Quebec Yemekleri | Quebec City Gezilecek Yerler | Kanada'daki dil
Quebec City'de yemek yapmak, küçük bir araştırmayla ve maceracı bir tavırla bir tatil vurgusu olabilir.
Restoranların ve bistrosların oodileri dışarıda Fransızlar tarafından çokça görünmekle birlikte, bir kereye mahsus turistlerin ihtiyaçlarına uygun bir mutfak deneyimi yaşayabilirler. Yemek seçimlerinize biraz iş yüklerseniz, damalı masa örtüleri ile ilk restorana atlamak yerine nereye gideceğinizi araştırırsanız, ödüller harikadır.
Old Town'da yemek yiyebileceğiniz pek çok iyi yer var, ama biraz daha az pahalı turları denemek için dışarı çıkmayı düşünün - hatta sadece birkaç blok -. Dil tarafından korkutmayın. Çoğu Quebec City lokantasının İngilizce veya menüden çeviri yapmaktan memnun olacağı menüleri olacaktır.
06/06
Quebec'de Tipik Fransız Yemekleri
Poutine, patates kızartması, sos ve peynir curds olası, ama lezzetli birleşimidir. Darryl Leniuk / Getty Images Tipik Fransız Quebec yemekleri sofistike ama içten. Geleneksel olarak aç kürklü tüccarları 17. yüzyıla geri kazandırmayı amaçlayan bugün bile birçok yemek zengin ve domuz yağı, un ve domuz eti gibi ziftleri içeriyor.
Fransız Quebec diyeti esas olarak Fransa ve İrlanda'dan etkilenerek - daha büyük göçmen nüfusunun illerinden ikisi - fakat aynı zamanda yerli ve diğer yerel mutfaklardan da yararlanmaktadır.
Quebec City, büyük tarım alanlarına yakın bir konumdadır ve böylece taze, yerel yemekleri menülerine kolayca entegre edebilir. Quebec şehrinin bir saat doğusundaki Charlevoix , bölgeye taze ürün, peynir ve et tedarik eden tarım turizmi ile özellikle beğeni topluyor.
Quebec City'deki restoranlarda bulabileceğiniz daha ünlü yiyeceklerden bazıları arasında turtiere (etli turta), poutine (patates ve patates püresi ile kızartılmış patates kızartması), kuru fasulye ve akçaağaç şurubu sayılabilir.
Diğer tipik girişler arasında omlet, krep, midye, makarna, biftek frites ve balık bulunur.
Birçok restoran, Coq au vin ve sığır eti bordo gibi Fransız yemekleri sunmaktadır, ancak bunlar geleneksel Quebécois mutfağının bir parçası değildir.
* Kaz ciğeri hakkında bir not : Bir kaz ya da ördek karaciğeri suni olarak yağlanmış olan bu popüler zengin, tereyağlı tatma çanağı, bir gavaj (besleme tüpü) içine zorlandığında kuşa verilen acı ve acı nedeniyle tartışmalıdır. Aşırı miktarda yem vermek için yemek borusu.
En azından sipariş vermeden önce bu Fransız incelik hakkında kendinizi eğitin. Bazı restoranlar, kuşların göç sezonundan önce içgüdüsel olarak kendilerini besledikleri "etik" bir versiyon sunabilir. *
Bakmamalısın 10 Quebec Foods bakın.
02/06
Fırınlar
Rue St Jean Quebec City'deki Paillard taze pişmiş ürünler, sandviçler, çorbalar, vb ile popüler bir fırındır. © Jane McLean Fransa'da olduğu gibi, yerel fırınlar - ya da boulangerie - her Quebec semtinin ayrılmaz bir parçasıdır. Taze bir baget veya viennoiserie (kruvasan içeren bir hamur işi ailesi), asla bir bereden uzaklaşmaz.
Quebec City'deki en popüler fırın / kafe Saint-Jean Caddesi'ndeki Eski Kent'te yer almaktadır. Aydınlık ve ferah Paillard, sandviç, çorba ve hamur işleri gibi ev yapımı hediyelik eşyalarını Fransız veya İngilizcede dostça ve verimli bir şekilde servis etmektedir. Uzun kafeterya tarzı masalar, diğer kullanıcılarla seyahat ipuçlarını değiştirmek için mükemmel bir yer sağlar.
Quebec'teki bir boulangerie'de kahvaltı, öğle yemeği ya da hafif bir akşam yemeği yemek sadece bir restoranda yemek yemekten ya da otelinizde yemek yemekten çok daha az masraflıdır, ancak otantik ve taze yapılmış Fransız yemeklerini tatma şansınız vardır.
Quebec City'deki En İyi 10 Pastaneler listemize göz atın.
03/06
Restoranlar
Bistro Sous Le Fort, Quebec Şehri. Dan Bannister / Getty Images Quebec City bir Fransız Kanada şehridir, ancak perakendeciler ve restoran sahipleri, müşterilerini meşgul etmek için "Fransızlıklarını" oynama eğilimindedir. Genel etki büyüleyici ancak ziyaretçiler, keyifli görünen ancak sadece ortalama bir deneyim sunan aşırı pahalı turist tuzağı restoranlarından kaçınmaya özen göstermelidir. En iyi tavsiye, rastgele bir seçim yapmak yerine, otelinizden ayrılmadan önce biraz araştırma yapmak ve bir restorana karar vermek.
Quebec City'de turistlerin en çok ziyaret ettiği destinasyonla birlikte yemek yemenin en büyük zorluğu, iyi bir değer elde etmek ya da fast food ve kaliteli yemekler arasında mükemmel restoranlar bulmaktır.
İnsanların iyi yemek bulmasına ya da hazırlamaya yardımcı olmaya adamış bir akran gözden geçirme sitesi olan Chowhound'u deneyin. Aramanızı aile dostu, vejetaryen, Quebecois, vb. Gibi aramaları kullanarak daraltabilirsiniz.
Başka bir öneri Quebec'in eski kısmının dışına çıkmak - hatta sadece 10 dakikalık bir yürüyüşle ve Saint Jean Caddesi, Le Hobbit ve Le Billig'de olmak üzere daha az turist odaklı, daha az pahalı, daha özgün bir restoran bulacaksınız. Krepçi sadece iki olmak.
04/06
Birkaç Quebec City Restoran Önerebiliriz .....
Hilton Quebec, Quebec City'nin panoramik manzarasına sahip 23 katlı bir Executive Lounge'a sahiptir. Fotoğraf © Hilton Hotel & Resorts 25 Rue Couillard da Chez Temporel biraz dayak yolu kapalı. Bu basit ve makul fiyatlı Fransız yemekleri vardır. Öğle yemeği için mükemmel.
Diğer orta fiyatlı restoranlar arasında La Buche ve Bati Bassak (Eski Quebec'in dışındaki bir Tay / Kamboçya restoranı) bulunmaktadır. iX pour Bistro, her ikisi de Fransızca ve İngilizce hem de güzel ve yakışıklı olan iki erkek kardeş tarafından işletilmektedir. Restoranın gündelik, şık atmosferi ve yaratıcı menünün ardındaki zarafetin tonunu belirlediler. Rezervasyonlar bir zorunluluktur.
Chez Ashton, poutine konusunda uzmanlaşmış bir fast food restoran zinciridir. Quebec arkadaşımın nereye gideceğini sorduğumda, bu yerdi. Orada bir Quebec birasının tadını bile çıkarabilirsiniz.
Çok sayıda Quebec City restoranı, mükemmel şaraplar, enfes sunumlar ve ağır fiyatlar ile kaliteli yemekler konusunda uzmanlaşmıştır. Bir savurganlık için Toast'ı düşün! , Panache (Auberge Saint-Antoine restoranı) veya Le Saint Amour, üç uzun favori.
05/06
Isle d'Orleans
Perry Mastrovito / Getty Images Birkaç saatliğine Quebec City kalabalığından kurtulun ve yakındaki Ile d'Orleans'e gidin (“ eel dor-lee-ahn” olarak anılır ve Orleans Adası anlamına gelir).
Büyüyen tarım topluluğu için "Quebec'in Bahçesi" lakaplı olan Ile d'Orleans, taze meyveler, elmalar, patatesler, büyüyen tarlalar, renkli çiftlik evleri ve diğer ülke cazibelerinin cennetidir.
Taze bir turta veya biraz hamur işi alın ve Chocolaterie de l'Ile d'Orleans ve çılgınca lezzetli çikolatalı dondurmalı dondurma kozalaklarını kaçırmayın. İnsanlar onlar için kilometrelerce geliyor.
06/06
Bira, Şarap ve Diğer İçkiler
Quebec birası, Kanada’nın çoğunun aksine süpermarkette geniş bir yelpazeye sahiptir. Fotoğraf © Brouehaha Quebec City'deyken yerel içecekleri tatma şansınız olacak.
Kahve, Quebec City'de çok önemli bir yer ve bol miktarda Tim Hortons olsa da, birçok kahve dükkanı bira üretim yöntemlerini ve daha fazla sanatsal boyuta sunum yapıyor. Bir noktada bir çikolatalı kruvasanla kahve içmeyi kesmeyin - bir Quebec City gerekir. Sıcak çikolata, yılın zamanı ne olursa olsun popüler bir kiddie eşdeğeridir.
Zanaat bira Quebec'te gelişen bir endüstridir ve biracılık yöntemleri Fransa, İngiltere ve Belçika'dakilerle kıyaslanabilir. İster hoppy isterse gevrek veya bulutlu olsun, bira birçok şekilde gelir ama Quebec City'de kolayca akar.
Kanada'daki diğer birçok yerden farklı olarak Quebec'teki bira ve şaraplar, eyalet perakendecisi olan SAQ (Société des alcools du Québec) hükümetinin yanı sıra süpermarketler ve marketlerde satılmaktadır.
Quebec'in de nispeten kısa, sert mevsim miktarını ve varyetelerini sınırlamasına rağmen, bir dizi şarap üreticisi vardır.
Coureur de bois, modern Quebec'in temellerini atan müteşekkir kürk tüccarlarının adı verilen gülünç nefis bir likördür. Akçaağaç şurubu yapılmış, bu kremalı likör en popüler kayalar veya kahve servis edilir. SAQ'larda mevcuttur.
Alkol bölümünde bir başka Quebec orijinali de elma buz şarabı olarak da bilinen buz şarabıdır. Bu tatlı içecek, preslenmiş dondurulmuş elma suyunun alkolik fermantasyonu yoluyla üretilir. Daha çok Quebec'te ve aynı zamanda Ontario'da bulunur.
Kış Karnavalı sırasında Quebec Şehri'ni ziyaret ederseniz, şüphesiz ki, şu anda yaygın olarak mevcut olan sıcak bir alkollü içecek olan Caribou ile karşılaşacaksınız.