Tahiti ve Fransız Polinezyası'nın En İyi Gıdalarına Bir Kılavuz
Seyahat sevinçlerinden biri yerel yiyecekleri deniyor ve Fransız Polinezyası, bazı tanıdık ve diğerleri egzotik olan çeşitli tat arıtmaları servis ediyor.
Tahiti , Moorea , Bora Bora veya Tuamotu Atolls'ı ailenizle birlikte veya bir balayı ile ziyaret etmeyi planlıyorsanız, adaların lezzetlerini tatmak, mutlaka denemek gereken aktivitelerden biridir. maceracı olmayanlar için salatalar, pizzalar ve makarnalar.
Tahiti'de Ne Yenir?
Taze Deniz Mahsulleri: Tahiti diyeti, taze balık - özellikle ton balığı, mahi-mahi, orfoz, ve palamut - her menüde. Ayrıca papağan balığı, barakuda, ahtapot ve deniz kestanesi gibi daha egzotik lagün ve derin deniz olanaklarını deneyebilirsiniz. Chevronet olarak bilinen nehir karidesleri de popülerdir.
Poisson Cru : Tahiti'nin poisson cru olarak ve Tahitian'da italyan olarak bilinen Tahiti'nin ulusal yemeği, ceviche üzerindeki bir Güney Pasifik büküm: kireç suyu ve hindistan cevizi sütünün lezzetli ve aromatik bir karışımında marine edilmiş çiğ kırmızı ton balığı.
Hima'a : Fiji'lerden Maorilere kadar her Güney Pasifik kültürü geleneksel bir ziyafet hazırlamak için bir yeraltı fırınını kullanır. Tahiti'de yerliler tipik olarak Pazar günlerinde kendi ziyafetlerini hazırlarlar, muz yapraklarından dokunmuş sepetleri sıcak yerlerin üzerinde büyük bir çukurda hima'a denir. Ziyaretçiler Polinezya Geceleri boyunca tatil merkezlerinde hima yaşayabilirler.
Menüde: tavuk fafa (hindistan cevizi sütü ve ıspanak ile), balık, domuz, karides, ıstakoz, muz, breadfruit, taro ve yams.
Ananas: Yemyeşil Moorea vadileri, küçük ama tatlı ve sulu ananas üretimi ile ünlüdür. Evdeyken taze seçilmiş lezzetlerini kaçıracaksınız.
Hindistan Cevizi: "Yüz kullanımların ağacı" olarak adlandırılan Hindistan cevizi avuç içi Tahiti'nin yaşam kaynağı. Adalar bol miktarda var ve Tahiti'liler yiyecek ve güzellik için her son noktayı kullanırlar (monoi yağı, masajlar için kullanılırlar, cilt ve saçları şekillendirir, tiare çiçeği ile aşılanmış hindistancevizi yağından yapılır). Hindistan cevizi suyunu (sıcak güneşte yeniden canlandırmak için harika), hindistan cevizi sütünün (içinde pek çok yiyecek bulunur) ve hindistancevizi etini (çiğ veya rendelenmiş ve yapışkan hindistan cevizinden tatlı hindistan cevizi ekmeğine kadar her şeyde pişirilir) tadacaksınız.
Muz: Bu aynı zamanda yöresel olarak bol miktarda meyva da çeşitli şekillerde yenir - sade, ateşle pişirilmiş veya po'e denilen taro pudingine tatlandırılır.
Vanilya : Tahiti vanilyasının yüzde 80 kadarı Taha'a, Bora Bora'dan uzak olmayan bir adada yetişiyor ve adaların mutfağı aşina ve yatıştırıcı lezzetiyle dolu. Karides ve mahi-mahi gibi birçok balık yemeği, ağız sulandıran vanilya sosu ve tatlı menüleri ile drizzled gel bir madde olarak vanilya ile birden fazla seçenek içerir.
Zencefil: Bu aromatik kök, özellikle de tavuk ve ton balığı ile Tahit usulü yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kokteyllerde popüler bir malzemedir.
Breadfruit : Tahitian'da " uru " olarak adlandırılan bu nişastalı, vitamin bakımından zengin meyve genellikle bir himadada (yeraltı fırınında) pişirildikten sonra bir garnitür olarak yenir.
Yams: Bu küçük, tatlı mor patatesler bir başka garnitürdür.
Taro: Amerikalıların çoğuna daha az aşina olan bu bitki, hem büyük, ok biçimli yaprakları (Karayipler'de callaloo denir) hem de nişastalı kökü için değerlidir. Çorba ve güveçte kullanılan taro yaprakları bulunurken, kökü kızarmış cipslerden kremsi pudinge ( po'e ) kadar her şeyi yapmak için kullanılır.