Maceraperest akşam yemeği için egzotik lezzetler
Porto Riko'daki birçok geleneksel yemek lezzetlidir ve bu günlerde, denizaşırı ülkelerdeki birçok kültürden esinlenen yaratıcı füzyon lezzetleriyle gittikçe zenginleşmektedirler. Bu çeşitliliğin, egzotik eşyaların adil payı ile ortaya çıkacağı bir mutfak geleneği olması beklenmelidir ve dalıştan önce iki kez düşünmenizi sağlayacak gerçekten ilginç yemeklerin sıkıntısı yoktur. Burada sıra dışı birkaç örnek var. aramızdaki maceracı akşam yemekleri için Porto Riko'nun (mavi içecek gibi) sade ve tuhaf yiyecekleri.
05/05
Gandinga
Batılıların çoğu organ etinden uzaklaşır, ancak dünyanın dört bir yanında, onlar farklı lezzetleri için kullanılırlar ve hiçbir zaman hayvansal proteinleri boşa harcamamaları için “burun kuyruğu” ilkesini muhafaza ederler.
Gandinga , domuz organlarından yapılmış kalın, ağır bir güvendir. Kalp, karaciğer ve böbrekler, kapari, Manzanilla zeytinleri ve sofrito gibi daha az korkutucu maddeler, sarımsak, soğan, kırmızı biber ve zeytinyağında pişirilmiş domateslerden oluşan bir sos ile birlikte bu yemeğe giderler. Sofrito'nun kullanımı, çoğu klasik Porto Riko yemeklerinin temeli olarak hizmet ettiği için bu güvenin ötesine geçer.
02/05
Domuz bit
Domuz merkezli temayla devam edelim, piliçlere geçelim. Domuz bitleri bir mutfak pratiği olarak bir Porto Rikolu "çanak" değildir.
Bu adada, yerliler yeterince domuz gibi görünmüyor. Eğer bir günden fazla zaman geçirdiyseniz, muhtemelen ünlü lechón'u (rosto suckling domuzunu) duymuşsunuzdur, ancak Porto Riko'nun yemeklerinin çoğuna dahil olan "daha az istenen" domuz parçalarına aşina olmayabilirsiniz.
Herhangi bir sayıda yerel lokantada menü öğeleri olarak sunulan domuzların kuyruğunu, burnunu, kulağını ve cildini bulmak son derece tipiktir ve bunların hepsi de etin seçilmesidir. Yerel bir menüde çok popüler olan bir öğe, Creole tarzı sosta servis edilen domuzların ayaklarıdır.
03/05
Mondongo
Ahh, işkence. Gourmand'ın seçimi tatlım. Porto Riko'daki işkembe, esas olarak mondongo adı verilen bir güveç biçiminde gelir. Limon suyu, jambon, domates sosu, taro kökü, muz , ya da (burada bilindiği üzere yautya ), manyok (ya da yuca ) ve doğru baharatları ekleyin ve kendinize 'Rican klasiği kazandırın. Mondongo, adadaki birçok Porto Riko restoranında servis edilir, bu yüzden bazı işkembe güvecileri için uğraşırsanız, bunu adından soracağınızdan emin olun.
04/05
Tripleta
Tamam, belki bu çok sıra dışı değil. Tabii ki, bu listedeki diğer yemeklerin bazılarına kıyasla usta, ama tripleta bu listeye ait çünkü üç çeşit etli bir sandviç her gün gelmiyor.
Yukarıda adı geçen etler, marul, soğan ve domates ile birlikte çiğneyen sığır eti, jambon ve tavuktur. Bu favori bir ada ve insanların seçtikleri bir aperatif olarak büyüdükleri bir şey.
Bunları nerede bulabileceğinize gelince, özleminizi tatmin etmek için en yakın panadería'dan başka bir yere bakmayın.
05/05
Mavi
Porto Riko'nun tüm egzotik yiyeceklerini özel bir içecekle örneklediğinizi yıkayın. Karayip halkının çoğu, Mauby'nin ne olduğunu bilir , ancak bu adada Mavi olarak bilinir.
Mavi, Karayipler'in kuzeyinde bulunan mavi ağacın şekeri ve kabuğu veya meyvesiyle yapılan bir içecek. Mavi, fermente veya fermente edilmemiş, ya da gazlı ya da hala içilebilir. Tadına benzer şekilde, biraz acı bir vuruşla bir tür kök birası olarak düşünün. Ayrıca, uyarılmamış olmak için uyarılırsınız: Mavi bir diüretik gibi davranır ve “tam size doğru gidebilir”.