Hacienda Buena Vista'ya yapılacak bir gezi, bir seferde daha çok yolla yapılan nadir bir deneyim. Ponce ve Adjuntas arasındaki dağlarda yer alan bu, dünyadaki su enerjisini kullanarak günümüze kadar çalışan sadece beş kahve plantasyonundan biridir.
Doğal güzelliğe ve ilginç yapılara ek olarak, Hacienda Vista'da sergilenen mühendislik harikası, su enerjisinin bu plantasyonu Porto Riko'daki en müreffeh olanlardan birine dönüştürdüğü zaman daha basit bir zaman hatırlatıyor.
Genel Bilgi
Hacienda Buena Vista, Corral Viejo mahallesindeki Carretera 123 boyunca, Ponce şehrinin kuzeyinde yer almaktadır. İngilizce'den çarşamba gününe kadar pazar günleri veya randevu ile turlar düzenlenir. Havza, Porto Riko'nun Koruma Vakfı'nın korunan bir doğal alanıdır.
19. Yüzyıl Mühendislik Mühendisliği
Hacienda Buena Vista ya da Hacienda Vives, aynı zamanda, 1833 yılında Salvador Vives tarafından kuruldu. Aslen yakındaki arazileri çalıştıran köleler için yiyecek tedarik etmeyi amaçlayan hacienda, bir mısır değirmeni olarak başladı. Vives ailesinin üçüncü kuşağı (Salvador Vives Navarro), kazançlı fasulyeyi dikmek için gereken makine ve yapıları satın aldığında, kahveye göç etti. Ek olarak, plantasyon kakao ve achiote veya annatto tohumu üretti.
Fakat Hacienda'nın işi onun için kesildi. Vives ailesi su gücü kullanmak istedi, ancak sadece suyun, geri dönüşü Canas nehrine getirilmesi koşuluyla bunu yapabilirdi.
Bunu ele almak için, aile 1,121 metrelik bir tuğla kanalı inşa etti (daha sonra onu korumak için çimento kaplıydı) ve nehir suyunu değirmenlere yönlendiren küçük bir su kemeri inşa etti. Ustaca tasarım, suyun akışını kolaylaştırmak için kavisliydi ve binalara ulaşmadan önce suyu süzmek için bir boşaltma tankı kullandı.
Tur, 19. yüzyılda, orijinal dönem mobilyalarını hala muhafaza eden Vives ailesinin evine götürür ve suyun kanalize edildiği alt tropikal ormana kadar uzanır. Bu arada, doktorumuz Zamira, kakao ağaçlarının yoğun gölgeliklerinin kahve çekirdeklerini nasıl koruduğunu, bazı yerel flaura ve faunaların nasıl olduğuna dikkat çekti ve ardından mısırın ve kahvenin nasıl olduğunu bize göstermek için plantasyonun kalbine götürdüler. , üretildi.
Her aşamada, su, nem ve gölgenin mısır unu ve kahve yapmak için nasıl kullanıldığını öğrendik. Suyu, değirmenin teknolojik bir inovasyonu olan devasa ve benzersiz iki kollu bir türbini kullanarak bir değirmene dönüştürdüğünü gördük. Yol boyunca, almud ya da bir kahve kabında 28 kilo kahve çekirdeğinin 3 kilo kahve ürettiğini öğrendim , bu da bana sabah fincanım için yepyeni bir değer veriyor.
Ekim ayında, başlangıçtan bitişe, fasülye toplama ve kavurma ve Joe'nun son fincanını içme işlemine katılabilirsiniz. Ve bu arada, Porto Riko oldukça iyi bir kahve üretiyor. Ancak sezon boyunca bunu yapamazsanız bile, Hacienda Buena Vista, Porto Riko'nun iç kısımlarındaki dağlarda harika bir şekilde restore edilmiş, bakımlı ve interaktif bir deneyim.