Tembel Arka Ayarında İçten, Otantik Yemekler
Yıllar geçtikçe, Chez Gladines, Parisli borsacılar ve ödünç çeken öğrenciler arasında bir marka haline geldi. Ucuz, sade, tatmin edici Bask tarzı yemekler için Paris'in en iyi yerlerinden biri olarak sayısız kez tavsiye edilmişti ve ayrıca hem kalçaları hem de eski dünyayı yöneten rahat ve neşeli ortamı için çok övgü aldı. çekicilik.
Paris ile İlgili En İyi Fransız Fransız Restoranları
Kendimi yargılamak için sabırsızlanıyorum, burada mutlu bir şekilde yemek yiyen bir arkadaşa eşlik ettim ve ikna oldum. Nohut'un yanına getirilen dev metal kasede sunulan muazzam karışık salatalardan, basitlikle sunulan doyurucu Bask yemekleri, Gladines sunar.
Artıları:
- Doyurucu, otantik Fransız Bask ve güneybatı yemekleri
- Uygun fiyatlarla cömert bölümler
- Eski okul Paris ve kalça arasında bir yerde keyifli bir atmosfer
Eksileri:
- Rezervasyon kabul edilmedi
- Kredi kartı yok
- Özellikle samimi değil: belki de romantik têtes-à-têtes için kaçının
Pratik Bilgiler:
- Adres: 30 Rue des Cinq Diamants, 13. bölge
- Tel .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Italie veya Corvisart
- Otobüs: Hat 62
- Saatler: Pzt-salı, 12 pm-3 pm ve 7 pm-12 am; Pts-Cts 12 pm-3 pm ve 7 pm-1 am; Oturdu. 12:00 - 16:00 ve 7 pm - 1 am; Güneş. 12:00 - 16:00
- Mutfak: Fransız Bask ve Güneybatı (bölgesel). Dev karışık salatalar, Bask usulü tavuk (önerilen), cassoulet, jambon ve patates ile patates ve piperade (sebze ile Bask tarzı yumurta scramble) ev spesiyaliteleri arasındadır.
- İçecekler: Şarap listesi; bira ve elma şarabı
- Fiyat aralığı: Yaklaşık. Tam menü için kişi başına 10-15 Euro (başlangıç, ana yemek, tatlı, şarap)
- Kalabalık: Bohos, öğrenciler, mahalle sıralamaları
- Rezervasyonlar kabul edilmez. Kalabalıktan dışarıda beklemekten kaçınmak için erken saatlerde (7:00 ya da öylesine) geldiğinizden emin olun. Bu çok değerli bir restorandır ve kalabalıklar sabittir.
Ayar ve Ulaşım
Paris'teki antika Butte aux Cailles mahallesinin kalbinde, köy cazibesi ve art nouveau evleri ile ünlü Chez Gladines, her zaman dolu bar, restoran ve "konsept kafelerle dolu dar bir cadde olan Rue des Cinq Diamants'da yer almaktadır." ". Çoğunlukla yayalara ayrılmış küçük sokaklar, esnaf mağazaları ve gizli köşeler, büyük bir metropolde olduğunuzu unutmayı kolaylaştırır.
İlgili konulara bakın: Butte aux Cailles ve Village-Like Charms resimleri
Bir kalabalığın kısa bir süre içinde bloğun etrafına yaslanacağını bilerek, yoldaşım ve ben erken gelip, bir masayı rahatça idare etmeyi yönetirim. Yer zaten, ama kalabalık ve dost garson iki kişi ile bir tablo paylaşmak için bize sorar. Bu başka durumlarda irk olabilir, ama Gladines'in kolay, keyifli ortamı bulaşıcıdır ve kısa zamanda masa komşularımızla menü hakkında sohbet ediyoruz. Yabancılarla sohbet etmenin nadir bir olay olduğu Paris'e olduğuma inanamıyorum.
Ambiyans
Restoran, Bask bayrağı ve Pinokyo'ya meraklı bir şekilde benzeyen koni burunlu bonhomme de dahil olmak üzere geleneksel Bask ikonlarıyla dekore edilmiştir. Sonra sarkan posterler ve indie-rock eylemleri ve performans sanatçılarının kartpostalları ile sıvalı büyük arka duvar aynası var.
Kitschy ile masaya ekose desenli masa örtüleri ve karanfiller masaya eklenmiş, etki kentsel yenilikçi ve neşeli, eski tarz işçi sınıfı Paris'in eklektik bir karışımıdır.
Yemek Deneyimi
Bizim için yararlı, yararlı garson yakında önerilerde bulunmak ve menü ile ilgili sorularımızı yanıtlamak için geliyor. Bask ve güneybatı mutfağı hakkında açıkça tutkulu ve menünün daha şifreli öğelerini neşeyle çeviriyor.
Ücret
Restoran çevresinde servis edilen bol, neredeyse Kuzey-Amerikan bölümleri tarafından sevilen ve hayrete düşmüş olan arkadaşım ve ben ana yemek ve içecek siparişi vermeye karar verdik, tatlıyı daha sonra göreceğimizi düşündük-- eğer hala odamız varsa, olduğunu.
Arkadaşım , jambon, kremsi bir sos ve ördek yağında kızartılmış ince, graten tarzı patates katmanları olan bask tarzı (11.60 Euro) , daha cesurca doyurulmuş dana filetosu seçiyor. Fransız güneybatı mutfağı tipik lezzet.
Bir Iowa yerli, benim refakatçi çanak midwestern pişirme rahatlatıcı anımsatan notları: no-nonsense, basit ve lezzetli.
Garsonun tavsiyesini takip ediyorum ve chipiron biscaina siparişi verdim : ratatouille soslu bütün kalamar, ev patatesi (10,50 Euro) ile servis edildi. Bir güveç gibi servis edildiğini görmek için şaşırdım, küçük bir saksıyı andıran bir şeye benziyor ve patatesler bir yan hizmet etmekten ziyade, güveçte. Biraz endişeli, özellikle kalamar tamamen ve küçük ahtapotlara benzediğinden, nihayetinde dokular ilk garip ve aşamalı olarak büyümekte olan garip yemeğin sonunda kazandım. Garson, geleneksel bir Bask baharatı, espilette getiriyor ve chipiron'umun üzerine serpmek için bana tavsiyede bulunuyor . Baharatlı nota, Provence ve İspanyol kıyı mutfağı arasında bir yerlerde, bu şaşırtıcı yemeğin lezzetlerini ve dokularını gerçekten ortaya çıkarıyor.
Okuyun: Paris'in En İyi Krep ve Krepçiler
Tatlı, İçecekler ve Alt Çizgi
Sıcak bir nisan gününden beri, bir şişe brut şarabı seçmemizi (9,50 Euro) tercih ederek, Gladines'in aynı zamanda güneybatı çeşitlerinde uzmanlaşmış bir şarap barı olduğunu da göz önünde bulundururuz. Belki geleneksel bir seçim değil, bir şekilde gevrek, biraz tatlı, biraz tart elma şarabı yemekle iyi çalışır.
Beklendiği gibi, bol bölümler bize tatlı için küçük bir oda bıraktılar, bu yüzden bir krem karamelini paylaşmaya karar verdik: Meksikalı balığa benzeyen karamel soslu tipik bir Fransız muhallebi. Soğuk ve kremsi, ancak nispeten hafif, sade tatlı, bizim yemek için iyi bir son dokunuş olduğunu kanıtlıyor. Sadece 2,60 Euro'da, bu da sıkı bir bütçeye uyan bir tatlı seçeneğidir.
Benim Bottom Line'm?
Chez Gladines, Paris'in en iyi bütçe restoranlarından biri olarak ününe kadar yaşıyor. Eğer cömert bölümlerde sadelik ile sunulan lezzetli bölgesel Fransız yemekleri arıyorsanız, Chez Gladines sizin için. Paris'in ne kadar sıcak olabileceğine dair bir tat almak için bu restoranı deneyin - burada Parisli snobbery ve sertliğin yorgun klişeleri sadece yer yoktur. Gürültülü ve keyifli, bu yerliler ile anlaşmazlıkların olası olduğu bir yer. Öte yandan, romantik bir akşam yemeği için samimi bir nook arıyorsanız, sıkı bir vejetaryen , veya şirk kalabalık tablolar, restoran tarzınızı kramp olabilir.
Fiyatların ve menü öğelerinin bu restoranın incelendiği tarihte doğru olmasına rağmen, herhangi bir zamanda değişime konu olabileceğini lütfen unutmayın.