Tercih edilen seçenek ve kalite düzeyi ile Parisli mutfak ortamı, işlenmiş yiyecekler için gerçek bir hayaltir. Yani, siz vejetaryen değilseniz. Fransa'nın dünyaca saygı duyulan mutfağının yıldız cazibesi olan et ile, vejeteryaniz iddianız zaman zaman karışıklıklarla karşılanıyorsa şaşırmayın. Neyse ki, biraz daha derine inin ve sınırlı ve henüz gelişen vejetaryen (ve ben söyleyeyim, vegan) restoran sahnesini keşfedeceksiniz. Bu, her zaman yürürlükte ve itibarla kazanıyor. Öyleyse, başka bir sığır bourguignon'un gözü seni paketlemesine yol açıyor. Bu günlerde, lezzetli ve makul fiyatlı vejetaryen bir yemek bulmak çok daha kolay oluyor.
Yaratıcı vejetaryen mutfağı Paris'te daha çok norm haline geliyor. Maceo'nun izniyle
Paris'teki vejeteryan geleneksel mutfağının yanında durabilecek vejetaryen yemek bulmaktan vazgeçtiğim zaman Macéo'da yemek yedim. Şehir merkezindeki Palais Royal yakınlarındaki bu geleneksel görünümlü restoran, bildiğim kadarıyla Paris'teki hiçbir gastronomik restoranın daha önce yapmaya cesaret edemediği bir şey yaptı: menünün merkezinde yer alan yaratıcı, muhteşem bir şekilde sunulan vejetaryen mutfağı. Birkaç alakart seçenek vardır ve mevsimsel öğle ve akşam yemeği menülerinin, et yiyenler için en az bir seçeneğe sahip olması garanti edilmektedir. Bir yayla sebze tabağı ile sunulamayacaksınız: burada, Japon doğumlu şef, daha fazla olmasa da, vejeteryan yaratımlarını et kadar önemli olarak ele alır. Gerçek bir mücevher. Önceden rezervasyon yapın ve daha fazla bilgi için tam incelemeyi okuyun.
Bahçe Fotoğraf Dünyası / David C. Phillips / Getty Images Doğal olarak vegan falafel sandviç, belki de şehir turu yaparken veya hafif bir yemeğin tadını çıkarmak için bir yere veya bir yere oturmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Neyse ki, Paris'in falafel'in pek çok mükemmel tedarikçisi var ve sizi birkaç dolardan fazla geri getirmeyecek.
03/06
Le Grenier de Notre Dame
Adres: 18 Rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Web sitesini ziyaret et
Notre Dame Katedrali'ne beş dakikalık yürüme mesafesinde bulunan bu şirin küçük banka restoran, 1978'de sahneye geldi. Buradaki ücret, oldukça geleneksel "vejetaryen" - çok yenilikçi bir şey beklemiyor; bunun yerine, yemekler sağlıklı, basit ve lezzetlidir. Oturma iki katlıdır ve set öğle ve akşam yemeği menüleri vejeteryanlar ve vejeteryanlar için iyi bir seçim sunar (saptırılmış seitan, mercimek musakka, tofu ravioli, vb.) Suları da şiddetle tavsiye edilir.
04/06
Le Potager du Marais
Adres:22 Rue Rambuteau , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: St Paul
Marais’te yer alan bu restoran, Centre Georges Pompidou’yu ziyaret ederek uygun bir durak noktasıdır . Kompakt ve heyecanlı, atmosfer eğlenceli ve ev gibi. Sıcak çorbalar, ev yapımı tofu ve seitan bourguignon, alakart ve set menü seçeneklerine sahip olan menüde. Alakart yemek için 10- € 15 € (yaklaşık 13- $ 20) arası, set menü (başlangıç, ana yemek ve tatlı) ise 20 € (yaklaşık 26 $). Tüm yemekler organik malzemelerle hazırlanmaktadır ve birçok vegan seçenekler mevcuttur. Başka bir artı mı? Personel dostça ve mükemmel İngilizce konuşmak için tanınır.
05/06
Krishna-Bhravan
Adres: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Web sitesini ziyaret et
Otantik bir Hint köri, Paris'te vejetaryen yemek olarak gelmek kadar zor, ama neyse ki, Krishna-Bhravan, her ikisinin de aynı çatı altında bir miktarını sağlıyor. Krepler ve basmati pirinci baharatlı sebzeler ve soslar ile servis edilir (çoğunlukla süt bazlı olan bu nedenle, sebzeler sipariş vermeden önce uygunluğu kontrol etmelidir). Paranızın karşılığını buraya getirin: bir tennerden daha az, bir ana yemek, pappadams, çorba, salata ve geleneksel bir Hint tatlısı. Take-out da mevcuttur.
06/06
Le Paradis du Fruit
Adres: 1 Rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastille
Meyve suları ve smoothies konusunda uzmanlaşmış restoran zincirinin bir parçası olan bu Fransız kafesi, tropikal bir atmosfer ve yenilikçi bir menü sunmaktadır. Sadece vejetaryen olmasa da, soya fasulyesi salataları, saptırılmış soya peyniri ve ananas ve Hint sebze köri de dahil olmak üzere, seçim için sağlıklı, etsiz seçenekleri bol olduğu gibi bir değer. Ana yemekler € 10-15 € (yaklaşık 13-20 $) arasında değişmektedir. Yaratıcı dondurmalar, meyve suları ve tatlılar 7 € (yaklaşık 9 $) değerindedir ve burada herhangi bir ziyaret için şarttır. Serinletici bir bahar ya da yaz yemeği için idealdir.