Learning Indian Cooking ile ilgileniyor musunuz? İşte bazı öneriler!
Bu günlerde, daha fazla turist Hindistan'da yemek dersleri alıyor ve Hint mutfağı hakkında bilgi alıyor. İlgi düzeyiniz ne olursa olsun, ihtiyaçlarınızı karşılayacak sınıflar bulacaksınız. Tek günlük dersler, genel bir ilgisi olan yeni başlayanlar için bir hit, genişletilmiş konut programları daha derin bir mutfak yolculuğuna gitmek isteyenler için hitap ederken. Hindistan'daki birçok evde konaklamanın konuklara Hint usulü aşçılık dersleri sunduğunu göreceksiniz. Tamil Nadu'daki Chettinad'daki Bangala bunlardan biri. Bu yazının önerileri, Hindistan'ın dört bir yanındaki kuzey Hindistan'dan güney Hint mutfağına kadar her şeyi kapsamaktadır.
Hint yemeklerini nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için çaba harcayacaksanız, özellikle güney Hint mutfağı ise, parmaklarınızla geleneksel şekilde nasıl yiyeceğinizi bilmelisiniz. (Bu gerçekten gıda tadı daha iyi yardımcı olur).
Hindistan'da farklı mutfak türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Bölgeye göre Hint Yemekleri için bu Traveler'ın Kılavuzu bir göz atın. Şaşırtıcı derecede farklı!
12/12
Koitha, Kerala yakınlarındaki Haritha Çiftliği Pimenta Spice Bahçe Bungalovları
Tam teşekküllü bir mutfak tatili için arıyorsanız, bu ünlü yer listenizde yüksek olmalıdır. Seçebileceğiniz ilginç ve kapsamlı seçenekler: 10 günlük Şefin Özel Kerala Vejetaryen programı, sekiz günlük Kerala Yemek Macera programı, dört günlük Kerala Yemek Pişirme programı, üç günlük Kerala Curry Magic programı, iki gün (veya daha fazla) Ayurvedik tedavilerle Monsoon Cooking programı yaptı ve mutfak dışı bir tatile sahip konuklar için bir eklenti olarak Stay and Cook dersleri verdi. Konaklama birimleri, aile tarafından işletilen baharat bahçesindeki konforlu kır evlerinde sağlanmaktadır. Yorumları okuyun.
- Yer: Haritha Çiftlikleri, Kadalikad, Kerala.
- Maliyet: Bir gecelik bekar konaklama, kahvaltı, hafif öğle yemeği, yemek seansı ve akşam yemeği için 7000 rupi'den başlıyor. Bir çift için oran 10.000 rupi ile başlar.
12/12
Philipkutty'nin Çiftliği, Kerala Backwaters
Kerala önemsizden geçen bir adadaki bir mimari tasarımlı denize sıfır villada konaklamanız size hitap ederse, aile işletmesi Philipkutty's Farm'ı seveceksiniz. Yemek pişirme tatilleri, Kerala mutfağının hazırlanmasında, nesillerden nesile aktarılan baskın bir Hristiyan ve su altı etkisi ile günlük dersler veriyor. Bu, odak noktasının sadece vejeteryan preparatların olduğu diğer yerlerden farklı olarak, bol miktarda et ve balık yemeği olduğu anlamına gelir. En az üç ila dört gün kalmak önerilir ve bir hafta mükemmel olur. Yorumları okuyun.
- Yer: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam Bölgesi, Kerala.
- Maliyet: Talep üzerine.
12/12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Dağları, Tamil Nadu
Aakriti homestay, ünlü Nilgiri çay bahçelerinin ortasında yer alan, çevreye duyarlı, butik bir tatil evidir. Ev sahipleri, profesyonel aşçı ve beslenme uzmanı Renu ve pişirme meraklısı kocası Ravi, Hindistan'ın her yerinden vejetaryen yemekleri sunan temalı yemek tatları sunmaktadır. Bu, çoğu yemek kursunun sadece bir tür mutfağa odaklandığı için gerçek bir artıdır. Organik sebze ve baharatları seçmek için yerel çiftçi pazarına götürülecek ve daha sonra yarım günlük bir yemek gösterisine katılacaksınız. Özellikle birden çok bölgeden mutfağı öğrenmek istiyorsanız, en az beş gün önerilir. Konaklama, doğa ile çevrili muhteşem lüks özel evler oluşur. Oraya ulaşmak için doğal Nilgiri Dağ Demiryolu oyuncak trenine binebilirsiniz .
- Yer: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Maliyet: Konuklara verilen hizmetlere bağlıdır. Kalmak ücretsizdir.
12/04
Saffron Palate, Delhi
Aralarında 80 yıllık bir deneyime sahip üç gıda profesyoneli, Saffron Palate'i başlatmak için bir araya geldi. Şirket, Hindistan'ın her yerinden gelen mutfakların yer aldığı bir Hint evinde yemek deneyimleri sunuyor. Eat, Pray, Cherish deneyimi özellikle popülerdir ve bir tapınak ziyareti ile yemek pişirmeyi birleştirir. Diğer sınıflar sokak yemeklerini, tam bir yemek yemeğini ya da sadece birkaç Hint lezzetini pişirmeye odaklanır. Market yürüyüşleri ve tamamen özelleştirilmiş sınıflar da mümkündür. Yorumları okuyun.
- Yer: R-21, Birinci Kat, Hauz Khas Enclave,
Yeni Delhi . - Maliyet: Talep üzerine, deneyim türüne bağlı olarak.
- Yer: R-21, Birinci Kat, Hauz Khas Enclave,
05/12
Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Yemek Masala'nın Amit'i, bilgi derinliği ve öğretim tarzı için çok övgüyle söz ediyor. Onun için yemek, "Yaşam, Tutku ve Sevgi" olarak özet olarak özetlenebilir. Geleneksel yemek tarifleri kullanarak çok sayıda mutfağı (kuzey, güney, Rajasthani, sokak yemeği ve Jain) pişirmek için dersler sunuyor. Onun dersleri, çok iyi açıkladığı Hint yemeklerinin prensiplerine odaklanıyor. Hem grup hem de özel sınıflar yürütülmektedir. Aile ayrıca çiftliğinde yetiştirdikleri organik masaları da satıyor. Aile, şimdiye kadar tattığınız en iyi 60 yaşındaki bir masala chai tarifi var! Yorumları okuyun.
- Yer: Düz 8, Geetanjali Kunj, yakın Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Maliyet: Konuklar tarafından seçilen yemeklere göre değişir. Her köri 600 rupiye mal oluyor. Standart bir kurs için 1,300 rupi, bir master kurs için 1.800 rupi ve bir thali kursu için 2.000 rupi ödemeniz beklenir.
12/12
Nimi'nin Dudak Smacking Sınıfları, Munnar, Kerala
Kerala'nın en gözde turistik yerlerinden biri olan Munnar'ı ziyaret ediyorsanız, Nimi Sunilkumar'ın yemek pişirme dersleri için muhteşem değerini kaçırmayın. O "Kerala Dudak Smacking Yemekleri" ve gıda blog "Nimi's Culinary Ventures" sahibi. Yemek pişirme kursları Nimi'nin evinde yapılır ve yaklaşık beş saat sürer. Yorumları okuyun.
- Yer: SN Sadanam, DTPC Ofisi, AM Road, Munnar yanında.
- Maliyet: Aşçılık kitabının imzalı bir kopyası da dahil olmak üzere kişi başı 1.500 rupi. Yerinizi ayırmak için (+91) 9447330773 numaralı telefonu arayın.
07/12
Rita'nın Gurme Goa, Goa
Tutkulu aşçı Rita, yapraklı bahçe çardağındaki gezginler için popüler yemek dersleri düzenlemektedir. Bunlar iki saatlik oturumlardan Goan mutfağından kapsamlı beş günlük atölyelere kadar uzanmaktadır. Ayrıca üç günlük bir mutfak ve miras turu, sertifikalı mutfak kursları ve çocuklar için yemek kursları sunmaktadır. Rita, lezzetli Goan “Yengeç Xec Xec” ini sergilediği Masterchef Vikas Khanna'nın demir attığı bir Twist of Taste bölümünü de içeren bir dizi Hint televizyon programında yer aldı. Yorumları okuyun.
- Yer: 256, Malzeme Organizasyonunun Arkasında (Joggers Parkına bitişik), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Goa havaalanına yakın.
- Maliyet: Kişi başı 1800'den iki saatlik yemek pişirme dersi için.
12/12
Nimmy Paul'un Yemek Okulu, Kochi, Kerala
20 yılı aşkın süredir profesyonel pişirme eğitmeni ve gıda danışmanı olan Nimmy Paul, evlerinde geleneksel Kerala Suriyeli Hıristiyan yemek pişirme dersleri veriyor. Öğrencilerin öğrenmek istedikleri şeye göre sınıflar yürütüldüğü için sabit bir program yoktur. Tek ön şart, yemek pişirmek için ciddi bir şey çünkü o! Ders süresi üç saatten tam güne kadar değişebilir. Ayrıca Nimmy'nin evinde kalabilir ve Keralan yaşam tarzını ve kültürünü deneyimleyebilirsiniz. Yorumları okuyun.
- Yer: Variamparambil, Chakalakal Yolu, Kochi , Kerala.
- Maliyet: Fiyatlar değişir. Yemek pişirme gösterimi artı bir yemek genellikle kişi başına 2.000 rupi ile başlar, tam gün program 6,000 rupi başlar.
12/12
Sita Kültür Merkezi, Pondicherry, Tamil Nadu
Pondicherry'de yapılacak en iyi kültürel etkinliklerden biri olan Sita Cultural Centre, Hint ve Fransız yemek kursları (Pondicherry'nin Fransız mirası) sunmaktadır. Güney Hint seçenekleri arasında geleneksel Tamil vejetaryen menüsü, vejeteryan Tamil menüsü (deniz ürünleri içeren), tam olmayan Tamil festival menüsü (tavuk biryani) ve Kerala menüsü (hindistan cevizi ile tatlandırılmış) bulunur. Fransız yemek kursları ikiden fazla öğrenci için talep üzerine düzenlenirken, Hint yemek kursları Çarşamba ve Cuma günleri saat 10:00 ile 14:00 arasında ve talep üzerine yapılır. Sınıflar bir pazar turu ile başlar. Çocuklar Sita’nın çocuklar için iki saatlik özel yemek atölyeleri düzenlediği için çocukların dışarıda kalması gerekmiyor!
- Yer: 22 Candappa Moudaliar Caddesi, Pondicherry .
- Maliyet: Yetişkinler için kişi başı 1000 rupi. Çocuk sınıfları her biri 400-500 rupi. Fransız yemek kursları 1500 rupi.
12/10
Jaipur Yemek Dersleri, Jaipur, Rajasthan
Otel lokalleri ve öğretim deneyimi ile profesyonel bir otel şefi olan Lokesh Mathur şefi Lokesh Mathur, Kuzey Hindistan, Pencap, Rajasthani ve Keşmir yemeklerini nasıl pişireceğini gösteriyor. Yemek pişirme dersleri evinde yapılır ve keyifli bir aile ile yemek yiyebilirsiniz. Hem çarpışma kursları hem de daha uzun kurslar ve teklif edilir. Önceden öğrenmek istediğiniz yemekleri seçmek mümkün, ve yemek için tarifleri ve notları alacaksınız. Konaklama ve kahvaltı konaklama imkanlarının yanı sıra Şef Lokesh ile de yemek pişirebilirsiniz. Yorumları okuyun.
- Yer: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Maliyet: Menüye göre değişir.
12/11
Baharat cennet yemek kursları, jodhpur, rajasthan
En iyi 10 Jodhpur gözde mekanlarından biri olan Spice Paradise, iyi kalpli bir koca ve eş ekibi tarafından işletilen bir baharat dükkanıdır (özel masala chai karışımı yıllar boyunca mükemmelleştirilmiştir ve mükemmelleştirilmiştir). Aynı zamanda, mütevazi mutfağında yabancılar tarafından aranan Hint yemek kursları düzenliyorlar. Biryani ve chapattis yaygın olarak yapılan iki maddedir. Dersler genellikle dolu olduğu için önceden rezervasyon yapın. Yorumları okuyun.
- Yer: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Saat kulesinin hemen arkasında.
- Maliyet: Üç çeşit yemek için kişi başı 1.000 rupi. Sınıflar yaklaşık üç ila dört saat arasındadır.
12/12
Shashi'nin Aşçılık Dersleri, Udaipur, Rajasthan
Udaipur , Hint yemek kursları için Rajasthan'da bir başka popüler şehir ve Shashi çok samimi ve canlı bir öğretmen olarak büyük bir üne sahiptir. O ve oğlu günde iki ila dört saat beşte bir ders yapıyorlar, saat 11.00 ve 17.30'da İçinde, masala chai, pakoras, parathas, chutneys, sebze köri, sebze pulao gibi Hintli zımba nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz ve paneer. Shashi, 13 yaşından beri yemek pişirirken, ağız sulandıran yiyecekler yapar. Ve yemek pişirme dersleri, kocasının zamansız ölümünden sonra çok ihtiyaç duyulan bir geliri kazanmasını sağlamıştır. O olağanüstü bir kadın! Yorumları okuyun.
- Yer: Sunrise Restaurant'ın altında, 18 Gangaur Ghat Yolu (Jagish Tapınağı'nın arkasında), Udaipur .
- Maliyet: Kişi başı 1.500 Rupi.