İtalya'da hangi balıkları bulacaksınız ve nasıl servis edilir?
İtalya'nın engin kıyı şeridi, taze balık veya İtalyan pezeveti yemek için birçok harika fırsat sunuyor. Ama menüyü gördüğünüzde ne tür bir balık alacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Denizde yaşayan neredeyse her şey İtalyan mutfağında kullanılıyor ve gördüğünüz balık ve kabuklu deniz hayvanlarının çoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunmuyor. İtalya'da deniz ürünlerinin hazırlanması, evde alışkın olduğunuzdan da farklı olabilir.
İtalya'da Balık ve Deniz Ürünleri Nasıl Hizmet Ediyor?
Balık çeşitli şekillerde servis edilir, ancak en yaygın olanlardan biri ızgaradır. Küçük bir balıksa, pişirilir ve bütün olarak servis edilir. Bazı restoranlar hala hazırlıksız önce çiğ balıkları masanıza getiriyor, böylece ne istediğinizi seçebilir ve taze olduğunu görebilirsiniz.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanlar bazen sipariş ettikleri balığın hepsine, başına ve hepsine hizmet ettiğine şaşırıyorlar. Endişelenmeyin, genellikle bekleme personeli tüm balıkları size sunacak ve sonra bunları debüte etmek isteyip istemediğinizi soracaktır. Yapmazlarsa, genellikle bunları sizin için yapmasını isteyebilirsiniz.
Karides ya da karidesler genellikle kabuğun içinde, genellikle kafa hala açıkken servis edilir ve kabukları kendiniz çıkarmanız gerekir. Size garip görünmesine rağmen, bu şekilde pişirilmiş karidesler genellikle daha lezzetlidir. İtalya menzilinde, İtalya'da Amerika'dakinden daha fazla karides türü olduğunu fark edebilirsiniz.
Midye ve midye, vongole ve cozze , kabuklarında da servis edilir ve bir meze veya bir makarna tabağında servis edilebilir. Midye, genellikle basit bir beyaz şarap sosuyla servis edilirken, midye genellikle hafif baharatlı domates sosu ile hazırlanır.
İtalya'nın bölgelerinin çoğu kıyıları sınırlar ve her bölgenin kendine özgü deniz mahsulleri güveci veya deniz mahsülleri vardır ancak deniz mahsulleri sevenler için ortak bir makarna tabağı, çeşitli deniz mahsulleriyle yapılan spagetti allo scoglio veya reef spagetti'dir.
Görmek için kullanamayacağınız bir diğer öğe ise, genellikle patates ile birlikte, genellikle ızgarada veya sıcak bir meze olarak, sahil boyunca birçok yerde servis edilen ahtapot, polpo'dur .
İtalya'da Balık Yemekleri
İtalya'daki balık ve kabuklu deniz hayvanlarının diğer menü öğelerinden daha pahalı olduğunu unutmayın. Eğer bir menü etten veya yüz gramlık bir fiyattan balık buluyorsa , balıklarınızdan kaç tanesinin bulunup bulunmadığını veya sadece ne kadar tutacağını sorun. Birçok restoran, tüm öğelerin, meze - antre (tatlı değil!), Balık ya da deniz ürünleri olduğu, tamamen balık seçeneklerinden oluşan set menüleri sunuyor. Ayrıca, balık konusunda uzmanlaşmış bazı restoranlar sadece sınırlı sayıda balık olmayan yemek sunacak.
İtalyancadaki Balık İsimlerini Öğrenin:
Peki, tüm bu balıklar İtalya'da ne bulacaksın? Balık hakkında bilgi edinmenin iyi bir yolu, yerel balık pazarına gitmek. Balıkları yakın ve kişisel olarak görecek ve hangi balıkların yerel olduğunu öğreneceksiniz. Balıklar etiketlenmiş olabilir, bu sayede balık avı ( platessa ), ton balığı ( tonno ) veya morina ( merluzzo ) gibi tanıyor olabileceğiniz balık isimlerini göreceksiniz.
İtalya'da Yeme - Buon Appetito
İtalya'da yemek yapmak, ülkenin kültür ve yöresel spesiyalitelerinin tadını çıkarmak için harika bir deneyim ve iyi bir yoldur. İtalya'da yemek yemenin ülkenizde yemek yemekten farklı olabileceğini hatırlarsanız, İtalyan yemek deneyiminizden en iyi şekilde yararlanacaksınız.
Yeni deneyimlerden en iyi şekilde yararlanmaya çalışın!