Meksika'nın Tequila Ülkesinde Ne Yapılır

07/07

Mavi Agave Topraklarına hayran kalacaksınız

Mavi agave alanları, Meksika'nın batıdaki merkezi ovalarında geniş bir manzaraya yayılarak eşsiz bir manzara yaratıyor. Yasaya göre, tekila sadece Jalisco eyaletinin yanı sıra Guanajuato, Michoacan, Nayarit ve Tamaulipas Meksika devletlerinin bölümlerini de içeren bu bölgede üretilebilir. Bu alan, doğal peyzaj ve kültürel geleneklerin eşsiz özellikleri nedeniyle 2006 yılında UNESCO tarafından bir Dünya Mirası Sit Alanı ilan edilmiştir. Belirlenen alan, Tequila yanardağı ve Rio Grande Nehri arasında 85.650 hektarlık bir araziyi kapsamaktadır. Bu bölge, distiller, fabrikalar ve haciendas dahil olmak üzere, agave alanlarının yaşayan, çalışan bir manzarasını içerir.

02/07

Tequila'nın Büyülü Kasabasını Deneyimleyin

Santiago de Tequila kasabası, Guadalajara'nın yaklaşık 60 km batısında yer almaktadır. Tekila ülkesine yapacağınız ziyaret, büyüleyici bir tarihe sahip olan bu büyüleyici kasabada gezintisiz tamamlanmayacaktır. Ana meydandaki kiliseyi ziyaret edebilir ve şehrin parke taşlı sokaklarında dolaşabilirsiniz. Bu şehir, Meksika hükümetinin kültürel unsurları ve tarihi ilgisinden dolayı " Pueblos Mágicos " adını verdiği yerler arasında yer alıyor.

Şehrin ana bölge kilisesi, Purísima Concepción Our Lady, 18. yüzyıla kadar uzanır. Kilisenin bir taş cephesi, bir çan kulesi ve ana portala bakan ters kesik piramit (estipit) pilasterleri vardır. İçinde, 1865'ten kalma Kavramımızın Leydi bir heykeli vardır.

Tequila kasabasında bulunan distilleri ziyaret etmenin yanı sıra Ramon Corona # 34 adresinde bulunan Tekila Müzesi'ni de ziyaret edebilirsiniz. Bu müze beş sergi odasında 300'ün üzerinde eser barındırıyor ve tekila üretiminin tarihine dair bir fikir veriyor.

03 of 07

Geleneksel şekilde hasat edilmiş Agave bakın

Agave ekimi eski zamanlara dayanır. Çok çeşitli kullanımlar için yetiştirildi; lif, çiçek, dikenler, yapraklar ve özler, bazı pratik amaçlara bırakıldı. Hamur olarak bilinen fermente bir içecek, agave bitkisinden sapın fermente edilmesiyle yapılmıştır. Mesoamerica halkının İspanyolların gelişinden önce damıtma sürecine aşina olup olmadığı konusunda bir takım sorulara rağmen, damıtılmış ruhun 15. yüzyıldan sonraya kadar üretilmemesi muhtemeldir.

Tekiladan agave tarlasından bitmiş şişelenmiş ürüne nasıl üretildiğini görebilirsiniz. La Jima , agave bitkisinin hasat edilmesine işaret eden terimdir. Agave çok emek yoğun bir şekilde geleneksel şekilde hasat edilir. Bir jimador denilen işçi, sivri uçları agavedan çıkarmak ve bitkinin kalbini çıkarmak için keskin, sivri bir kürek gibi özel bir alet kullanır. Bitkinin kalbi, çıkarılan dikenler ile bir ananası andırır ve buna piña denir.

Tekila mezcalin benzer bir kökeni vardır, her iki ruh da agavdan yapılır, ancak tekila sadece mavi agave ve bu özel alanda yapılır. İkisi arasındaki ayrım 1940'larda tekila düzenlemesiyle başladı. "De calidad para el tequila" yasası 14 Haziran 1949'da geçti ve o zamandan beri yükseltildi ve revize edildi. 1974'e kadar Meksika hükümeti, tekila'nın yalnızca Meksika'daki birkaç özel yerde üretilebileceğini belirten “kökeni mezhep” ini geçmedi.

04/07

Tekila nasıl üretilir

En eski damıtma tesisi, La Rojeña denilen Jose Cuervo'dur. Bu ilk tekila damıtım oldu ve hala Jose Cuervo marka tekilalar üretiyor. Turlar gün boyunca periyodik olarak sunulmaktadır. Kesilen saç filesi ve bu bölgenin imza içeceği nasıl yapıldığına tanık olun.

Agave kalplerinin doğranıp, fırınlara götürüldüğünü, tekilaların test edildiği laboratuarları, fabrikanın katı standartlarını ve ruhun yaşlandığı varilleri karşıladığından emin olacaksınız; reposado tekila için bir yıla kadar, añejo için beş yıla kadar ve özel ürün için sekiz yıla kadar.

05/07

Mariachis ve Meksika Kültürünün Keyfini Çıkarın

Charreria, Meksika'nın ulusal sporudur. Bu, mariachis'te gördüğünüz kıyafetlerde giyinen Meksikalı kovboylardan oluşur (müzisyenler kostümlerini charroslardan alır). At sırtında, at sırtında, at üstünde at binmelerine ve aynı zamanda "floreo de soga" olarak adlandırılan ve kementle yapılan karmaşık hareketleri de içeren çeşitli hileler ve manevralar yaparlar. Jalisco eyaleti, charreria ve mariachi müziğinin beşiği olarak kabul edilir ve Tequila'ya gelen ziyaretçiler, bu kültürel tezahürlerden bazılarına şahit olabilirler.

06/07

Tekila Ülke üzerinden Bir Tren Almak

Tekila ülkesine ziyaretinizi unutulmaz bir günlük geziye yapmak istiyorsanız, tekila trenine binin. Jose Cuervo Express, cumartesi günleri (ve bazı cuma ve pazar günleri) Guadalajara'daki Ferrovia istasyonundan kalkmaktadır.

Alternatif olarak, Tequila Express Guadalajara'dan ayrılır ve Herradura damıtma tesisini ziyaret eder ancak aslında Tequila kasabasını ziyaret etmemektedir.

07/07

Tekila'da Geceyi Harcama

Tequila kasabasında daha uzun kalmak için butik Hotel Solar de las Animas iyi bir seçenek.

Bir etkinlik alanı arayanlar, bir düğün ya da başka bir büyük etkinlik için güzel bir yer olan Hacienda El Centenario'dan başka bir yere bakmaya ihtiyaç duymazlar. Hacette, birkaç yüz kişinin ağırlanabileceği toplantı alanlarının yanı sıra güzel gerekçelere de sahiptir.