Brezilya'da, özellikle de büyük şehirlerdeki yemek çeşitliliği, Brezilya'ya yaptığınız yolculuğun bir parçası olacağından emin olabilir. Orta Doğu, Asya ve Avrupa ile batı Afrika'daki kölelerden oluşan eski göçmenlerin oluşturduğu farklı nüfus sayesinde Brezilya yemekleri, lezzet ve geleneklerin eğlenceli bir karışımıdır.
Brezilya'ya yapılacak herhangi bir yolculuk, Brezilya'nın bu bölgesinin belki de en geleneksel öğünü olan filigranı içermelidir.
Bu siyah fasülye ziyafeti domuz eti, pirinç, portakal, yeşil lahana ve farofa ile servis edilir ( öğüne doku ekleyen tost mangodan yapılmış bir garnitür) geleneksel olarak cumartesi günleri öğle yemeğinde servis edilir. Brezilyalılar, bu yemeğin tadını bir içkiyle, özellikle de caipirinha veya caipirovska (şeker kamışı rom ve ikincisi votka ile yapılmış) veya bir chopp (pilsner tarzı bira) ile sevmeyi severler . Tam bir kültürel deneyim için, öğle yemeği sırasında performans gösteren canlı samba grupları ile restoranlar arayın.
Rio de Janeiro , ucuz fast food eklemlerden orta fiyatlı büfelere kadar her türden çok sayıda restorana ve herhangi bir foodie'yi memnun etmek için şık ve pahalı seçeneklere sahiptir. Aşağıdaki 6 restoran, ziyaretçilere Rio'nun muhteşem yemek sahnesine iyi bir başlangıç yapmalıdır.
Rio Minho: Rio'nun en eski restoranı
Rio'nun şehir merkezindeki bu restoran şehrin en eski restoranı olarak kabul edilir; 1884'ten beri müşterilere hizmet veriyor.
Sömürge binasının mimarisi, şehrin tarihini ziyaretçilere hatırlatır. Burada özenli bir servis alacaksınız ve Leáo Veloso ve bouillabaisse marselhesa gibi lezzetli deniz ürünleri yemeklerini deneyebilirsiniz.
Rua, Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Pazar günleri kapalı. Sadece öğle yemeği servis edilir.
Bar Luiz: Eski Bir Alman Favori
Bar Luiz 128 yıldan fazla süredir açık!
Bu yer, yerel iddiaları tarafından chopp (fıçı bira, telaffuz "dükkan"), şehirdeki en iyi bira ve bratwurst tabakları patates salatası ile pub gibi pub olduğunu iddia ediyor. Bar Luiz'un içi, eski ahşap masaları ve duvarları süsleyen fotoğrafları ile şehrin eski günlerini ziyaretçilere hatırlatıyor.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Pazar günleri kapalı. Cumartesileri ve pazartesileri sabah saat 4:00 'e kadar, salı-cuma günleri 08:00' ye kadar açık.
Nomangue: Copacabana bölgesinde deniz ürünleri restoranı
Nomangue, deniz ürünleri spesiyaliteleriyle, özellikle de deniz mahsullerinin hüküm sürdüğü Brezilya'nın kuzeydoğusundaki yemekleri ile ünlüdür. Burada tüm lezzetli seçimlerle yanlış gidememelisiniz, fakat hindistan cevizi, domates ve hurma yağı ile yapılan geleneksel deniz mahsulleri güveci moqueca'yı kaçırmamalısınız.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Öğle ve akşam yemeklerinde açık.
Casa da Feijoada: Ipanema bölgesinde feijoada nerede yenir
Brezilya'da, feijoada geleneksel olarak cumartesileri, bazen Çarşamba günleri öğle yemeğinde servis edilir, ancak Casa da Feijoada'da bu ulusal yemeği her zaman deneyebilirsiniz. Yukarıda belirtildiği gibi, feijoada (fay-zhoh-AH-dah olarak telaffuz edilir), pirinç, lahana yeşillikleri, portakallar ve farofa ile servis edilen bir fasülye ve et güvendir.
Burada emin olmak istediğiniz et türünü seçebilirsiniz, eğer emin değilseniz, garsonlar size sosisli ve kurutulmuş etli feijoada (domuzun ayakları gibi daha maceracı seçenekler olmadan) getirecektir.
Brezilyalılar, feijoadalarını bir caipirinha (telaffuzlu kai-pih-REE-nyah) ile tatmayı severler. Burada cachaça (şeker kamışından yapılmış rom) ve kireç ile ya da çilek (morango) ya da tutku meyvesi (maracuja) dahil olmak üzere çeşitli meyvelerle yapılan geleneksel yolu seçebilirsiniz.
Quindim gibi tipik Brezilya tatlıları da servis edilmektedir.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Yeni Doğal: Ipanema Bölgesinde Sağlıklı Beslenme
Brezilya'nın büyük şehirlerinde doğal ve vejetaryen restoranlar popüler bir seçimdir. Bu açık büfe, tamamen doğal ve organik ürünler kullanır. Vejetaryenler çok sayıda etsiz seçenekten memnun olacaklar, ancak bazı beyaz etler de servis ediliyor.
Sağlıklı meyve sularının güzel bir seçkisi de mevcuttur.
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: Botafogo Bölgesi'ndeki Ultimate Churrascaria
Muhtemelen Churrascaria'yı duymuşsunuzdur (telaffuz edilen shoo-ha-ska-REE-ah). Bu tip restoran, aç Brezilya'lıların çok fazla ve çok fazla et yemeye gittikleri yer. Tipik olarak, bir churrascaria lezzetli mezeler, salata ve makarna ve sushi gibi diğer yemekler ve taze ızgara kesim sığır eti, tavuk kalpleri, ızgara ananas ve balık sunacak.
Porcão nihai Brezilyalı churrascaria deneyimini sunuyor. Servis özenli ve açık büfe büyük ve vejeteryanlar bile burada yiyebilirsiniz yeterince etsiz seçenekler içerir. Bu restoran bir zincirin bir parçası, ancak büyük pencereler ve Sugarloaf bir görünüm ile bu konum en iyi seçimdir.
Altı yaşın altındaki çocuklar ücretsiz yemek yiyebilir ve 6-11 yaş arası çocuklar yarı fiyatına yebilir.
Parque do Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Pazartesiden cumartesiye 12:00 ile 23:30 arası, pazar ve tatil günlerinde 12: 00-10: 00 saatleri arasında