Quebec City'nin “Fransız cazibesi”, turistlerin ziyaret etmeyi sevdikleri başlıca nedenlerden biridir. Gezginlerin birçoğu, uzun ve pahalı denizaşırı uçuşlara maruz kalmadan Fransa'nın tadına bakmak için Quebec'e geliyor. Quebec gerçekten de kurucu milletinden çok şey almıştır ve şehir merkezindeki kafelerde ve restoranlarda servis edilen yemekler lezzetli bir mirastır; Quebec City'de olağanüstü bir baget veya mükemmel bir kruvasan bulmak kolay değil. Şehrin sunabileceği en iyi lezzetleri tatmak için herhangi bir Francophile özlemi tarafından ziyaret edilmesi gereken ilk on fırınlar.
10'dan 10
Au Pain Grüel
Bu fırın, tüm denemelerini denenmiş ve doğru olan ata yöntemlerini kullanarak elle yapar. Çok çeşitli organik unlar (buğday, çavdar, spelt ve daha birçok) kullanır ve her gün yaratıcı özel ekmekler yapar. Lezzetli lezzetleri, Petit Reconfort, keyifli bir tarih, bitter çikolata ve kurutulmuş armut ekmeği gibi lezzetli ve tatlı lezzetlere dönüşen ekmeklere karıştırma sanatına gerçekten hakim oldu. Au Pain Gruël, her gün ziyaret etmeyi seven, lezzetli ekmek aromalarıyla bezenmiş yerliler arasında favori olanı keşfetmek için favori bir yer.
Adres: 375, Rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Web Sitesi02/10
La Boîte à Pain
On yıl önce yeni canlanmış St-Roch mahallesinde kapılarını açan ilk gurme dükkanlarından biri olan La Boîte à Pain, öğle yemeğinde, fırının leziz ficellerinin tadını çıkarmak isteyen işçilerin gözdesidir. Ördek terrine, yabanmersini reçeli ve rendelenmiş pancar gibi yaratıcı lezzet kombinasyonları). Fırın ayrıca kahve ve özel içecekler ile birlikte çorba, kaka, salata ve hatta pizza yapar. Yemek yiyin ya da komşu Jardin Saint-Roch'de yemek için öğle yemeği yiyin.
Adres: 289, Rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Web sitesi (Fransızca)10/10
Éric Borderon
Quebec City'de ismiyle bilinen tek fırıncı olan Borderon, Fransız doğumlu ve eğitimli bir esnaf fırıncısı ve pasta şefidir. Bagetleri şehrin en iyisi olarak kabul ediliyor ve yapımları Quebec'in en iyi oteller ve restoranlarının çoğunda servis ediliyor. Şehir merkezi, ekmekleri ve şarap üreticileri, birkaç gurme markette satılıyor. Ayrıca, bir kaç gurme ev sahipliği yapan Les Halles du Petit Cartier yemek salonunun içinde, popüler Rue Cartier'de yer alan kendi tezgahını da satıyor. Doğaçlama bir piknik için hazırlayabileceğiniz butikler.
Adres: 1191, cadde Cartier / 418 521-5757 / Web sitesi (Fransızca)04/10
La Fournée Bio
Bu fırın, turist haritasının biraz ötesinde kuşkulu bir yer olsa da, artan sayıda gıda meraklısı Limoilou'nun geçtiğimiz yıllarda birkaç yeni yaratıcı restoranın kapılarını açtığı 3. Cadde boyunca yürümeyi çok seviyor. Bu yeni nesil gurme işletmelerinde, La Fournée Bio, on yıldan fazla bir süredir açlık halkına hizmet veren bir başlangıç noktasıdır. Müşterilerin ev yapımı reçeller ve yerel zanaat ürünleri ile eşleştirebilecekleri mevsimsel ürünler içinde ve dışında 75 farklı ekmek çeşidi üretmektedir. Hafif yemekler de tesis bünyesinde servis edilir.
Adres: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Web sitesi (Fransızca)05/10
Paillard
Bu fırın-kafe, konumuyla - Old City'nin tam kalbinde - ve otantik Paris atmosferiyle kentin en popüler yeridir. Ortak masalar, dinleyicilerin sipariş üzerine hazırlanan sandviçlerin veya fırınların tatlı kreasyonlarının tadını çıkarmasını sağlar. Paillard'ın kruvasanı, 2010 yılında “Quebec City'de en iyi” ödülünü kazandı ve okyanusun bu tarafında sabahın erken saatlerinde bir kafe-kruvasanın tadını çıkarmak için en iyi yerlerden biri haline getirdi.
Adres: 1097, Rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Web Sitesi06/10
Praline et Chocolat
Praline et Chocolat'ın ana mağazası şehrin dışında yarım saatlik bir mesafede bulunuyor, ancak Quebec'in gourmands için neyse ki, aynı zamanda Old Port's Market içinde bir satma yeri vardır. Uzmanlık alanı hamur işi (kruvasan ve viyolonseler çok iyi Quebec'in en iyisi olabilir) ve kaliteli çikolatalar olsa da, yaz aylarında Éric Borderon'un aranan lezzetlerini ve lezzetli ev yapımı gelato'yu da satıyor. Makaronları da sürekli olarak iyi yapılmış ve lezzetlidir - şehirdeki diğer makaron üreticilerinden pek söylenemeyen bir şey.
Adres: Eski Liman Çarşısı (Marché du Vieux-Port) içinde yer alır: 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Websitesi yok07/10
L'Artisan du Pain
Rue Cartier'de yer alan L'Artisan du Pain, ekmeğinizi herhangi bir şeker ya da yağ kullanmadan geleneksel Fransız tarzı yapar. Bu fırının zeytin, fındık veya kurutulmuş domates gibi klasik tatları, güvenilir ve rahatlatıcı ve aynı zamanda éclairs ve mille gibi klasik Fransız hamur işlerinin yanı sıra% 100 saf beurre (saf tereyağı) kruvasan ve pains au chocolat sunar -feuilles .
Adres: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Web sitesi (Fransızca)08/10
Picardie Délices et Boulangerie
Bu büyüleyici fırının Quebec City'de iki yeri vardır: İlki, şehir merkezinin hemen dışında uzun zamandır sevilen bir yerdir ve ikincisi yakın zamanda Rue Cartier'de açılmış ve yerliler tarafından hemen benimsenmiştir. Her iki lokasyonda müşterilerin taze sandviç ve salataların tadını çıkarmasına olanak tanıyan masalar ve güneşli teraslar bulunmaktadır. Mükemmel ekmek ve hamur işlerinin yanı sıra Picardie, güzel pastaları ve gurme ürün seçimi (peynirler ve kurutulmuş etlerden ithal zeytinyağlarına kadar) ile ünlüdür.
Adres: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Web sitesi (Fransızca)09/10
Panetier Baluchon
Bu ekmek, kendi organik tahıllarını üretmeleri ve Quebec City'nin 20 milden daha azına ulaşmaları, ki bu da onları gittikçe daha popüler olan yer değiştirme hareketinde öncü yapan eşsiz bir özelliktir. Miches (küçük yuvarlak ekmekler) kendi özel eşyalarıdır , ancak aynı zamanda mükemmel bir fincan kahve ile birlikte tesiste yiyebileceğiniz hamur işleri ve kekler sunmaktadır.
Adres: 764, Rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Web sitesi (Fransızca)10/10
Le Croquembouche
Çekilmiş karamel ile birbirine bağlanmış kremalı profiterollerle yapılan karmaşık Fransız tatlısı ile adlandırılan Le Croquembouche, çok çeşitli kek ve hamur işleri ile etkileyicidir. Büyük mağazası, karşılama masaları ve öğle yemeği seçenekleri, otantik Rue St-Joseph'de bir yürüyüş yaptıktan sonra yakıt ikmali için güvenilir bir yer yapmaktadır.
Adres: 225, Rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Web sitesi (Fransızca)