2016 Kılavuzu için Michelin Yıldız / Chicago Bib Gourmands

Sixth Edition Windy City En İyi Restoranları

27 Ekim Salı günü yıldızları kazanan yıldızları resmen açıklayan 2016 Chicago Michelin Rehberi için pek fazla değişiklik yapılmadı. Kıyı Maine'den esinlenerek çağdaş Amerikan mutfağı sunan Güney Döngü merkezli Acadia ek bir yıldız kazandı. Yılın en büyük hiti Parachute , ilk yılında iş hayatında listeye aldı. Pilsen'de son derece yaratıcı ve aşağıdan aşağıya bir gastropub olan Dusek'in (Board & Beer) ilk kez bir yıldıza layık görüldü .

Diğer her şey aynı kalır.

İşte yıldız alıcılar:

ÜÇ YILDIZ

Alinea : Ortalama iyi yemek deneyimini geçen bir lokantayı en iyi nasıl tanımlarsınız? Dehadan Tanrı'ya benzeyen Alinea ekibi her şeyi duydu ve yetenekleri nedeniyle insanlık tarafından bilinen her prestijli ödülü çoktan aldı. Şef Grant Achatz ve girişimci Nick Kokonas tarafından sahip olunan Lincoln Park'taki restoranın yemekleri, akşam yemeğini tüketenleri daha derin düşünmeye teşvik etmek için tasarlandı.

Grace : Eski Charlie Trotter ve Grant Achatz protégée Curtis Duffy bu ilerici Amerikan ile kendi haline geldi Chicago'nun şık West Loop semtinde bulunan yemek deneyimi. Otların ve mevsimselliğin önemine odaklanan Grace , iki tadım menüsü sunar: Sebze üzerine odaklanan Flora; ve deniz ürünleri ile ete dikkat çeken Fauna. Üç Michelin yıldızı , bir James Beard ödülü ve ek övgü topladı.

İKİ YILDIZ

Acadia : Güney Loop’ta yer alan Acadia , Hilton Chicago’ya yalnızca 5 dakikalık sürüş mesafesindedir. Sahibi Ryan McCaskey , kentin endüstriyel bir kesimindeki bu son derece başarılı butik tarzı yemeğin açılışını yapmadan önce başarılı bir şefti. Acadia, Maine, McCaskey'in durma alanlarına güçlü bir vurgu yaparak, mevsimsel New England yemeklerinde uzmandır.

Bu, tabii ki, menüde deniz mahsullerinin güzel bir payını bulacaksınız.

42 Gram : Bu kalibrede bir restoranın şehir merkezinin dışında kim olduğunu düşünebilirdi? Ama harika bir şey inşa et ve insanlar gelecekler - Uptown'un Uzak Kuzey Yakası mahallesinde olsa bile. Şef / sahibi Jake Bickelhaupt , Charlie Trotter'in restoranı ve Schwa'nın Alinea'sını içeren bir özgeçmişine sahiptir ve menüsü, bu mutfaklarda geçirdiği zamanı özenle yansıtır.

On altı : On altı (16. katta olduğu için böyle adlandırılmış), kahvaltı, öğle yemeği ve beyaz masa örtüsü seviyesinde hizmet ve fiyatlara uygun fiyatlarla hizmet veren kaliteli bir restorandır.

BİR YILDIZ

karatavuk

Boka

Dusek'in (Board & Beer)

EL Fikirler

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman ve Kartal

NAHA

Kuzey gölet

Paraşüt

schwa

Sepya

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Yiyeceğe değer arayanlar, ancak yemek yerken kalite, Chicago Chicago Kılavuzu'nun Bib Gourmand'ına bakmalıdır. Çoğu insan, özel günler için bu önemli Michelin yıldızlı restoranlardan yararlanırken, Bib Gourmands'ın verdiği yemek mekanları eşit derecede önemlidir.

Bunlar, Michelin'in saygın ve anonim gıda müfettişleri tarafından tercih edilen her gün Chicago yemekliydi ve onları yıldızlı restoranlardan ayıran şey, iki kurs ve bir kadeh şarap veya tatlı 40 $ veya daha az (vergi ve bahşiş dahil değildir) alabilmenizdir.

2016 baskısı için, listeye 10 yeni üye eklendi (bakınız *). Farklı mahalleleri, mutfağı ve daha fazlasını temsil ediyorlar, ama en önemli faktör hepsi çok iyi. Aşağıdaki Chicago Bib Gourmands listesine bakın.

Kızgın Yengeç (The) *	Andersonville, Edgewater ve Uptown
Arami	Bucktown ve Wicker Parkı
A10	Chinatown ve Güney
Au Cheval	Batı Döngü
avec	Batı Döngü
Balena	Lincoln Parkı ve Eski Kent
Beatrix	Kuzey Nehri
bellyQ	Batı Döngü
Göbek Shack	Bucktown ve Wicker Parkı
Bohemian Evi *	Kuzey Nehri
Carriage House (yakında CH Bar + Hükümleri olmak üzere)	Bucktown ve Wicker Parkı
Ceres 'tablosu	Göl Manzaralı ve Wrigleyville
Chilam Balam	Göl Manzaralı ve Wrigleyville
İlçe Barbeque	Pilsen, Üniversite Köyü ve Bridgeport
Kimyon	Bucktown ve Wicker Parkı
Dawson (The)	Bucktown ve Wicker Parkı
DeCOLORES	Pilsen, Üniversite Köyü ve Bridgeport
Dove Öğle Yemeği *	Bucktown ve Wicker Parkı
Duck Inn (The) *	Pilsen, Üniversite Köyü ve Bridgeport
Yağ Pilavı	Humboldt Park ve Logan Meydanı
Frontera Grill	Kuzey Nehri
Yaldızlı Bar	Kuzey Nehri
Kız ve Keçi	Batı Döngü
Yeşil Zebra	Bucktown ve Wicker Parkı
GT Balık ve İstiridye	Kuzey Nehri
Han 202	Pilsen, Üniversite Köyü ve Bridgeport
ot	Andersonville, Edgewater ve Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater ve Uptown
Jaipur	Batı Döngü
Reçel	Humboldt Park ve Logan Meydanı
Jin Thai	Andersonville, Edgewater ve Uptown
Kai Zan	Humboldt Park ve Logan Meydanı
Lao Sze Chuan	Chinatown ve Güney
Luella'nın Güney Mutfağı *	Andersonville, Edgewater ve Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park ve Logan Meydanı
Mana Yemek Barı	Bucktown ve Wicker Parkı
Maude'nin içki barı	Batı Döngü
mfk. *	Lincoln Parkı ve Eski Kent
MingHin *	Chinatown ve Güney
Mott St.	Bucktown ve Wicker Parkı
nine	Pilsen, Üniversite Köyü ve Bridgeport
Publican (The)	Batı Döngü
Pompa odası	Altın Sahili
Mor Domuz (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Parkı ve Eski Kent
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater ve Uptown
Slurping Kaplumbağa	Kuzey Nehri
Smoque Barbekü	Humboldt Park ve Logan Meydanı
Sol de Meksika	Humboldt Park ve Logan Meydanı
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater ve Uptown
Suşi Dokku	Batı Döngü
Masa, Eşek ve Sopa	Humboldt Park ve Logan Meydanı
TAC Hızlı	Göl Manzaralı ve Wrigleyville
İKİ	Bucktown ve Wicker Parkı
Başlıksız Supper Club	Kuzey Nehri
Via Lima *	Göl Manzaralı ve Wrigleyville
Ahşap	Göl Manzaralı ve Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park ve Logan Meydanı