Her birkaç ayda bir, öyle görünüyor ki, New York'ta herkesin denemesi gereken yeni bir mutfak fadesi var. Çoğu zaman bu şık atıştırmalıklar sadece basit beslenme değildir, ancak gözler için gerçek bir ziyafet sunarlar. Bu, Instagram, Facebook ve Twitter özet akışlarının neden bu yemeklerin lezzetli fotoğraflarını dolduracağını açıklıyor.
Son birkaç yıldaki NYC yemeklerinin birçoğu etrafta sıkışıp kalmış ve hala yerel gurmelerle ve aynı zamanda da gıda fikirli turistler tarafından aranıyor. New York City'yi ve sosyal medyayı fırtına ile alan en ünlü Insta aperatiflerden 10'u burada.
10'dan 10
Cronut
Fotoğraf kredisi: Dominique Ansel Bakery Fransız pasta şefi Dominique Ansel, 2013 yılında Cronut'u icat ettiğinde ellerinde yadsınamaz bir his vardı - bir çörek şeklini bir kruvasanın dokusuyla birleştiren lezzetli bir muamele. Cronut çılgınlığının doruğunda, yüzlerce kişi SoHo'daki Dominique Ansel Bakery'de bir araya gelerek tek bir Cronut satın almak ve tadına bakmak için saatler beklerdi. Şans eseri, o zamandan beri çizgiler azalmıştı, ama bu yeni yaratılış belki de New York'ta hala yaygın olan süslü / yüksek seviye donut eğilimine dayanıyor olabilir. Ayrıca, Cronut'un popülaritesi, "muharipler", "zonuts" ve "crogels" dahil olmak üzere birçok kruvasan / çörek melezine yol açtı. Bununla birlikte, knockoff'ların hiçbiri orijinalle eşleşemez.
02/10
Gökkuşağı Simit
Fotoğraf kredisi: Bagel Mağazası Aldatmacaya inanabiliyorsanız, gökkuşağı simidi sadece yeni Cronut olabilir. Williamsburg, Brooklyn'deki The Bagel Store'da Scott Rossillo tarafından 2016 yılında oluşturulmuş olan bu çok renkli sade atıştırmalıklar, binlerce kişinin ilgisini çekti. Gökkuşağı simitlerinin renkli resimlerinde, sprinkles ve glitter gibi geleneksel gökkuşağı simitlerinde varyasyonlar da dahil olmak üzere doymuş sosyal medya bulunmaktadır. Ayrıca, gökkuşağı simitleri için renk şemaları mevsime ve tatil gününe göre değişebilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Bagel Mağazası da 2014 yılında "cragel" olarak adlandırılan Cronut-ilhamlı simit / kruvasan melezini yaptı. Cragel'ler popüler, elbette, ama gökkuşağı simidi değiller.
10/10
Yağmur damlası kek
Fotoğraf kredisi: Raindrop Cake Hayır, bu sosyal medya feed'inde gördüğünüz bir Jell-O bloğu değil. Dev bir yağmur damlası ya da denizanası da değil. Aslında bir yağmur damlası keki, NYC'li şef Darren Wong'un yarattığı meraklı ve çekici bir atıştırmalık. Jelatin yerine deniz yosundan yapılmış, Raindrop Keklerin kıvamı jel gibidir ve lezzet ferahlatıcı ve inceliklidir. Ube-aromalı versiyon, bu yılın başlarında Brooklyn'deki Smorgasburg gıda pazarında, Williamsburg semtinde cumartesi günleri ve Prospect Park'ta pazar günleri düzenlenmiştir.
04/10
Ramen Burger
Fotoğraf kredisi: Go Ramen Ramen Burger, hem ham hem de gevrek olan bir doku için geleneksel hamburger topluluğunu ramen erişte diskleriyle değiştiriyor. Eşsiz lezzetleri, Japon lezzetleri ile bilinen Amerikan yemeklerini bir araya getirme görevi görmektedir. Ramen Burger’in şef yaratıcısı Keizo Shimamoto, Japonya’da domuz ekmeği sandviçlerinden esinlenerek, ekmek yerine ramen noodle'ları da kullanıyordu. Orijinal olarak Smorgasburg ve Berg'n gibi New York'taki farklı foodie odaklı etkinlik ve mekanlarda mevcut, şu anda Long Island City, Queens'teki Ramen Shack'ta öğle yemeği için haftada bir Ramen Burger alabiliyorsunuz.
05/10
Taiyaki Dondurma
Taiyaki NYC Taiyaki, geleneksel olarak kırmızı fasulye ezmesi veya tatlı hamur işi için muhallebi ile doldurulmuş gözleme veya krep hamurundan yapılmış bir balık şekilli Japon sokak yemidir. Chinatown / Little Italy dondurma dükkanı Taiyaki NYC, waffle balıklarını bir gözleme konisine dönüştürdü ve bu süreçte yumuşak bir şekilde sanat eserine dönüşen yumuşak bir şekilde hizmet verdi. Seçebileceğiniz birçok dondurma çeşidi ve sadece sosyal medya paylaşımları için yalvaran özel mevsimsel / tatil tasarımları var.
06/10
Eggloo
Fotoğraf kredisi: Eggloo Eggloo, fotojenik dondurma için başka mükemmel bir seçenektir. The Little Italy eatery, dondurmalarıyla ünlüdür. Hong Kong tarzı yumurtalı waffle konileri, gai dan jai (veya küçük yumurtalar) olarak adlandırılır. Sınırsız malzemelerle, fotoğraf makinesinde harika görünen bazı olağanüstü lezzet kombinasyonları biriktirebilirsiniz. Eggloo ayrıca çikolatalı, ube, matcha veya çikolatalı kurabiyelerle hazırlanan renkli, göz alıcı dondurma sandviçleri de sunmaktadır.
07/10
Poké Kaseler
Fotoğraf kredisi: Pokéworks Poké, Japon ve diğer Asya kültürlerinin mutfaklarından etkilenen baharatlarla, ton balığı veya ahtapottan yapılan geleneksel bir Hawai balığıdır. Poké genellikle bir kapta gelirken, bir dizi restoran da suşi pirinci ve deniz yosunuyla yapılmış poké sarar / burrito sunar. Kase ya da bir sargı ile servis olsun, renklerin kontrastı oldukça çarpıcı olabilir. New York City'de Pokéworks zinciri, Meatpacking Bölgesi'ndeki Gotham Poké ve Chinatown'daki Chikarashi dahil olmak üzere poké yapmayı denemek için birçok yer vardır.
08/10
Frosé
Fotoğraf kredisi: Bar Primi Güzel donmuş bir margarita hakkında söylenecek bir şey var, ama bazen biraz daha hafif ve hassas bir şey istersiniz. Yaz mevsiminin son moda yetişkin içeceği olan frosé'ye (dondurulmuş rosé'de bir oyun) girin. Bir frosé, lezzetli gülü güzel ve pembe olan ferahlatıcı bir slushiye dönüştürür. Sıcak havalarda dinlenirken brunch, akşam yemeğinde ya da sadece kendine aittir. New York City'de NoHo'da Bar Primi, Lower East Side'da Vandal ve Battery Park City'de Le District gibi bir frosé sipariş edebileceğiniz birçok restoran ve bar bulunmaktadır.
09/10
XL Xiao Long Bao
Fotoğraf kredi: Sarhoş Hamur Xiao uzun bao (aka çorba köfte), özellikle havalar soğuduğunda güzel ve dolum tabağı. New York'un her yerinde bol miktarda çorba böreği yer var, ama sadece bir restoran, hayalinizdeki dev çorba hamurunu yapıyor: Doğu Köyünde, Drunken Dumpling. Onların XL xiao uzun bao (veya XL XLB) kabaca bir kişinin yüzünün büyüklüğündedir, ki bu normal çorba hamurunun altı ila yedi katıdır. Drunken Dumpling'in her gün bu ekstra büyük çorba köftelerinin 25'ini yaptığını aklınızdan çıkarmayın.
10/10
Raclette
Fotoğraf kredisi: Raclette Peynir herşeyi daha iyi yaparsa, eritilmiş peynir işleri düpedüz fantastik yapar. Ve 1970'lerin fondü çılgınlığı (ve 1990'larda kısa bir süre sonra yeniden canlanması) yakın zamanda bir geri dönüş yapmıyor olsa da, mutfak kuzeni raclette son yıllarda büyük bir ilgiyle karşı karşıya kalmıştır. Fransa ve İsviçre'den gelen bu yapışkan peynir tabağı, sıcak çarktan (ya da kişisel ısıtmalı tavadan) tabağın üzerine, kavrulmuş sebzeleri ve şarküteri kremalı peynirli peynirleri dolduran dolmalık çömleklere kazındı. East Village'daki Raclette restoranı, bu zengin peynir tekerleklerine bir sıklet verecek olan ilk NYC noktasıdır.