Montreal Locavore ol ve Slow Food Hareketi'ne katıl
Yavaş Yemek Montreal İpuçları ve Kaynaklar: Kolayca Yerel Yeme
Çok uzun zaman önce, taze ürünler vardı ve çoğu için hala pahalı bir lüks olarak görülüyor. Benim yavaş yemek Montreal ipuçları, yakında keşfedeceksiniz gibi, bu inancı bastıran bir girişimdir. Meyveler, sebzeler ve et gibi yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri tüketmek, sıkı bir bütçeyle bile, özellikle de Montreal gibi büyük bir tarım topluluğunun çevrelediği bir şehirde yaşam tarzı tercih edilebilir.
Bu hile stratejide.
Ve evde yetiştirilen yiyecekleri satın alma ve yemek yapma eylemi, bakkal faturasına sadece Quebec'te yetişen sebzeleri eklemenin ötesine geçiyor.
Politik bir açıklama, çevresel bir seçim, yerel ekonomiye yönelik bir başparmak, sağlık konusunda bilinçli bir karar ve organik gıda sepetleri ve kamu pazarlarının artan popülaritesi sayesinde, Montreal'de yerel olarak yemek yapmak, doğru yapıldığında, ürün satın almaktan daha ucuz olabilir standart süpermarketlerden.
01/04
Slow Food Montreal: Sezonda Meyveler ve Sebzeler
Yukarıda: Jean-Talon Market'te görülen yerel olarak yetiştirilen birkaç meyve ve domates. Stuart Dee / Getty Images Montreal'de yerel yemek için ilk adım, bölgede ne zaman büyüdüğünü bulmak. Mevsimleri takip ederseniz, sadece ürünlerinizin tadı daha iyi olacak, aynı zamanda daha ucuz olacak.
Montreal - ve Quebec eyaletinin çoğu - bölgenin uzun kış aylarına rağmen, taze ev yapımı ürünler için yıl boyunca erişime sahip olduğu için şanslı.
Bakkallar için alışveriş yaparken, Quebec'te yetişen ürünler için bir göz atın ve yiyecek faturası azalmaya başladığında, mevsimsel kullanılabilirliğe göre kategorize edilmiş , Quebec yetiştirilen meyve ve sebzelerin listesine bakın .
02/04
Montreal Kamu Pazarları
Guylain Doyle / Getty Images En sevdiğiniz pazarda gördüğünüz mangolar tam olarak yerel değildi.
Ancak , Montreal'deki bu halka açık pazarlar , Quebec'ten kıskanılacak bir mevsim meyveleri ve sebze seçkisi, köşeden akçaağaç ürünler, şehirden kısa bir sürüşle üretilen çiğ süt peynirleri ve diğer çabuk bozulan ve bozulmayan malzemeler sunmaktadır. Quebec.
Ve özellikle Jean-Talon Market'teki seçim olağanüstü olsa da fiyatlar gerçekten değişebilir ve evet, zaman zaman abartılılar.
Daha önce de söylediğim gibi, bu pazarlarda alışveriş yaparken para biriktirmek , mevsimde meyve ve sebze satın almak ve mümkün olduğu kadar toplu olarak satın almak, böylece daha sonra dondurulabilecek büyük miktardaki yiyecekler yapmaktır.
Örneğin: 10 kiloluk bir canavar çanta için tatlı, çok renkli havuç yıl boyunca 5 dolar ödüyorum. Çok tatlılar, onları soymam bile gerekmez. Buna karşılık, süpermarketteki küçük portakallı çantalarınız için ne ödüyorsunuz?
03/04
Organik Gıda Sepetleri: CSA'ya Katılın
timsa / Getty Images En iyi yerel olarak yetiştirilen organik meyveler, sebzeler, serbest et, yumurtalar ve daha fazlası, çiftlikten taze yemek için en uygun yollardan biri, daha iyi CSA olarak bilinen topluluk destekli bir tarım grubuna katılmaktır. Ancak bir uyarı mesajı: CSA'lar herkes için değil. Katılmayla ilgili bilmeniz gereken her şeyi ve kişiliğinizin ve yaşam tarzınızın mükemmel uyum sağlayıp sağlamadığını öğrenin.
04/04
Gıda Kooperatifleri
Dougal Waters / Getty Images Topluluğun toplum tarafından işletilmesi, Montreal gıda kooperatifleri veya Quebec'te "groupes d'achat" veya "achat collectif" olarak bilinen ko-ops üyeleri, üyelere büyük miktarda yiyecek satın alarak kaliteli gıda maddelerinden tasarruf etmelerini sağlar. Doğrudan yerel çiftçiler, toptancılar ve / veya üreticilerden toplu fiyatlar.
Tasarruflar önemli ölçüde dramatiktir ve kooperatife bağlı olarak ürün genellikle organiktir.