Her zaman Şükran yemek masasında yer alan bir Amerikalıya sorun ve hızlıca "türkiye" ye cevap verirler. Şükran Günü, kuşun yemeğe olan önemi nedeniyle Türkiye Günüdür. Ancak, şaşırtıcı bir şekilde, Hacılar 1621'de ilk Şükran Günü'nde hindi yememiş olabilirler.
Hacılar, Wampanoag kabilesini Plymouth Kolonisi'nde üç gün boyunca şölen ederken, muhtemelen kazlar, kuğular ve taşıyıcı güvercinler gibi diğer su kuşlarına da odaklanmışlardır.
İngiliz bir lider olan Edward Winslow, ilk Şükran Günü'ne katıldı ve valinin, Amerikan yerlilerinin beş büyük geyiği getirirken “fowling” yapmaya gitmesi için yazdığını söyledi. Koloninin valisi William Bradford, su kuşlarının yanı sıra vahşi hindi, geyik eti ve büyük bir Hint mısır deposu yaşadıklarını söyledi.
Hindi servis edilirse, üç günlük bayram boyunca birkaç farklı şekilde kullanılmış olabilir. İlk gün, geyik eti ve bütün yaban kuşu parçaları kömür yangınlarının üzerinde tükürükler üzerinde kavrulmuş olurdu. Daha sonraki günlerde, yabani kanatlı et, güveç ve çorbalarda kullanılacaktır. Hacılar zaman zaman kuşları ot, soğan veya fındıkla doldurdular ama bugün yaptığımız gibi doldurma karışımında ekmek kullanmazlardı.
Gelecek yüzyılda türkiye Şükran bayramında sunulan pek çok etten sadece biri olmaya devam etti. Örneğin, 1779 Şükran menüsü, aşağıdaki ana hatlardı: Venison Roast; Domuz eti; Hindi kızartma; Güvercin Pasties; Kızartılmış kaz.
Başka bir menüde, Şükran Günü akşam yemeğinde rosto etinin tercih edilen ana olduğu, ancak Devrim Savaşı sırasında sığır eti bulunmadığı için, kolonistler hindi de dahil olmak üzere çeşitli etleri yedi.
Ancak 1800'lerin ortasına gelindiğinde, türkiye yemeklerin merkezi olarak önem kazandı. "The Kansas Home Cookbook" başlıklı bir 1886 yemek kitabında yazarlar, "Bizim Şükran Günü yemeği masamıza, büyük annelerimizin eski zamanlarında yüklendiği gibi döşenmediğini" açıkladı.
Yönetim kurulu artık et, sebze ve şekerleme yükü altında kelimenin tam anlamıyla ya da mecazi olarak kalmıyor. ”Bunun yerine, yazarlar ev aşçılarının çeşitli çorbalar, balıklar, sebzeler ve" tüttür "- ana tema yapmasını önerdi. , kümelenme ilgi alanları - Şükran günü hindisi! "
1900'lü yılların ortalarında, Türkiye, Şükran Günü geleneklerinde bu kadar ayrılmazdı ki, Büyük Buhran sırasında hindi satmaya devam etti ve 1946'da II. Dünya Savaşı sırasında on milyon lira hindi askere gönderildi.
Sıra dışı Şükran Günü geleneklerinden birinde, her yıl çok şanslı bir türkiye, başkanlık görevini alırken, arkadaşları da yemek masasında toplanır. Gelenek 1963'te Başkan John F. Kennedy'nin 55 kiloluk bir hindi gönderdiğinde, “Bunun sadece büyümesine izin vereceğiz” diyerek başladı. Başkan Richard Nixon, Türkiye'yi Washington DC sevişme çiftliğine gönderirken, Başkan George HW Bush, 1989 yılında bir türkiye'ye ilk resmi af diledi. O zamandan beri, Ulusal Şükran Türkiye Sunumunda her yıl bir türkiye affedildi. Ne yazık ki, bu türkiye'ler uzun ömürlü yaşamaktan çok yemek için yetiştirildikleri için nadiren yaşamaktadırlar.