TV'de görüldüğü gibi: Büyük ekranda Atlanta restoranları

01/09

TV'de görüldüğü gibi: Büyük ekranda Atlanta restoranları

Atlanta'lılar, yerel restoranlarını seven tek kişi de değil — Food Network ve Travel Channel'daki insanlar da. Kültürümüz yiyecekler için istekli bir yere dönüştüğü için, televizyon şovları ülkenin önde gelen sol ve sağındaki yiyecek mücevherlerini öne çıkarırken, çoğu Atlanta'nın kendi hotspot'larına sahip.

Tabii ki, Steak Shapiro'nun ev sahipliğini yaptığı, şehirdeki en iyi ve en yeni noktaları vurgulayan yerel bir televizyon programı olan Atlanta Eats da var. Ayrıca, gösterinin Mara Davis'i de içeren yerel bir radyo şovu da var.

TV tarafından ünlü olan yerleri ziyaret etmek ister misiniz? Hangi lokantaların yerel restoranlarımızı Amerika'nın mutfak haritasına koyduğunu görmek için slayt gösterisini tıklayın:

02/09

Atlanta'da Diners, Drive-Ins ve Dalışlar

Diners, Drive-Ins ve Dalışlar
Gıda ağı

Atlanta, dikenli bir ahbap olan Guy Fiery tarafından 2007'de ilk kez “Diner, Drive-Ins ve Dives” (DDD) 'den beri defalarca izlendi. Daha önceki "DDD" Atlanta bölümlerinden bazıları Silver Skillet, Marietta Diner, Matthew'ın Kafeteryası, Highlander ve Colonnade. Fiery 2015 yılında geri döndü ve Buckhead brunch staple Joy Café'yi “Homeland Favorites” bölümünde ziyaret etti; bu da café'nin imza yemeklerine dikkat çekti: sosis soslu bisküvi ve domates çorbası. Mutfakta Fiery, Joy Café'nin ikonik karidesini ve irmiklerini Louisiana BBQ sos ile nasıl pişireceğini öğrendi. Ayrıca General Muir'i (şef Todd Ginsburg'un pastırma hastası), Wrecking Bar'ı (cheddarwurst mısır yavrularını kaçırmayın) ve Fox Bros. Bar-BQ (onların brisket burger özelliği) diğerlerini de ziyaret etti.

03/09

Atlanta on Man v. Yiyecek

Man v. Gıda

Seyahat Kanalı

Emory grad Adam Richman, 2008'den 2012'ye kadar Travel Channel'a “Man v. Food” ev sahipliği yaptı. Artık yeni bölümler üretemese de, yine de ritüeller yakalayabilir ve Richman'ın ulusun “en büyük” yemeklerini arayan büyüyü yeniden yaşayabilirsin. restoranların zorluklarını ele almak. “Man v. Food”, Atlanta'ya geldiğinde, Richman, Çift Koroner Bypass Burger için Vortex'e doğru gitti. Burger'in kendisinden başka söylenecek bir meydan okuma yok. Bu düşük-düşük karbonhidratlı burger, üç kızarmış yumurta, dört dilim Amerikan peyniri ve beş dilim domuz pastırması, çörekler gibi iki ızgara peynirli sandviçlerden oluşur. Kutsal inek! Eğer kendiniz için bir not istiyorsanız: burger saat 4.451 kaloride ve sadece pazartesi-cuma günleri saat 14.00-17.00 arasındadır. Bu nedenle hafta sonları, tatil günlerinde ya da yemeğin ardından kalp krizi geçirme şansınız yok.

04/09

Anthony Bourdain ile Layover üzerinde

Anthony Bourdain ile Layover

Seyahat Kanalı

Kendine bir yemek seversen, Anthony Bourdain muhtemelen senin idolün. Kaba davranışları ve hasta mutfak yetenekleri ile tanınan ünlü şef, 2011'den 2013'e kadar “The Layover” ı düzenledi . Atlanta'nın Hartsfield-Jackson Havalimanı merkezi olsa bile, gösteri sadece bir kez buraya geldi, fakat Bourdain ona değdi. Bourdain, Clermont Lounge ve Buford Highway Farmers Market'e ek olarak, arkadaşı Sean Brock ile birlikte (Ponce City Market'te Minero'nun arkasındaki Charleston şefi) Holeman ve Finch'e gitti . Oradayken, Bourdain, Holeman ve Finch'i “Amerikan yemeğinin geleceği” ilan etti. Ayrıca, kuşkonmaz yumurtaları ve tabii ki ünlü H + F burgerini de öğrendi. The Layover'ın diğer Bourdain onaylı noktaları arasında kahve ve kruvasan için Little Tart Bakeshop , Fat Matt's ve Miller Union'da akşam yemeği için öğle yemeği yer almaktadır.

05/09

En iyi şey Atlanta'da hiç yedim

En İyi Şey Ben Yedim

Gıda ağı

“En iyi Thing I Ever Ate” yiyecek ağı, Atlanta'da lezzetli olan her şeyde güvenilir otoritesini elde etmek için “Iron Chef” ve kendi pişirme programı “Good Eats” ı ağırlayan Atlanta merkezli şef Alton Brown ile sık sık seyahat ediyor. . “Bang for the Buck” başlıklı bölümde yerel ve ucuz favori Hankook Taqueria'ya bir konuşma yaptı — aslında, Hankook'un Atlanta'nın en iyi sokak yemeklerini sunduğunu ilan etti. En sevdiği yemeği? Sadece 6 $ 'dan başlayan ve pirinç, sığır eti, sebzeler ve kızarmış yumurta ile doldurulmuş bibimbap. Hankook Taqueria'yı, Atlanta'nın en yeni bira fabrikaları ve cidery'lerinden uzak olmayan, şehrin batı yakasındaki Westside'da bulabilirsiniz . “En İyi Kahvaltı” bölümünde, Ted Allen (“Doğranmış”), One Eared Stag'ın şefinin kahvaltısında bulunan tatlı ve tuzlu karışımın erdemini öğrendi - ekşi krema çörekler de dahil olmak üzere beş farklı kahvaltı yemeği içeren bir tabağı bekler, pastırma ile krep, ızgara ülke pate bisküvi, konserve sığır (dil) karma ve karides ve irmik.

06/09

Atlanta Tuhaf Gıdalar

Tuhaf Yiyecekler
Seyahat Kanalı

2006'dan beri “Bizarre Foods” ev sahibi Andrew Zimmern, dünyanın en tuhaf yemeklerini arayan dünyayı dolaşmıştır. Çeşitli ülkelerdeki böcekleri ve tuhaf organları örnekledikten sonra, 2014'te Atlanta'ya gitti. Burada iken, Hugh Acheson'u (Atlanta'nın Empire State Güney'in sahibi ve “Top Chef” de sıkça hakim) yakaladı ve gece geç saatlere doğru yola çıktı. Doğu Atlanta Köyü'ndeki ahtapot bar, ahtapot güveci ve ızgara tavşan sakatatında mırıldanıyor. Ayrıca Heirloom Market BBQ'de bazı misso-sezonluk brisket ve yeşil domates kimchi için hafif OTP yaptı.

07/09

Atlanta yemek cenneti

Gıda Cenneti

Seyahat Kanalı

“Food Paradise”, her bölümdeki farklı bir konuya odaklanarak ulusun en iyi mutfaklarını öne çıkarır. Atlanta'nın en sevilen Meksikalı restoranlarından biri olan Bone Garden Cantina, 2013 yılında “Mexican Food Paradise” da yer aldı. Onların lezzetli carne adobo steak tacos'larını ve ızgarada mısır ve mayonez feski ile ızgara mısırını gösterdi. Atlanta, 2015'te “Fried Chicken Paradise” da bu kez başka bir bölümde rol aldı. Atlanta'da bir çok kızarmış tavuk bulduk, ancak 1947'den bu yana tarihi bir şehir merkezi olan Busy Bee Café'ye katıldılar. Gösteride, çıtır çıtır çıtır kızarmış tavuk ve börek yeşillikleri, makarna ve peynir gibi lezzetli yiyecekler.

08/09

Doğranmış Atlanta

kıyılmış
Gıda ağı

Atlanta'daki restoranların ötesinde, televizyonda da yer aldığımız için, şehrimizi de temsil eden şeflerden de bahsetmeliyiz. Doğranmış, bir grup rakibi, kesinlikle kağıt üzerinde bir araya gelmeyen gizemli malzemeler içeren bir sepetle sunan bir yemek pişirme şovudur. Düşün: balık, çikolata, elma. Sınırlı bir süre içinde onları tatlandırmak için onların işi. Yarışmayı kabul eden ve kazanan Atlanta aşçıları arasında Kevin Rathbun (Rathbun, Rathbun Steak), Zeb Stevenson (Peachtree'de Watershed) ve Ria Pell (Ria's Bluebird) yer alıyor.

09/09

Atlanta en iyi aşçı

En iyi şef
Bravo

Atlanta bir Top Chef sezonuna hiç ev sahipliği yapmadı, ancak şeflerimizin birçoğu, rekabetçi şehrimizi yarışan gerçeklikte sergiledi. Her sezon farklı bir şehirde (örneğin, Las Vegas, Washington DC) gerçekleşir ve 12 şefin birbirlerine karşı çukurları vardır, yarışmacılar her hafta çeşitli zorluklarla yarışmacılar elenir. Bir Atlanta aşçısı henüz kazanmadı, ancak Kevin Gillespie (Gunshow, Revival) altı sezonda yakın bir performans sergiledi. Bıçaklarını halkaya fırlatan diğer Atlanta şefleri arasında Ron Eyester (Güney Bistro), Hector Santiago (El Super Pan) ve Eli Kirshtein (Armatür) yer alıyor. Ve unutmadan, bizler, sadece en iyi şef ustalarına değil, aynı zamanda hâkime hakim olan Hugh Acheson'u da unutma.