Rosca de Reyes, İspanyolca'da "Día de Reyes" olarak bilinen ve 6 Ocak'ta kutlanan Three King's Day için özel bir yiyecek olan tatlı bir ekmektir. Noel'den on iki gün düştüğü için tatil bazen On İkinci Gece olarak anılır. ama aynı zamanda Epiphany olarak da bilinir ve Bilge Adamların Mesih Çocuğunu ziyaret ettiğine inanıldığı günü işaret eder. "Rosca" çelenk anlamına gelir ve "reyes" krallar demektir, bu yüzden doğrudan çeviri Kings 'Wreath olacaktır.
Ekmek bir çelenk şeklinde şekillendirilir ve genellikle üstüne şekerlenmiş meyve ve içinde pişmiş bir bebeğin bir heykelcik vardır. Genellikle "rosca" olarak adlandırılır. Bu tatlı ekmek, Carnival mevsiminde New Orleans'ta yenen King Cake'e benziyor.
Meksika'da arkadaşlarınız ve aileniz için 6 Ocak'ta rosca yemek için bir araya gelmek gelenekseldir. Genellikle her kişi kendi dilimlerini keser ve bebek heykelciği ile bir parça rosca alan kişinin 2 Şubat'ta kutlanan Día de la Candelaria (Candlemas) partisine ev sahipliği yapması beklenir. O gün, geleneksel yemek tamales. Bugünlerde fırıncılar rosca'ya birkaç bebek figürini koymaya meyilliydi, bu nedenle tamileri yapma ya da satın alma sorumluluğu birkaç kişi arasında paylaşılabilir.
Rosca de Reyes'in sembolizmi
Rosca de Reyes'in sembolizmi, Meryem ve Yusuf'un Mısır'a olan masum hikayesini, bebek İsa'yı masumların katledilmesinden korumak için anlatıyor.
Rosca'nın şekli, bu durumda, İsa'nın bebeklerini gizlemeye çalıştıkları Kral Herod'un tacıdır. Üstte kurutulmuş meyve, taçdaki mücevherlerdir. Rosca'daki heykelcik, İsa'yı gizlemede temsil eder. İsa'nın bebeğini bulan kişi sembolik olarak onun tanrıçasıdır ve 2 Şubat'ta Día de la Candelaria ya da Candlemas olarak kutsanmak üzere tapınağa götürüldüğü zaman partiye sponsor olmalıdır.
Rosca de Reyes'i yap:
MexGrocer'dan online sipariş vererek kendi rosca'nızı alabilirsiniz. Eğer Día de Reyes için bir araya gelmeyi kabul ederseniz, her misafirin kendi rosca dilimini kesmesine izin vermelisiniz, böylece bebeği kim alırsa heykelcik kimseyi suçlayamaz.
Rosca de Reyes, Güney Amerika'da King Cake olarak bilinenlere çok benziyor ve geleneğin provenesi aynı, ancak Mardi Gras kutlamaları sırasında Kral Kek yiyor.
Telaffuz: rows-ka de ray-ehs
Ayrıca Bilinen Olarak: Kral ekmek, Kral Kek