Herhangi bir Porto Riko'ya en sevdikleri beş yiyecekden ne olduğunu sorun ve en azından iki kişiyle bahse girerim. Muz Daha yumuşak, daha tatlı muzdan oluşan daha büyük, daha sert kuzen çiğ olarak tüketilemez, fakat bunu pişirdiğinizde (ve nasıl pişirdiğinize bağlı olarak), Porto Riko'nun en sevdiği ve bazılarına dahil olan çok yönlü bir malzemeyi keşfedeceksiniz. popüler yemekler . Yeşil planlılar onlara nişastalı, mülayim bir niteliğe sahipler (tabii ki onları bir araya getirene kadar), olgun plandakiler ise daha tatlıdır. Porto Riko'yu, her yerde bulunan ve her zamanki gibi bir plancıyı örneklemeden bırakmalısın, ve dürüstçe, bunu yapmanı önermiyorum. Bunun yerine, hepsi lezzetli platano ile yapılan bu lezzetli yemeklerden birini deneyin.
06/06
Mofongo
Porto Riko menüsündeki en yaygın yemek ve muhtemelen en tanınmış "gayri resmi resmi" yemeği mofongo. Püresi yeşil muz ve sarımsak bu höyük bir garnitür olarak veya biftek, tavuk, karides, sebze, domuz eti ve diğer dolgular ile doldurulmuş bir antre olarak servis edilebilir. Cidden, adadayken sadece bir otantik comida criolla yemek yerseniz , bir mofongo yapın.
Bir kaç kez zevkle bir araya geldiğimi izledim, ama Don Tello'da sahip olduğumın olağanüstü olduğunu hatırlıyorum. Ve biraz karıştırmak istiyorsanız, yeşil muz, olgun muz ve yucca ile yapılmış bir trifongo deneyin: Vejigante Restaurant, Luquillo büfeleri lezzetli bir tarifi vardır.
02/06
tostones
Pratik olarak herhangi bir öğün için lezzetli yemek, tostones, cömertçe tuz ile terbiyeye püresi yeşil muz, fırında pişmiş kekler. Bunlar genellikle ekmek yerine servis edilir ve deniz ürünleri yemeklerine harika bir eşlik eder. Örneğin El Trapiche'de olağanüstü ve ısırgan taze ahtapot "salatayı" içeren tostonların tadını çıkarabilirsiniz. Aguaviva ise akıllıca imzalı cevizlerle hizmet vermektedir.
03/06
amarillos
Törenlerle , amarilloslarla veya maduroslarla birlikte çağrılabileceği gibi, Porto Riko'ya özgü değildir. Ama burada popüler ve iyi bir sebeple eminler. "Sarılar" anlamına gelen tuzlu tostones, amarillos, tatlı karşılığı, kenarları gevrek altın kahverengi renk kadar kızartıldığında kesinlikle mükemmel.
Puerto Rico'da neredeyse her yerde amarillos bulabilirsiniz. Tavadan çıkar çıkmaz en iyiler.
04/06
Arañitas
"Küçük örümcekler" anlamına gelen arañitas adını seviyorum. Endişelenmeyin, bu yiyeceğin üretiminde hiçbir örümcek zarar görmedi (en azından olmamalılar!). Arañitas onların şekli için çok adlandırılmıştır. Bir araya toplanmış ve gevrek olana kadar kızartılmış rendelenmiş muzdan oluşurlar. Kızarmış kümeslerden çıkan parçalar, onlara isimlerini veriyor. Bu çıtır tavırları seçerken bunu görmezden gelebilirsiniz.
05/06
Pastelón
Lazanya sever misin? Eğer yaparsanız, İtalyan klasiğinin bir muzik versiyonu olan bir pastelonu denemeniz gerekir. Tatlı olan olgun planyalılarla yapılan yemek, tadı ve dokularda lezzetli bir kontrasttır. Tatlı dana tabakası arasında sıkışmış ve drizzled peynir ile tepesinde kıyılmış kıyma ile yapılan, (eğer ağır) gülünç lezzetli. Pastelim ilk kez, adadaki en sevdiğim restoranlardan biri olan La Casita Blanca'daydı . Ve oluşması doğru, kesinlikle lezzetliydi.
06/06
Pasteles
Çok tipik bir Porto Rikolu Noel ikramiyesi, pasteller ya planarlar veya yuccalarla (manyok) yapılır ve normda her çeşit varyasyon olmasına rağmen domuz veya kıyma ile doldurulur. Daha sonra muz yapraklarına sarılır ve kaynatılır. Pasteller yapmak için zaman alıcıdır ve genellikle bir gruba veya aile çabasına dönüşür. Bir restoran menüsünde bulmak kolay değildir, ancak gözlerinizi onlar için uzak tutun; Meksikalı tamales hayranı iseniz, muhtemelen Porto Rikolu pastelleri keyfine varacaksınız.