Bu foodie cennetinde yeni lezzetler tadın
Superstar şefleri, ödüllü restoranlar ve New World, Eski Dünya ve füzyon dünyasından yemek tarifleri ve malzemelerin harmanlandığı bir mutfak geleneği ile Porto Riko'nun gastronomi turistler için büyük bir çekim oldu. Şimdi, mutfak dünyasının geri kalanı, Jean-Georges Vongerichten, José Andrés ve Alain Ducasse gibi seçkin aşçıların adada restoran açmasıyla dikkat çekiyor.
Porto Rikolular, yıl boyunca her yıl yengeçlerden hindistancevizlerine kadar her şeyi onurlandıran festivallerle yemeklerini kutlamaya bayılırlar. Ada yerel şeflerini çeşitli yiyecek festivallerinde tanıtmaktadır. Tüm bu mutfak yeteneklerini bir araya getirin, Porto Riko'yu biraz karıştırın ve dünya standartlarında yiyecek ve içecek için bir reçeteniz var. En iyi ada yemeklerini (ve içmeyi) deneyimlemek için Porto Riko'daki bu müthiş yiyecek festivallerine göz atın.
05/05
Saborea Porto Riko: Bir Culinary Extravaganza
Mofongo, geleneksel bir Porto Riko yemeği. Getty Images / TinaWang Saborea, Mayıs ayında gerçekleşen Porto Riko'nun en önemli yiyecek festivalidir. Bu mutfak dışı vaha, adanın en iyi şeflerini ve ünlü uluslararası mutfak kişiliklerini bir araya getiriyor. 30'dan fazla restoranın sunduğu Karayip ve dünya lezzetlerini deneyimleyeceksiniz. Muhteşem yemek seçeneklerine ek olarak, birçok farklı rom, şarap, bira ve damıtılmış alkollü içkiler deneyebilirsiniz.
Saborea bir haftasonunda gerçekleşir ve Porto Riko'daki en pahalı yemek festivali olmasına rağmen (75 $ ve tatma etkinlikleri için $ 300, bir hafta sonu geçişi için 300 $), aynı zamanda da yılın en büyük, en gliman ve en çok beklenen mutfak etkinliği .
02/05
SoFo Culinary Festivali
SoFo Culinary Festival, Güney Fortaleza, bir cadde ve müthiş restoranlara ev sahipliği yapan Eski San Juan bölümünden adını alan popüler (ve ücretsiz) bir etkinlik. Yılda iki kez, genellikle Ağustos ve Aralık aylarında, bu restoran taraması için sokaklar kapanır ve SoFo dört gün boyunca mahalleyi ele geçirir. Etkinlik ayrıca yerel müzisyenler tarafından canlı eğlence sunmaktadır.
SoFo'da, 40'ın üzerinde katılımcı restoran kapılarını açıyor; Temsili tapas, tabak ve içecekler ile masalar kurmak; ve kalabalıkları durup mallarını örneklemeye davet edin. Geçmişte yer alan restoranlara Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, Café Porto Riko ve Pirilo Pizza Rústica dahildir.
03/05
Rum Uluslararası Rum ve Yemek Festivali Tadı
Porto Riko'nun Porto Rums tarafından sunulan Porto Riko'nun ulusal içeceği, Taste of Rum'un etrafında inşa edilen bir etkinlik, Karayipler ve Latin Amerika'nın dört bir yanından gelen yemeklerle çeşitli üst düzey rom lezzetlerini birleştiriyor. Mart ayında meydana gelen bu iki günlük etkinlik tipik olarak şahane bir barbekü barbekü yarışması, sanat şovları, canlı DJ'ler ve gruplar, sergiler ve folklorik danslar sunuyor. Üstelik, festivalin Paseo la Princesa'daki yeri Eski San Juan'daki en romantik ve keyifli yerlerden biri.
25-45 $ bir pas sınırsız rom örnekleri içerir; tüm seminerlere, yarışmalara ve eğlenceye erişim; ve sınırlı gıda örnekleri
04/05
Smokin 'Sıcak Barbekü Yarışması
2008'den beri, Smokin 'Sıcak Barbekü Yarışması, şubat ayında bölgenin en iyi Pit Master'ı belirledi. Yetişkinler için 20 $ ve 6 ila 10 yaş arası çocuklar için 10 USD (çocuklar 6 ve daha küçük çocuklar için ücretsizdir), kümes hayvanları, sığır brisketi, domuz kaburga, domuz eti, burger ve biftek ile birlikte içecekler ve yan yemekler deneyin. Yarışmacılar hem geleneksel hem de modern kavurma tekniklerini ve özel baharat karışımlarını kullanırlar. İki gün sürecek aktiviteler arasında pişirme gösterileri, sıcak kanatlı yeme yarışması, canlı müzik ve bir arcade yer alır.
05/05
Maricao Kahve Festivali
Her Şubat ayında, Maricao kasabası, büyük Maricao Kahve Festivali sırasında kahve hasat mevsiminin sonunu kutluyor. Kahve ve daha fazla kahvenin yanı sıra müzik, geçit törenleri, dans, sanat ve el sanatları ve dansın da keyfine varacaksınız. Bir festivali öne çıkaran barista yarışmasıdır. Dünyanın en iyi kahvelerinin bazıları bu bölgede yetişiyor, bu yüzden bazılarını denemek için şansınızı kaçırmayın. Eğer Maricao'ya gidemezsen, Jayuya kasabasında da şubat ayında bir kahve festivali var.