Rus halkının tipik bir günde kahvaltıda ne tür yiyecekler buluyorsunuz? Oteller ve yatak & kahvaltılar genellikle mısır gevreği, yumurta ve portakal suyu içeren Amerikan tarzı kahvaltılar sunarken, bu tür yiyecekler çoğu Rus evi için son derece tipik değildir.
Çoğu otelin kahvaltılık ürünlerinde “geleneksel” Rus yiyeceklerini bulamayacağınız için Rus kahvaltılarının basit, doldurma ve özellikle iştah açıcı olmadıkları (kahvaltıda bu yiyeceklere alışkın olmayan biri) olmalarıdır.
Şahsen, bir Rus kahvaltısını lezzetli ve rahatlatıcı buluyorum, ama sonra tekrar yıllarca büyüyerek yedim!
Çavdar Ekmeği ve Sosis
Rus kahvaltı masasında en çok kullanılan yiyecekler çavdar ekmeği, (isteğe bağlı) tereyağı ve dilimlenmiş sucuktur. Bununla birlikte, bir tür açık suratlı sandviç yaratılır, ancak bu isim aslında neye benzediğine göre gerçekten çok süslüdür. Sosis genellikle Bavyera sosisine benzer basit bir sosis, salam gibi daha sert değil; Bazı Ruslar daha salami tarzı sosis tercih etse de.
Çavdar ekmeği çoğu Rus evinde bir elyaftır; Koyu kahverengi bir renktir ve Rusça'da “siyah ekmek” olarak adlandırılır. Güçlü, tatlı bir lezzete sahiptir ve oldukça sert, tipik beyaz veya kahverengi ekmek gibi yumuşak değildir. Bazı Rus aileleri beyaz ekmek yiyorlar, ancak Rus aile masasında “tam buğday” veya kahverengi ekmek görmek nadirdir.
Yumurtalar
Yumurtalar - özellikle çırpılmış yumurtalar - bazen hafta sonları yapılır ve bunları kesinlikle otellerde ve lokantalarda bulabilirsiniz.
Bunlar genellikle Amerika'da olduğu gibi hash kaşları ile servis edilmez; normalde yumurtalar tek başına ya da ekmekle yenir. Bazı Ruslar, ketçap genellikle mevcut olmasına rağmen, yumurtalarına mayonez koymuşlardır.
hapsedilme
Bazı insanlar ve özellikle çocuklar, Amerikan yulaf ezmesi gibi kahvaltıda “yulaf lapası” yerler.
Yulaf irmiği, darı, karabuğday veya arpadan yapılır ve süt ve şekerle pişirilir. Bazen de reçel ile yenir ve soğuk veya sıcak servis edilebilir. Yulaf ezmesi çok sık yenmez.
Hamur işleri ve tatlılar
Meyve, reçel ve diğer tatlı yiyecekler genellikle kahvaltıda yenmez. Bununla birlikte, birçok okul ve ofis kafeteryası, bazı insanların kahvaltı yerine yedikleri bir sabah kahvaltısı olarak kuru üzümlü tatlı çörekler sunmaktadır.
Kruvasan gibi hamur işleri Rus aile masalarında neredeyse hiç görülmese de, muhtemelen onları otellerde ve lokantalarda bulacaksınız.
Krep ve Krep
Otellerde, kafelerde ve bazı Rus evlerinde hafta sonları ve özel günlerde, daha özenle hazırlanmış yiyeceklerin servis edildiğini görebilirsiniz. Örneğin, muhtemelen Rus krepleri (blini) bulacaksınız. Bunlar, Hollandalı pannekoeken'den daha az kalın ve Amerikan tarzı kreplerden çok daha ince ve geniş olmasına rağmen, Fransız krepleriyle aynı büyüklükte ama aynı ölçüde daha büyüktür. Ruslar ayrıca Amerikan krepleri gibi küçük ve kalın bir versiyonu var; Bunlara "оладьи" (oladyi) denir. Hem blini hem oladyi, tereyağı ve ekşi krema, reçel veya havyar ile servis edilir. Rus evlerinde her gün servis edilmemelerinin sebebi (tabii ki şişmanlık olmaktan ibaret!), Çoğu Rus insanının yapmak istemedikleri bir çok zaman ve dikkat gerektiren ve ihtiyaç duydukları biraz hantal olmalarıdır. sabah kahvaltısı.
Çay ve kahve
Genellikle Rus halkı kahvaltılarıyla siyah çay içiyor; Biraz kahve iç, ama çay kesinlikle daha yaygın ve geleneksel bir içecek. Her türlü meyve suyu genellikle kahvaltı masasında hiç bulunmaz.
Restoranlar ve Kafeler'de Kahvaltı
Pek çok Rus restoranı kahvaltı servis etmez. Bunun yerine, sabahları genellikle kahvaltı sunan “Кофе Хауз” (Kahve Evi) gibi kafeleri ve kafeleri arayın ve akşam yemeği veya öğle yemeği için restoranlara gidin.