Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca ve Daha Fazlası
Fransız kafeleri dünyanın en iyi kahvelerini servis eder, ancak her birimiz kendi tercihlerimiz vardır ve bir dil engeli size menüde doğru kahveyi sipariş etmenizi engelleyebilir. Kafeininiz yoksa, bu daha da önemli olabilir.
Fransa'da kahve siparişi ver, bir kafe ya da bir espresso olsun. Burada, Fransa'da kullanılan temel kahve stilleri ve yaygın olarak kullanılan kahve terimlerinin bir özetidir.
Fransız kahve içecekler
Un café ( kaf-ay ) küçük bir fincan sade siyah kahvedir ve hiçbir şey eklenmiş değildir, ancak espresso gibi demlendiği için güçlüdür. Bir süredir Fransa'da bulunmuşsanız, insanların bir kafeterya kafesi , bir kafeterya sade , bir kafe , bir kara lavantası , bir kafeterya ekspres ya da açık ifade vermediğini duyabilirsiniz. Ya da garson, istediğini açıklığa kavuşturmak istiyorsa, bu ifadelerden birini söyleyebilir.
Un café serré (kaf-ay se-ray) daha güçlü bir espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) , New Orleans ' Café du Monde'da sunulduğu gibi, Amerika'da popülerleşen bir Fransız kahve tarzıdır. Fransa'da, bu sadece buğulanmış süt ile büyük bir fincan ekspres kahve ve neredeyse her zaman harika. Bazen kahveye servis edilirsiniz, bir sürahi buğulanmış sütle birlikte dökülür.
Daha fazla kahve istiyorsanız veya yanlışlıkla sadece bir küçük kafeterya sipariş ettiyseniz, o zaman bir şey sormalısınız , (yatar, bakın voo oyna) .
Fransız sözleşmeleri: Fransızlar, bir kafede kahveye götürecekler, ancak öğle yemeğinden ya da akşam yemeğinden sonra hiçbir zaman bir kafe içmeyecekler . Özellikle sormadığınız sürece, kafe tatlıdan sonra gelecek.
Fransızlar da sık sık sade bir kruvasan alacak ve kahvaltıda kahveye koyacaktır.
Bunun için diğer terimler arasında kafe kreması ( ka-fay kremm ) ya da krem oldukça ince olmasına rağmen krema ile gelen sadece krem içermez .
Un café allongé (kaf-aon-jay-jay) suyla seyreltilmiş bir ifade.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) kafeinsiz kahve. Onlara kahvenizle süt (lait) veya krema (krem) istediğinizi söylemeniz gerekir. Bazen Déca'ya kısaltılmış
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) espresso bir espresso ile espresso. Kahvenin zengin, koyu rengi nedeniyle fındık için "noisette", Fransızca olarak adlandırılır. Ayrıca sadece une noisette isteyebilirsiniz.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ), geleneksel Amerikan kahvesi gibi süzülmüş kahvedir. Aynı zamanda c afé filtré ( kaf- aya feel-tray) olarak da adlandırılır.
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) iki katı su ile espresso.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) buzlu kahve ama geleneksel Fransız kafelerinde bu alışılmadık bir durum.
Diğer Fransız kahve şartları
Kahve sipariş ederken veya bir Fransız kafesini ziyaret ederken işe yarayacak diğer terimler:
Sucre ( soo-kreh ) - şeker. Cafenin ya masanın üzerine şeker ya da kahve ile birlikte tabağa iki küplü sarılı şekerler getirin. Fransız kahvesi kuvvetli olduğundan, daha fazla talep etmek isteyebilirsiniz, bu yüzden Plus de sucre, sher vous plaît , ploo duh soo-khruh'u isteyin , voo play'e bakın .)
Fransız sözleşmesi: Fransızlar genellikle küp şekeri alır ve bardağa batırır, kahve ile doldurup onu yemesi için bekler.
Eldorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - tatlandırıcı
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah gösterisi) - sıcak çikolata
Un thé (tay) - siyah çay
Un thé vert (tay verr) - yeşil çay
Une tisane (tee-zan) , une infüzyonu (bir-phew-zee-on) - bitkisel çay
Kahvenizi nerede içebilirsiniz
Fransa'da takip etmeniz gereken bazı sözleşmeler var. Aceleniz varsa ya da daha ucuz bir içecek istiyorsanız, bardaki küçük kafeni bardağı tercih ederseniz, bunu tercih eden yerlilerle birlikte. Ayrıca dışarıdaki bir masadaki kahvenin fiyatının daha fazla olabileceğini de unutmayın; Sonuçta orada uzun süre oturabileceksinizdir.
Ve son olarak bir uyarı: Un café liégeois bir içecek değil, daha ziyade bir tatlı: bir kahve dondurma sundae.
Fransız Yemek Gelenekleri hakkında daha fazla bilgi
- Fransa'da restoran görgü kuralları
- Fransızca olmadıkça kaçınmak için iğrenç Fransız yemekleri
- Fransa'da Yemek ve Restoranlar Tarihi
- Fransız Yemekleri ve Yemeklerine Giriş
Fransa'da Bölgesel Gıdalar
Mary Anne Evans tarafından düzenlendi