Tüm Philadelphia'da en iyi, en taze pretzels nerede bulunur.
Onları bükülmüş, örgülü veya kel (tuzsuz) tercih ederseniz, yumuşak pretzel bir ısırık Philadelphia deneyiminin önemli bir parçasıdır (ve bunun için Pennsylvania Dutch teşekkür ederiz!).
Yumuşak ve çiğnenmiş bir doku, altın sarısı bir kabuk ve bir tutam tuz ile damgasını vurmuş, gerçek bir Philly yumuşak simit, sayısız yiyecek arabalarından ve şehirdeki "anne ve pop" şarkılarından satın alınabilir. Ancak, eğer bir Philadelphia'lı bir anneyi size şehrin en iyi yumuşak pretzeline yöneltmesi için soracak olsaydınız, büyük olasılıkla, fırında sıcak ve taze tadabilecekleri aşağıdaki fırınlardan birini seçerlerdi. Tuzlu krakerler konusunda en iyinin en iyisi olarak düşünüldüğünde, bu altı kraker fırınları kesinlikle tuzlarına değer.
06/06
Center City Yumuşak Pretzel A.Ş.
Center City Soft Pretzel Co. uwishunu.com'un izniyle 1981'den beri faaliyet gösteren bu aile işletmesi, Washington Avenue'deki aile işletmesi ve işletmecisi olan pretzel fırını simitlerini yapmak için sadece üç malzemeye dayanıyor: un, maya ve su. Şafak teslimatlarını yapabilmek için fırın, gece yarısı fırınlarını yakıyor, şehrin her yerinde aç gece baykuşları tarafından bilinen ve kutlanan bir gerçek.
02/06
Mart Yumuşak Pretzels
Gerçek, bu kraker fırın Cinnaminson, NJ, ama Mart Yumuşak Pretzel Fırıncılık, kırk yıldır tükürük dışarı pompalama olmuştur. Şirketin eski bir Philadelphia itfaiyecisi tarafından kurulduğu gerçeği fırını o kadar çok sokak kredisi veriyor. (Insider ipucu: Burada daha büyük iştah açıcılar ekmek yerine yumuşak krakerlerle yapılmış bir sandviç sipariş edebilirler.)
03/06
Miller'ın Twist
Philly'nin sevgili Reading Terminal Marketinde bir Amish pretzel standı, Miller's Twist ekşi krema ve soğan, tarçın ve sarımsak içeren tatlarda el yapımı simitlerle tat tomurcuklarını cezbediyor. Daha maceracı damak tadına sahip ziyaretçiler brokoli sosu, sosis, füme cheddar, hatta tavuk cheesesteak ile doldurulmuş pretzel roll-up'ları tercih edebilirler.
04/06
Phila. Yumuşak Pretzel A.Ş.
1968'de kuruldu, Phila. Soft Pretzel Inc., el bükülmüş krakerler ve "anne ve pop" temyizi nedeniyle bir kült kazandı. İşinin büyük kısmını toptancı olarak yapan fırın, sadece bir yere sahip (Philly'nin Juniata bölümünde), bir gerçek. Soft Pretzel Inc., onların simitlerinin özgünlüğüne katkıda bulunduğuna inanır.
05/06
Philly Pretzel Fabrikası
Fotoğrafı ziyaret etmek için J. Varney 1998 yılında bir Philly yerli tarafından kurulan bu franchise, Philadelphia'nın Mayfair kesimindeki tek bir fırından, ülke çapında 100'den fazla mağaza konumuna ulaştı. Yine de, krakerler her bir bayide günlük olarak yapılmaktadır. (Savvy müşteriler, buradaki simitlerin, en iyi sarı hardalın doyurucu bir uygulaması olan yapışık pretzel "plakalarda" en çok keyif aldıklarını bilir.)
06/06
Lezzetli Twisters
Philly'nin Roxborough semtinde bulunan bu gizli mücevher, eski bir okul cazibesiyle sıcak çubuk krakerlerini dışarı atıyor. Çoğu kişi, 4 dolarlık 10 pretzel torbadan oluşan bir torbada durur, ancak düzenli olarak, tarçınlı krakerlerin bir sabah kahvesine mükemmel bir eşlik ettiğini unutmayın.