01/09
Atlanta'nın en sıcak ramen restoranları
Zagat 1900'lerin başından bu yana olmasına rağmen, Ramen bu yıl Atlanta'da büyük bir an geçiriyor (2016). Tüm kasabada ramen lokantaları, büyük ve buharlı kaselerdeki eriştelerin yumurtalarını sunuyor. Bu daha soğuk havalarda zamanlama daha iyi olabilir mi? Atlanta'nın ramen ile olan aşk ilişkisi, şehirdeki pop-up'lardan (Empire State South ve Miller Union dahil) Giving Kitchen'a fayda sağlayan yıllık bir ramen festivaline kadar derin bir şekilde çalışır.
Henüz bir kaseyi bulamamış olsaydınız, en basit haliyle, ramen, genellikle soya sosu veya miso ile süslenmiş erişteler, et ve / veya sebzelerle Japon çorbası (genellikle domuz eti veya balıktan yapılmış) çorbasıdır. Ramen temel olarak bir çorba kasesine sarılır ve özellikle soğuk ya da yağmurlu günlerde rahatlatıcı olabilir.
Atlanta'nın en iyi rameninde nerede slurp olabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin!
02/09
Nexto'nun Ramen'i
NEXTO
Şef Mihoko Obunai, 2010 yılında Food Network'ün “Doğranmış” üzerine yarıştı ve Soundtable'da ramen pop-up'ını izlemeye devam etti. Şimdi BeltLine'ın hemen yanında bulunan Nexto'da, eşsiz ramen yaratımlarına kendinizi şımartın. Sizi ısınacağınız bir ramen kasesi için baharatlı domuz pastırması miso ramenini sipariş edin. Dumanlı, korkak et suyu biraz polarize olabilir, ama kömürleşmiş patlıcan ve turşu zencefil onu eşsiz bir yemek yapar. Ya da, her zaman bir kalabalıklar olan klasik tonkatsu ramenleriyle oynayın. Burbon, umeshu (Japon likörü), limon, acı ve yumurta akı ile harmanlanmış bir Erik Ekşi ile yıkayın. Üzgünüz, burada hiçbir rezervasyon kabul, ancak nadiren bir çizgi var ve beklerken, iki Urban Licks bir içecek için her zaman next door gidebilirsiniz.
03/09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Bu uluslararası zincirin ilk Gürcistan karakolu, Kaliforniya'da, 2016 yılında Sandy Springs'te açıldı. Jinya, etlerine, kemiklerine ve sebzelerine 10 saatten fazla bir süre pişirmek için et suyunu ile gurur duyuyor. Ödenen son derece kalın bir et suyu. Sarımsak salakları (veya vampir fobileri) Cha Cha Cha ramen kasesini sevecektir: domuz eti, yumurta, doğranmış soğan, yeşil soğan, kalın erişte ve tabii ki bol sarımsak ile dolu bir domuz suyu. Hala açsanız, çörekler ve karamelize karnabahar da dahil olmak üzere küçük bir Japon usulü tapas çeşidi sunarlar. Not: Bu eklem son derece popülerdir, bu yüzden beklemeyi bekliyoruz.
04/09
Wagaya'nın Ramen
Wagaya
Better Half'in yanındaki 14. caddede beklenmedik bir konumda bulunan Wagaya, Westside'ın ramen için gittiği yer. Wagaya, Japonca'da “evimiz” anlamına geliyor ve bunu yansıtmak için eatery'nin rahat ve samimi bir havası var. Burada üç çeşit tonkatsu ramen sunuyorlar: klasik beyaz, baharatlı kırmızı ve siyah susam. Hangi kase seçerseniz seçin , üzerine bir yumurta atmanız gerekir. Eğer ramen sizin için yeterli değilse, onlar da taze sushi güzel bir seçim var - Devil's Breath rulo Baharatlı ton balığı, salatalık, jalapeño ile doldurulmuş ve kurutulmuş ton balığı ve baharatlı aioli (aynı zamanda masanızın meşale) ile tepesinde olsun.
05/09
Ton Ton'un Ramen'i
Zagat Ton Ton
Bir yıl boyunca ertelendikten sonra, uzun zamandır beklenen Ton Ton, Haziran 2016'da Ponce City Market'te açıldı. Guy Wong'un bebeği (onu Miso Izakaya ve Le Fat'tan tanıyabilirsiniz), Ton Ton, çoğu zaman düşük tezgahı boyunca oturma. Burada sonsuz ramen seçenekleri bulamazsınız, menü dört ramen seçeneği ile basit ve basittir. Yine de endişelenmeyin, her biri süper lezzetlidir - ama özellikle domuz göbeği, odun kulaklı mantarlar, tereyağı sarımsaklı mısır ve elbette yumuşak haşlanmış yumurta ile hakata tonkotsu klasiğini seviyoruz. Not: Bu ramen özellikle tatlı, bu yüzden baharat sevenler kendi çanaklarına bir Şili bomba eklemek isteyecektir. Yan tarafta, gyoza, deniz yosunu salatası ve köri pilavı için bahar yapabilirsiniz.
06/09
Ginya Izakaya'nın Ramen
Zagat Ginya Izakaya
Shoya Izakaya'nın ITP küçük kardeşi olan bu sıra dışı yer, ramen ve küçük tabaklar sunuyor. Miso tan tan ramen'in rahatlatıcı bir kasesine gidin. Et suyu miso'nun toprak aroması ile yüklüdür ve kara domuz eti parçaları (tan tan) eriştelerle doludur. Ayrıca tat filizlerini ilgilenmek için bambu filizleri, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan da var. Kushiyaki et şiş ile biraz karbonhidrat koyun. Tavuk, deniz tarağı ve biber var ... ve ayrıca tavuk gizemi ve kalbi de var - bir çubuk üzerinde. Otantik hakkında konuşun!
07/09
Raku'nun Ramen'i
Raku
Başka bir Westside ramen gem, Raku makul fiyatlarla ve Georgia Tech'e yakınlığıyla bir kolej çocuk hayalidir. Samimi yemek odasında bir yer kapın ve baharatlı tonkotsu ramenini özellikle etli domuz eti ile karıştırın. Öğle yemeği spesiyallerini kaçırmayın. 6 $ için baharatlı tonkotsu ramen bir kase, bir donburi kase (pirinç ve et kase) veya bibimbap alabilirsiniz. Eğer slurp ek olarak aperatif arıyorsanız, et şiş ve çörekler de var.
08/09
BoccaLupo'nun Ramen'i
AJC BoccaLupo
Bir ramen toplayıcısında bir İtalyan spot görmek için şaşırdım? Olmayın. BoccaLupo, inanılmaz taze, lezzetli makarnaları ile bilinir - herhangi bir büyük ramenin önemli bir bileşeni. Geleneksel olmasa da, şef Bruce Logue, haşlanmış yer fıstığı ile doldurulmuş lahana yeşillikleri, domuz et suyu, yumurta ve mürekkep balığı erişteleri ile dolu yemeğe bir Güney yemeği sunuyor. İlk büyülü slurptan sonra gelenek hakkında her şeyi unutacaksın.
09/09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Eskiden Makan olarak bilinen swaty Decatur, Asya füzyon tapaslarını sunarken, Taiyo Ramen olarak yeniden icat etti. Herkes bu kadar çılgınca deli gibi onları suçlayabilir misin? Onların ramen kaseleri oldukça klasiktir, ama onları özel yapan şey, yerel ürünler, etler ve ürünler kullanmaktır. Tavuk shio kasesi, tavuk suyu, tavuk, sebze, yumurta ve cevizlerin lezzetli bir karışımıdır ve yerel olarak hazırlanmış Güzel Briny Deniz Tuzunu kullanır. Ayrıca diğer yerlerin çoğunda görülmeyen bir ördek ramen kasesi var. Bu kasenin bir tavuk suyu tabanı vardır ve kurutulmuş ördek göğsü, XO sosu ve beyaz biber ile yüklenir. Kaseinize ekstra bir şey eklemek için “lezzet bombası” nı unutma, seçenekler arasında miso sarımsak, taze otlar ve baharatlar yer alır.