Denemeniz Gereken Özel Gıdalar
Birçok eyalet, genellikle yiyecekleri ve geleneksel mutfağı ile ilişkilidir. Maryland, en iyi mavi yengeç, Chesapeake Körfezi'nin bol incelikle bilinir. Maryland tarım da devletin ekonomisi, çevre ve yaşam kalitesi sağlığında önemli bir rol oynar. Maryland'de 12.800'den fazla çiftlik vardır ve yerel olarak mevcut olan çok çeşitli taze, besleyici gıdalar sunmaktadır. Aşağıdaki özel gıdalar ve bölgenin popüler mutfağı için bir rehberdir.
06/06
Maryland Yengeçleri
Glowimages / Getty Images Mavi yengeçler, 1800'lerin ortalarından beri Chesapeake Körfezi bölgesinde ticari olarak yakalandı. Geç ilkbahardan sonbahara kadar bol miktarda bulunurlar. Yengeç en sevilen bir Maryland yemeğidir ve çeşitli şekillerde hazırlanır: buğulama veya sote (yumuşak kabuklar), yengeç kekleri ve yengeç emzikleri veya yengeç çorbası ve yengeç daldırma. Mavi yengeç yaygın olarak “Maryland yengeci” olarak bilinmesine rağmen, büyük bir kısmı Chesapeake Körfezi'nin Virginia sularına da yakalanır.
02/06
İstiridyeler
dapan fotoğrafçılık / Getty Images İstiridye Chesapeake Körfezi'nden yabani olarak hasat edilir veya kolzalarda kültürlenir. Çorba ve çorbalardan çeşitli yemek tariflerinde kullanılabilir ve hatta yarım kabukta da çiğ olarak yenir. Istiridyeler isimleri "r" içeren aylar boyunca ellerinden geleni yapıyorlar. Yaz aylarında kaliteleri azalıyorlar çünkü yumurtlamayı bitirdiler. Yakın Virginia, ülkede en büyük taze, yetiştirilen istiridye üreticisidir.
03/06
Old Bay Baharatı
Rachel Cooper Old Bay Seasoning, Maryland'de McCormick & Company tarafından üretilen bitki ve baharatların bir karışımıdır. Deniz ürünleri baharat karışımı hardal, kırmızı biber, kereviz tohumu, defne yaprağı, siyah ve kırmızı biber, tarçın, karanfil, yenibahar, hindistan cevizi, kakule, tuz, topuz ve zencefil içerir. Her ne kadar baharat deniz ürünleri için en popüler olsa da, Old Bay, patates kızartması, kızarmış tavuk, hamburger, dips, sebze ve daha fazlası da dahil olmak üzere çeşitli yiyecekleri tatlandırmak için kullanılır.
04/06
Maryland üretimi
Rachel Cooper Maryland çiftçileri, çeşitli meyve ve sebzeleri yetiştirir. Aşağıda tipik Maryland ürünlerinin bir listesi bulunmaktadır.
Elma, Kayısı, Roka, Asya Armut, Kuşkonmaz, Pancar, Böğürtlen, Yaban Mersini, Bok Choy, Boysenberries, Brokoli, Brussel Lahanası, Lahana, Cantaloupes, Havuç, Karnabahar, Kereviz, Kiraz, Salatalık, Salatalık, Kuş Üzümü, Daikon, Edamame, Soya Fasulyesi , Patlıcan, Hindiba, Üzüm, Yeşil Fasulye, Yeşil Soğan, Yeşil Biber, Acı Biber, Lahana, Pırasa, Marul, Lima Fasulye, Kavun, Mantar, Hardal Yeşillikleri, Nektarin, Bamya, Soğan, Parsnips, Şeftali, Armut, Bezelye, Hurma , Erikler, Patates, Turp, Ahududu, Ravent, Rutabagas, Salata Yeşiller, Arpacık, Ispanak, Lahanası, Squash, Çilek, Tatlı Mısır, Tatlı Biber, Tatlı Patates, İsviçre Chard, Tomatillos, Domates, Şalgam, Karpuz, Kabak.
Yerel çiftlikler bölgedeki en iyi ürünlerden bazılarını sunmaktadır. Meyve ve sebze satın almak için en iyi yerleri bulmak için, Maryland Çiftçi Marketleri ve Maryland'deki Kendi Çiftliklerini Seçiniz .
05/06
Maryland Tavuğu
Raman Deep / EyeEm / Getty Images Maryland Doğu Kıyısı birçok tavuk çiftliğine ev sahipliği yapmaktadır. En ünlü Perdue Çiftliklerinden birinin Maryland'de olduğunu biliyor muydunuz? Üç kuşak için özel olarak düzenlenen ve aile tarafından işletilen şirket, 2100'den fazla iştirakten ve 2.200 bağımsız çiftlik ailesiyle ortaklardan yararlanmaktadır.
06/06
Smith Adası Kek
Karen Kasmauski / Getty Images Maryland'in “resmi devlet tatlısı” olarak bilinen Smith Island Cake, aralarında zengin çikolata parçacıklı buzlanma bulunan birkaç ince tabaka sarı kek içerir. Kekin kökeni bilinmemekle birlikte, 1600'lü yıllara ve Chesapeake Körfezi'ndeki Maryland adasındaki tek ada olan Smith Adası'nın erken yerleşimine kadar uzanmaktadır. Onları orijinal Smith Island Cake Company veya Smith Island Baking Company'den sipariş edebilirsiniz.