ve ceviche seçenekleri sunulmaktadır. Ama aynı zamanda nefis bir poussin tavuğu gibi çeşitli fırında pişmiş sıcak yemeklere de hizmet ediyorlar. Kashiyaki ve yakitori gibi ızgara ürünler de sunulmaktadır . Ve elbette, her türlü hırpalanmış ve kızarmış tempura var .
Nobu restoranları bir teppanyaki menüsü tanıttı. Bu Japon tarzı, masanın üzerinde demir plakalarda pişirilmiş yemekleri sergiliyor. Nobu Caesars Palace, bu uzmanlığı sunan ilk Nobu Restoranında üç teppanyaki masası bulunuyor. Şeflerden oluşan bir ekip, gözleriniz önünde büyü yapmak için çok-yönlü bir teppanyaki tadım menüsü yaratır.
Nobu restoranları hakkında daha fazla bilgi edinin & Unutulmaz Yemek Planlamaya Başlayın
• Nobu Restaurant'ın web sitesi
• Burada ilk Nob Hotel, Nobu Hotel Caesars Palace hakkında Lüks Seyahat
• Nobu Magazine'de Chef Nobu ile takip edin
• Flickr bölgesindeki Nobu Restoranları