Bu 7 Pittsburgh çiftlikten masaya restoranlarda yerel yemek

Pittsburgh Yerel ve Sürdürülebilir Yemek Bul Nerede

Yolcular , yolculukları onları nereye götürürse , yerel kaynaklı yiyecekler yemeye çalışırlar. Pittsburgh bölgesinde, bu çiftlikten masaya restoranlar, yöresel meyveler ve sebzelerden serbest menzil, et içermeyen sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve kümes hayvanlarına kadar yerel ve sürdürülebilir yiyecekleri vurgulamak için yerel çiftçilerle işbirliği yaptı. Taze, organik malzemelerin, zarif sunumların ve günlük değişen mevsimsel menülerin tadını çıkarın.

• 06/06

  baklagillerden bitki

  Pittsburgh'un Oakland semtindeki bu isteğe bağlı bistro, mevsimsel ürünler ve organik, otlu etler dahil olmak üzere mümkün olduğunca yerel kaynaklı ve organik yiyecekler kullanıyor. Ayrıca vejetaryen tadım menüsü var. Amerikan ve Avrupa etkileri ile pişirme teknikleri Fransızcadır. Menü öğeleri mevsimsel kullanılabilirliği yansıtmak için günlük olarak hafifçe değişir. Bir sonraki günün menüsü saat 17: 00'de çevrimiçi olarak yayınlanmaktadır.

  Konum: 214 N. Craig Caddesi

• 02/06

  Çare

  Şef Justin Severino, 2015 yılında Pittsburgh Magazine tarafından Yılın Şefi seçildi. Lokanta, yerel mutfaklara odaklanan ev yapımı etler, sezon içi ürünler, ana yemekler ve tatlılar ile bu küçük Lawrenceville yemeğinde damak tadına bayılıyor. Akdeniz tarzı yemek. Restoran, ahlaki tarım uygulamalarını ve sürdürülebilirliği destekleme konusunda güçlü bir bağlılığa sahiptir.

  Konum: 5336 Butler Caddesi

• 03/06

  Yemek odası

  Sürdürülebilirlik, taze sebzeler, otlar ve peynirler içeren ince hamurlu pizzalar ve mezeler konusunda uzmanlaşmış olan Dinette'de anahtardır. Kısa menü, bölgede bulunacak en taze yerel malzemeden yararlanmak için günlük olarak değişir. Yaz aylarında, restoranın yeşil çatı bahçesi yerel ürün stoğunu tamamlamaktadır. Hatta kendi içme suyunu kendi bünyesinde filtreler ve şişeler. Dinette no-tipping bir restorandır.

  Konum: 5996 Center Avenue

• 04/06

  Stagioni

  İtalyan zarafetiyle yerel, mevsimlik ve sürdürülebilir yemekler, bu şık ve şık restoranda sunulan teklifleri anlatıyor. Şef Stephen Felder, yerel ve mevsimlik malzemeler kullanarak İtalyan mutfağına taze ve basit bir yaklaşım getiriyor. Felder bile kendi sosisini, turşusunu, makarnasını ve reçelini yapar. Menüde sığır carpaccio, haşlanmış ahtapot ve ricotta gnocchi gibi İtalyan klasikleri yer alıyor. Şarap listesi ayrıca eşsiz üzüm çeşitleriyle mevsimlik bir yaklaşım sunar. Salı gecelerinde, hiçbir ücret ödemeden BYOB yapabilirsiniz.

  Konum: 2104 E. Carson Caddesi

• 05/06

  Kaşık

  Doğu Liberty'deki kaşık, Pittsburgh bölgesinden yerel ve sürdürülebilir ürünler tarafından işletilen modern bir çiftlik-masa menüsü ile gurur duymaktadır. Menüden Avrupa esintili ördek confit poutine daha geleneksel yavaş kavrulmuş domuz omurgasına kadar uzanan ürünler. Kaşık ayrıca masadaki herkesin katılımını gerektiren beş çeşit bir şefin tadım menüsünü de sunuyor. Benzersiz bir kokteyl seçimi, çeşitli bir şarap listesi ve bilgili personel yemek deneyimini tamamlar.

  Konum: 134 S. Highland Bulvarı

• 06/06

  Avenue B

  Bu lüks, ama rahat, mahalle bistro, küresel etkileri ile kaynaşmış Amerikan yemekleri içeren mevsimsel olarak gelişen bir menü sunuyor. Mevsimlik menü öğeleri arasında wagyu sığır eti köftesi ve Avenue B salatası yer almaktadır. Günlük spesiyaller kara tahta menüsünde listelenir. Restoran alkol servis etmemektedir, ancak kendi yemeğinizi getirebilirsiniz. Pazar geceleri ise hiçbir ücret yoktur.

  Konum: 5501 Center Avenue