Singapur'da Denemeniz Gereken On Yemek

11/11

Herhangi bir Hawker Center Islandwide'da mevcut olan Singapur'un En Sevdiği Gıda Maddeleri

Singapur mutfağı, dünyanın dört bir yanından gelen geniş bir yemek çeşidinden, tüm bütçeler için yemek seçeneklerine kadar, Singapur'un yemek sahnesinin her şeye sahip olanından daha fazla yoldan ziyaret eden gourmand'ı bir şekilde daha fazla yağmalamaktadır. Yine de, yerel favorileri, ortalama Singaporean'ın kalbini ısıtan ve midesini dolduran yemekleri denemeden ayrılmamalısınız.

Bu yemekler sadece Singapur kökenli değil - çoğu Malay yarımadasından, Çin'den ve Hindistan'dan geliyor, ama Singapurlular bu yemekleri benimsemiş ve hayatlarının bir parçası haline getirmişlerdir.

Bunlar, Güneydoğu Asya'nın yemek başkentinde kendinizi bulmanız gereken, denemeniz gereken ilk on yemek. Bu lezzetli Singapur yemekleri, adadaki herhangi bir şahin ve yiyecek merkezinde örneklenebilir.

02/11

Bak Kut Teh - Domuz Kaburga ve Çeşitli Otlar Çay

Bak kut teh sadece "domuz kaburga çayı" anlamına gelir - bu yemeği yapmak için, domuz kaburgaları, daha sonra sarımsak ve çeşitli otlar karanfil ile birlikte bir flavorful çorba üssü oluşturmak için kaynatılır. Bak kut fanlar, bu yemeği farklı bitkisel aroması için sevmektedir.

Haşhaş Çin'in soya sosu çorba tabanına koyduğu iki farklı ekmeği vardır: bitki karışımının tepesindeki et suyuna ayrı bir renk ve lezzet katmak; Teochew Çince versiyonu daha açık ve daha hafiftir, daha çok tuz ve karabiberlere doğru uzanır.

Bak kut, genellikle yanında beyaz pirinç, hamur kızartması ve kızarmış domuz eklemleri ile servis edilir.

03/11

Havuçlu Kek - Tuzlu Yumurta ve Turp Tedavisi (Havuç Dahil Değildir)

"Havuçlu kek" hiçbir havuç içermez - ana bileşen, yerel olarak "beyaz havuç" olarak bilinen beyaz turp, dolayısıyla adıdır. "Havuç" rendelenir, pirinç unu ve su ile birleştirilir, daha sonra keklere karıştırılır. Bu kekler, yumurta, turşu turp, sarımsak ve taze soğan ile doğranmış ve tavada kızartılır.

Bazı satış noktaları, karidesli veya küpeli mantarlı havuçlu kek servis edecek ve tüm hawker merkezleri size "siyah" (tatlı soya sosuyla kızartılmış) veya "beyaz" (düz) seçeneklerinden birini verecektir. Ayrıca havuçlu keki ek bir vuruş vermek için biber tozu bir çizgi isteyebilirsiniz.

Singapurlular günün her saatinde havuçlu keklerin tadını çıkarırlar. Çanak kolesterol yüksek (yumurta, yağda kızartılmış - matematik yapmak), bu nedenle ılımlı olarak bu yemeğin tadını çıkarın.

04/11

Char Kway Teow - Bir Uzman Tarafından Yapılmış Erişte

Char kway teow, soya sosu, yumurta, Çin sosisi, karides, istiridye ve dilimlenmiş balık köftesi ile hazırlanan, kızarmış patates kızartmasıdır. Teknikler bunu kesinlikle profesyoneller tarafından yapılan bir yem yapar.

Bu yemeğin en iyi biber bir çizgi ile zevk alır; baharat-fobik, neyi kaçırdıklarını bilmiyor. İyi bir Char kway teow, sağda pişirilir, yakılmaz ve yağla özendirilmez.

05/11

Chili Yengeç - Ellerinle En İyi Yılan

Chili Crab, Singapur'un en ünlü yemeği, çıplak elle dalmadığınız sürece tadını çıkarabileceğiniz yağlı ve baharatlı bir deniz ürünleri karışımıdır.

Her sert kabuklu yengeç, sarımsak, soğan, zencefil, susam yağı, siyah pirinç sirkesi, şeker, ketçap ve öğütülmüş biberden yapılmış bir hamurda pişirilir. Yumurta ve mısır gevreği karışımı kalınlaştırır, tazeleyici bir kabuk elde edinceye kadar, kabuklu bir pipo sıcak yengeç kaplayan tuzlu sos.

Kırmızı biber yengeç yemek için, diners bir çekiç ile kabuğunda hack ve yengeçler kızdırmak için parmaklarını kullanın; Bazı restoranlar kalan sosu sop yapmak için sıcak çörekler servis eder.

Baharatlı yengeç üzerine başka bir şey almak için, tuz, sarımsak ve karabiberlerden elde edilen bir sos kullanan popüler bir varyant olan biber yengeçini deneyin.

11/11

Hainanese Tavuklu Pilav - Soluk Bir Dilim Cennet

Tavuklu pilav, pek çok Singapurlu için yiyecekleri rahatlatmak için en yakın şeydir - zencefil püresi, acı kireç sosu ve tatlı siyah soya sosu ile servis edilen soluk ama aldatıcı bir tatlandırıcı pirinç yemeği.

Tavuk, otlar, sarımsak, tavuk kemikleri ve çeşitli baharatlar içeren bir et suyunda haşlanır. Tavuk bittiğinde, et suyu daha sonra pandan yaprakları ve sarımsak ile birlikte pirinci pişirmek için kullanılır. Ortaya çıkan pirinç sarımsı ve yağlı, tavuktan kalan sular sayesinde.

Tavuklu pilav genellikle yanında salatalık ile gelir ve (ekstra bir ücret karşılığında), ayrıca kızarmış fasulye, kızarmış yumurta, tavuk karaciğeri veya istiridye sosunda sebze ile de yapabilirsiniz.

07/11

Satay - Barbekü Asya Tarzı

Satay, bir şiş üzerinde kavrulmuş marine edilmiş etten sonra, soğan, salatalık ve pirinç keki ile birlikte fıstık sos ile servis edilir.

Bu senin normal mangalda etin değil; turşusu ve sosu birleştirmek için, geceye özgü ziyafetler, kömür dumanı kokusu ve kırsal bir kampung kutlamalarını canlandıran et kokan bir Asya kimliği. Satay, açık havada buz gibi soğuk biralar üzerine arkadaşlarıyla çok eğlenir.

Diners en hawker merkezlerinde tavuk, koyun eti veya sığır eti satay arasından seçim yapabilir; Çinli satıcılar domuz satay hizmet edecek, ama bu yaygın değil. Satay eti genellikle tatlı soya sosu ve zerdeçal ile marine edilir.

08/11

Laksa - Körili Erişte Yemekleri

Laksa, karides, yumurta ve tokmakla karıştırılmış bir Hindistan cevizi sütü köründe yıkanmış bir erişte yemeğidir. Sosu, normal körlemenize göre biraz daha az kalın ve tofu ve kıyılmış tavukla süslenmiş. Limon otu reçeteyi tamamlar, kendine saygısız bir laksa şefinin dahil etmeyi unutacağı bir koku kokusu ekler.

Singapur'un Katong bölgesi, yemek çubukları yerine bir kaşıkla yenen daha kısa kesilmiş eriştelerle eşsiz bir tip sunuyor.

• Laksa'ya Giriş

11/11

Balık Baş Köri - Maceracı İçin Lezzetli Bir Ödül

Balık kafası köri daha az maceracı gourmandı kapatabilir, ancak balık kafası olağandışı etli ve lezzetlidir, özellikle de biber, acı biber, limon otu, hardal tohumu ve soğanla birlikte baharatlı kırmızı et suyunda pişirildiğinde, domates ve bamya ile harmanlanır.

Gerçek balık kafası köri bilenler yanakla yemin ederler ve gözbebeklerini tüketirken özel bir zevk alırlar.

11/11

Roti Prata - Hindistan'dan Düz Ekmek Tedavi

Roti prata bir Hint spesiyalitesidir, undan yapılmış ve kızartılmış basit bir hamur işidir. Yarının büyük bir kısmı, prata'nın yapılmasını izlemektir - bir prata şefi, hamuru havaya serpiştirmeden önce hamurunu düzleştirecektir.

Elde edilen gözleme daha sonra bir kalbur üzerinde kızartılır, altın kahveye kadar çevrilir, daha sonra servis edilir. Prata'da şeker veya dondurma ile tatlı ya da köri sos ya da sardalya ile birlikte tatlı tadını çıkarabilirsiniz.

11 of 11

Rojak - Lezzetler Medley

Rojak salatalık, muz çiçeği, fasulye filizi, börek, ananas ve mango (ve çok daha fazlası) bir araya gelerek bir bereketli, lezzetli meyve salatası. Karides ezmesi, demirhindi sosu ve acı tozdan yapılmış bir pansuman karışıma eklenir, daha sonra ezilmiş yer fıstığı ile süslenir.

Çanak bambu şiş ile yenir (satayda kullanılan tip); Parçaları birer birer alıp ağzına al.

Rojak'taki lezzetlerin uydusu tarif edilemez derecede enfes - lezzetli, tatlı ve ekşi bir karışımın, çok taze malzemeler içerdiğini söyleyen lezzetli crunch'la bir arada, iyi bir roka ile almanız gereken tek şey.