06/06
Dünyada Izgara Peynir
Natasha Nicholson / Getty Images Herkes ızgara peynirleri sever. Ama iki dilim ekmek arasında sevilen bir süt ürününü eritmek, tipik sarı Amerikan ve beyaz ekmek tadımında durmuyor. Dünyadaki kültürler bu en basit kazanma formülüne tökezledi: ekmek ve peynir harika bir yemek için bir araya geliyor. İşte dünyanın dört bir yanından gelen en lezzetli ızgara peynir türleri.
02/06
Amerikan Izgara Peynir
Greg Elms / Getty Images Nedir? Klasik Amerikan ızgara peyniri, iki parça beyaz ekmek arasına yaslanmış ve daha sonra tereyağlı olarak hazırlanmış bir Amerikan peyniri parçasıdır.
Peynir: Kraft Amerikan Peyniri
Menşe Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
Arkasında Hikaye: 1916 yılında, James L. Kraft işlenmiş peynir için bir patent aldı. Yöntem, peynirin bozulmadan veya yok olmadan taşınmasını kolaylaştırdı. Kısa bir süre sonra, aileler ucuz işlenmiş peyniri dilimlemeye, beyaz ekmek arasına serpmeye ve ızgara yapmaya başladı. Ülke çapında aile yemekleri için bir elyaf haline gelmiştir.
03/06
Croque Monsieur
clubfoto / Getty Images Nedir: Bir Croque Monsieur'da, bir jambon ve peynirli sandviç içinde Gruyere peyniri eritilir. Beşamel sos ve daha fazla Gruyere peyniri daha sonra sandviçi üstler. Sandviç, güzel bir gooey kabuğundan ayrılmaya başladı. Bir Croque Madame sandviçin üstüne kızarmış yumurta ekler.
Peynir: Gruyere
Menşe Ülke : Fransa
Arkasında Hikaye : Efsane işçilerin jambon ve Gruyere peynirli sandviçleri sıcak radyatörlerin yakınında bırakıp, peynirin erimiş olduğunu keşfetmek için geri döndüklerine gider. Doğru olsun olmasın sandviç 1900'lerin başlarında Paris menülerinde görünmeye başladı.
04/06
Bauru
Wikimedia Commons tarafından Romerito Pontes [CC BY 2.0] tarafından Nedir: Mozzarella peyniri, yumuşak iç kısmı çıkarılmış bir Fransız topuzunda bir bain-marie (veya çift kazan) içinde eritilir. Daha sonra sandviçte kızartılmış dana eti, domates ve salatalık turşusu eklenir.
Peynir: Mozzarella
Menşe Ülke: Brezilya
Arkasında Hikaye: 1934 yılında, memleketi Bauru şehri olduğu için Bauru lakaplı olan Casemiro Pinto Neto adında bir öğrenci, gerçekten bir sandviç istedi. Geleneksel bir restoran ve öğrenci hangoutu olan Ponto Chic'a doğru yürüdü ve aşçıdan sandviçin kendi özelliklerine tam olarak uymasını istedi. Bauru'nun sandviçi hemen bir hit oldu ve şimdi Brezilya'nın en sevdiği sandviçlerden biri.
05/06
Arepa de Queso
Jess Lander tarafından Culver City, CA, ABD [CC BY 2.0], Wikimedia Commons aracılığıyla Nedir: Arepa de queso, masa unuyla yapılmış ve daha sonra bir dökme demir tavada pişirilmiş bir doldurulmuş mısır keki. Arepa, yerel çiftçinin peyniri ile doldurulur ve tekrar kafeslenir.
Peynir: Bulamıyorsanız, parçalanmış çiftçi peyniri veya mozzarella peyniri.
Menşe Ülke: Venezuela
Arkasındaki Öykü: Yerli Amerikalılar, Avrupa sömürgeleştirilmesinden önce ispas yapıyorlar. Aslında, ispa sözcüğü, Venezüella ve Kolombiya'nın yerli halkının dilinde mısır ekmeği anlamına gelen "erepa" dan gelmektedir. Erken ispalar, mısırın yanı sıra manyok (veya yucca) unu ile hazırlandı.
06/06
peynirli kızarmış ekmek
Rob Lawson / Getty Images Nedir? Tost ekmeği üzerine bir tuzlu eritilmiş peynir sosu dökülür ve daha sonra kızartılır.
Peynir : Kaşar peyniri genellikle peynir sosunu yapmak için bira ile kombine edilir.
Menşe Ülke: İngiltere
Arkasında Hikaye : Galli nadiren aslında "Galce tavşan" denilen eski bir tarifidir. Efsane Galce'nin taverna ve lokantalarda tavşanlar yemesine izin verilmediğinden, erimiş peynir yerine ikame edilmişler. Terim iki farklılığı belirlemek için Galce tavşan Welsh rarebit dönüştürüldü.