Otantik Goan ve Portekiz Mutfağı Üzerine Bir Hedefe Sahip İkonik Restoranlar
Goa sadece sahilden sonra aranan bir yer değil. Gıda da muhteşem! Goa'da seçim yapabileceğiniz pek çok harika restoran olsa da, bu makalede seçilen en iyi otantik vejetaryen olmayan Goan ve Portekiz mutfağına vurgu yapıyor. Birçoğunun yanı sıra yemek yıkamak için yerel içki, terbiyeli demlenmiş feni hizmet vermektedir.
01/09
Sahil Evi
Beach House restoranı. Taj Otelleri. Uluslararası olarak tanınan Master Chef Rego, Vivanta'nın Taj Holiday Village adlı okyanusa bakan The Beach House adlı kaliteli restoranında mükemmel Goan-Portekiz füzyon yemekleri hazırlamaktadır. Bu kısmi açık hava restoranı, sazdan yapılmış çatı ve kontrastlı avizelerle Goa yemeğini Goa'ya yeniden kazandırmakla tanınmaktadır. Chef Rego, 40 yılı aşkın bir süredir Taj otel zinciri ile çalışmıştır. Goa'da açıldığında, Portekiz ve Hindu Goan ailelerinden gelen geleneksel tarifleri kullanarak devlet mutfağını sergilemeye karar verdi.
- Adres: Vivanta, Taj Tatil Köyü, Candolim, kuzey Goa.
- Telefon: 0832-6645555.
- Çalışma Saatleri: Sadece akşam yemeği için günlük. 19:30 - 22:30
- Mutfak: Spesiyaller galinha caffreal, kingfish peri-peri, camarao tigre con cilantro, sannas ile domuz sorpotel ve mango soğuk soslu istiridye. Goan thali de şiddetle tavsiye edilir.
- Fiyat: iki kişilik 2.000 rupi.
02/09
Casa Sarita
Casa Sarita. Park Hyatt Resort & Spa Güney Goa'daki birkaç güzel Goa restoranından biri olan Casa Sarita, Goa'nın en iyi tatil beldelerinden biri olan lüks Park Hyatt Resort & Spa'da yer almaktadır. Restoranın iç mekanları mozaik zemine, zengin avizelere ve süslü pencerelere sahip kolonyal bir evden ilham almıştır. Dekor eski bir dönemi anımsatırken, 2013 yılında çağdaş Goan mutfağı sunan yeni bir menü tanıtıldı. Ödüllü yemekler, eski lezzetleri yenilikçi sunumla birleştiriyor. Goan yemeklerinin nüanslarını öğrenmek ister misiniz? Master Chef sınıfına katıl!
- Adres: Arossim Plajı, Cansaulim, güney Goa.
- Telefon: 0832-2721234.
- Açılış Saatleri: Akşam yemeği için her gün saat 6.30-23.00 arası.
- Mutfak: İmza yemekleri arasında chouris pao (Goan ekmeğinde servis edilen yerel baharatlı domuz sosisi), karides köri ve Goan balıklı köriler yer almaktadır.
- Fiyat: İki kişilik 2500 rupi.
03/09
Martin'in Köşesi
Martins Köşesi 1989 yılında kurulan Martins Corner, sadece birkaç masa ile bir köşe mağazasından, 300 kişiye hizmet veren önemli bir restorana dönüşmüştür. Yeterince ünlü Hintli ünlüler onu ziyaret etti. Deniz ürünleri uzmanlık alanıdır ve şefler, aile yapımı masaları (baharatlar) kullanarak eklektik ve görkemli bir forma sahiptir . İç pazar, üst düzey pazar olsa da. Ve plaja bir kilometreden daha az mesafede bulunan, bir kulübe ve eski bir ev arasında bir haç gibi hissediyor. Pazar günleri ve çoğu gece canlı müzik var ve oldukça gürültülü ve gürültülü olabilir.
- Adres: 69 Binwaddo, Yakın Otel Alila Diva, Betalbatim, güney Goa.
- Telefon: 0832-2880413.
- Açılış Saatleri: Her gün saat 11:30 - 15:30 ve akşam saat 13.30'a kadar.
- Mutfak: Geleneksel Goan ve Avrupa.
- Fiyatı: İki kişilik 1.200 rupi.
04/09
Verandah
Verandah Verandah, Fontainhas Latin Mahallesi'nin kalbinde, tarihi Panjim Inn mirasının (1880'lerde inşa edilmiş bir Portekiz konağı) birinci katında güzel bir yapraklı ortama sahiptir. Eski dünya cazibesi açısından zengin olan restoran, antikalar ve farklı mermer kaplı masalarla dekore edilmiştir. Rahatlamak için rahat bir yer.
- Adres: E-212, 31 Ocak Caddesi, Panjim.
- Telefon: 0832-2226523.
- Çalışma Saatleri: 11:00 - 22:00
- Mutfak: Geleneksel Goan ve Avrupa. Domuz vindaloo ve karides köri gibi klasikler popüler. Günlük deniz ürünleri spesiyaliteleri de vardır.
- Fiyatı: iki için 800 rupi.
05/09
Viva Panjim
Viva Panjim Ayrıca Latin Mahallesi'nde bulunan Viva Panjim, ucuz ve atmosferik. Ayrıca Best Goan Portuguese Casual Dining için Times Food Award'ın tutarlı bir kazananıdır. Bu ünlü restoran, sahibinin aile mirasının giriş katındadır ve ayrıca masaların bulunduğu küçük bir açık alana sahiptir.
- Adres: Daire No. 178, 31 Ocak Road, Panjim. (Yakın Mary Immaculate Lisesi).
- Telefon: 0832-2422405.
- Çalışma Saatleri: Her gün 11.00-11.00
- Mutfak: Portekiz Goan. Karides köri pilavı, gizli malzemelerle olağanüstü.
- Fiyatı: iki için 800 rupi.
06/09
Otel Venit
Inside Hotel Venite restoranı. Sharell Cook. Latin Mahallesi'nin eteklerinde eski bir favori olan Hotel Venite'nin restoranı bir ton karakter ve tarihe sahiptir. 1955'ten beri açık ve 200 yaşından büyük olduğu tahmin edilen bir miras binasının üst katını kaplıyor. Vibe eski Portekizli ve dekor ilginç ve büyüleyici. Restoran, konuklarını eğlendiren gezginlerin yanı sıra gezginler ve bohem tipleriyle de popülerdir.
- Adres: 31 Ocak Caddesi, Panjim.
- Telefon: 0832-2425537.
- Çalışma Saatleri: Pazar günleri hariç her gün saat 10: 30'a kadar (kapalı).
- Mutfak: Portekiz Goan, ızgara ve deniz ürünleri spesiyaliteleri.
- Fiyatı: iki için 1.000 rupi.
07/09
Annemin mutfak
Annemin mutfak Mum's Kitchen, Mandovi Nehri'nin yakınındaki bir bungalovda yer almaktadır. Restoranın sahipleri geleneksel Goan mutfağını yok olmaya itiyor. Goa'nın çeşitli bölgelerindeki farklı topluluklardan gelen anneler, menünün derlenmesine katkıda bulundu, böylece çok çeşitli otantik aile tarifleri ve ödüllü deniz mahsulleri bekleyebilirsiniz. Kötü servis raporları oldukça yaygındır, bu da iyi bir yemek restoranı için hayal kırıklığı yaratmaktadır.
- Adres: 854 Martin'in Binası, DB Caddesi, Miramar, Panjim. (Hindistan Ofisi Ofisi yakınında).
- Telefon: 9822175559, 9822175556.
- Çalışma Saatleri: Her gün 11.00-11.00
- Mutfak: Hindu ve Hıristiyan Goan.
- Fiyatı: iki için 1.700 rupi.
08/09
Lloyds Evi
Lloyds Evi House of Lloyds, huzurlu bir bahçe ortamı ile bir restorana dönüştürülmüş keyifli 150 yıllık Portekiz evinde gurme yemekler sunmaktadır. Goan yemekleri, Lloyd'un annesi tarafından pişirilir ve bazı benzersiz tarifler bekleyebilirsiniz. Ayrıca menüde çağdaş füzyon kıta Barbekü. Burada canlı müzik, açık büfe ve kokteyller eşliğinde sınırsız pazar brunchı yapabilirsiniz. Brunchda servis edilen mutfak türü her seferinde farklıdır ve Goan, Doğu veya Lübnan olabilir.
- Adres: Candolim Kilisesi yakınlarında Candolim, kuzey Goa.
- Telefon: 9823032273.
- Açılış Saatleri: Salı günleri hariç her gün saat 7'den akşam 2'ye kadar (kapalı). Pazar brunch için öğleden sonra saat 3'e kadar.
- Mutfak: Goan, ızgara, deniz ürünleri, biftek.
- Fiyat: iki kişilik 2.000 rupi.
09/09
Souza Lobo
Souza Lobo Bir restorandan daha fazlası, Souza Lobo, 1932'den beri Calangute plajında faaliyet gösteren bir yemek kurumu! Ne yazık ki, Calangute bugünlerde Goa'nın en kalabalık plajı . Ancak, Souza Lobo yıllar boyunca cazibesini kaybetti. Restoranın sloganı "geleneksel tarifler burada yaşamak" ve onlar nesillerden uzatıldı. Yerliden yabancılara kadar yüzlerce insan, günlük yemek için sıraya giriyor. Her gece de canlı müzik var.
- Adres: Umtawado, Calangute Plajı, Bandhadkar Heykeli yakınında, Kuzey Goa.
- Telefon: 0832-2281234.
- Çalışma Saatleri: 11:00 ile 11:00 arası tüm yıl boyunca.
- Mutfak: Deniz ürünleri ve geleneksel olarak hazırlanan Goan mutfağı. Karides köri pilavı, masala balık kızartma ve yengeç xacuti popüler yemeklerdir.
- Fiyatı: İki kişilik 1.200 rupi.