Gıda Ağı, Yemek Pişirme Kanalları, Bravo ve Seyahat Kanalı gibi kanallardaki televizyon programları sayesinde şefler ünlüler ve değerli markalar haline geldi. Amerika Birleşik Devletleri çevresindeki havalimanları restoran tekliflerini yükseltmeye devam ederken, çoğu ünlü şef markalı yemek mekanlarına bakıyor. Ve bu restoranlar herkes için bir şeyler ile üst düzey mutfaktan aşağı ev ülke yemeklerine kadar her şeyi sunuyor.
Maryland merkezli HMS Host Bethesda, ABD ve Kanada'daki havaalanlarında yiyecek ve içecek imtiyazlarını işleten bir şirkettir. Sadece temsil ettiği ünlü şeflere odaklanan bir bölünme yarattı. Temsil ettiği markalar:
"Top Chef" iki kez yarışmacı olan Şef Mike Isabella, Ronald Reagan Washington Ulusal Havaalanı'nda Yunan adalarından ilham alan restoran Kapnos Taverna'yı açtı.
Şef Roger Mooking'in konsepti Twist, Toronto-Pearson Uluslararası Havaalanı'nda bulunuyor. Yemek Kanalında "Man Fire Food" un ev sahibi ve "Doğranmış Kanada" da yargıç olarak görev yapıyor.
Ödüllü Şef Bryan Caswell, Houston George Bush Intercontinental Airport'ta bulunan 3. Bar Oyster & Eating House'u kurdu. Övgüleri arasında Food & Wine'dan 2009 En İyi Yeni Şef Ödülü, James Beard 2011 En İyi Güneybatı Şefinin yarı finalisti ve Continental Airlines Congress of Chefs yer alıyor.
John F. Kennedy Uluslararası Havalimanı Terminal 2 ve Boston-Logan Uluslararası Havaalanı Terminal B'de bulunan Todd English's Bonfire;
“Top Chef” ödüllü Michael Voltaggio'nun Los Angeles International'ın Tom Bradley Uluslararası Terminalindeki Ink.Sack'i;
Hartsfield-Jackson Uluslararası Havaalanı'nda Lorena Garcia Tapas ve Miami Uluslararası Havalimanı'nda Lorena Garcia Cocina;
Chicago O'Hare Uluslararası Havalimanı'nın 1, 3 ve 5 numaralı terminallerinde bulunan Rick Bayless tarafından Tortas Frontera;
David Burke'ün Box'taki Burke, D Gates, Gate 52, McCarran Uluslararası Havaalanı ;
Kathy Casey's Dish D'Lish, Merkez Terminali, Seattle-Tacoma Uluslararası Havaalanı; ve
Wolfgang Puck Express, Hartsfield-Jackson, Boston-Logan, Charlotte-Douglas, Chicago O'Hare, Cincinnati / Kuzey Kentucky, Denver Uluslararası, Indianapolis Uluslararası, JFK, Los Angeles Uluslararası ve McCarran Uluslararası havaalanları.
Bir başka popüler yiyecek ve içecek operatörü New York merkezli OTG Yönetimi'dir. Şirket, JetBlue Airways tarafından, JFK Havalimanı'ndaki yolcu gemisi gemisi 5. Terminali'nde yiyecek ve içecek satış noktalarının işlenmesiyle işe başladı. O zamandan beri, OTG'nin dokuz ABD ve Kanada havaalanında satış noktaları var. Bazı kavramları şunlardır:
Mark Ladner Aeronuova, JFK Havaalanı Terminal 5'deki bir İtalyan restoranı;
Roberto Santibañez'nin Revolucion, JFK Havaalanı Terminal 5'deki bölgesel bir Meksika restoranı;
Philadelphia Uluslararası Havalimanı Terminal 5'de yer alan Iron Chef Jose Garces 'Local;
Empire Tavern, Balthazar'ın Lee Hanson ve Riad Nasr, LaGuardia Havalimanı Terminali C'den bir işbirliği;
LaGuardia'nın Terminali C'deki Pat LaFrieda'nın Özel Burgerleri;
LaGuardia'nın Terminali C'deki Şef Aaron Sanchez'in Veulo Taqueria; ve
LaGuardia Terminali C'deki Şef Anne Burrell'in Vagabond Burger Bar'ı
OTG ayrıca, Newark-Liberty Uluslararası Havalimanı'ndaki yolcu terminali 3'ü tamamen yenilemek için United Airlines ile ortaklık kurmuştur. Yükseltilmiş terminalde planlanan çıkışları ile ünlü aşçılar arasında Michelin yıldızlı Şef Alain Ducasse; Demir Şef Mark Forgione; Şef Amanda Freitag; Demir Chef Jose Garces; Demir Şef Alex Guarnaschelli; ve Üst Şef yarışmacı Dale Talde.
Atlanta merkezli Hojeij Branded Food, aşağıdaki gibi ünlü şef-markalı restoranların kendi kararlılığına sahip bir yiyecek ve içecek imtiyazları operatörüdür:
Cat Cora's Kitchen, George Bush Kıtalararası Terminali E, Salt Lake City International'ın Concourse B'sinde, San Francisco International'ın Terminal 2'sinde ve Hartsfield-Jackson's Concourse A'da; ve
G. Garvin'in Düşük Ülke, Hartsfield-Jackson'ın Concourse A.
Newark, Delaware merkezli Delaware North , ünlü şeflerin kendi kararlılığına sahip:
Demir Chef Masaharu Morimoto'nun Şişleri, LAX Havalimanı Terminal 5'de Japon sokak ve bar yemekleri sunan hızlı ve rahat bir restoran;
LAX Havaalanı Terminal 7'deki Wolfgang Puck Express;
Leah Chase'in Dooky Chase'i, Louis Armstrong New Orleans Uluslararası Havaalanı'nın Concourse A'sinde; ve
Fort Lauderdale-Hollywood Uluslararası Havaalanı Terminal 3, Concourse F de Gıda Ağı Mutfak.
Cleveland merkezli United Concessions Group, Washington Dulles ve Pittsburgh havaalanlarında Iron Chef Michael Symon'un Bar Symon'u açtı. Yani bir dahaki sefere havaalanında, ünlü yemeklerini kontrol et.