Ölü Yemeklerin 7 Geleneksel Meksika Günü

Bunlar Meksika'da Ölüler Günü ile geleneksel olarak ilişkilendirilen birkaç özel besindir. Bu yemekler, yılın bu zamanında hazırlanmakta ve yenilmekte, aynı zamanda sunağa, bu yılın bu gününde sevdiklerine uğrayacak ve ortaya konan yiyeceklerin özünü tüketen ruhlara teklif olarak sunaklar üzerine yerleştirilmiştir. onlar için. Tatil geçtikten sonra, yaşam, sunağı parçalara ayırır ve yiyecekleri her ne kadar tüketirse yiyebilir, ancak bunların lezzetlerinin çoğunu yitirdiği söylenir, çünkü ölüler zaten onun önemli bir bölümünü tüketmişlerdir. Bu tatil, Katolik ve yerli Mesoamerican inanç ve geleneklerin bir karışımı ve bu farklı geleneklerin bir araya gelmesiyle oluşan tatille ilişkili yiyecekler.

• 07/07

  Pan de Muertos - Ölü Ekmeğin Günü

  Pan de Muerto , Ölü sezonu boyunca hazırlanan ve yenen ekmektir. Sunağın ve belki de tatille en yakından ilişkili olan yiyecek maddesinin vazgeçilmez bir unsurudur. Her ne kadar pan de muerto olarak adlandırılan ekmek türü bölgesel olarak değişse de , en yaygın olarak, genellikle şeker ya da susam tohumu serpilmiş kemiklerin düşündüren, üstte şekilleri olan yuvarlak, tatlı bir ekmektir. Buğday Avrupalılar tarafından tanıtıldı, eski Mesoamerica'da mevcut değildi. Mesih'in bedenini simgeleştirmek için Katolik dinindeki ekmeğin önemi, bu tatil için ekmeğin öneminde bir etken olabilir. Ekmeğin ölenleri temsil ettiği söylenir.

• 02/07

  Calaveras de Azucar - Şeker Kafatasları

  Kafatasları Aztekler ve Maya arasında sıkça kullanılan bir tasarım öğesiydi. İnsan kafatası yaşam ve ölümün bir simgesiydi ve kafatasları bazen raflarda ya da tzompantli denen duvarlarda sergileniyordu. Bu kafatası raflarının önemi tamamen bilinmemektedir; tören için sunaklar ve mekânlar olabileceği ya da askeri yetenekleri göstermek için kullandıkları ileri sürülmüştür. Şeker, 17. Yüzyılda Amerika'ya tanıtıldı. Antik çağlarda kafataslarının amaranth dışında şekillendirilmesi mümkündür. Günümüzde amaranth kafatasları ve çikolata kafatasları, tabutlar, iskeletler ve haçlar da dahil olmak üzere Ölüler Günü ile ilişkili diğer figürler arasında rastlayabilirsiniz. Şeker kafatasları genellikle yenilmez, ancak sunağa yerleştirilir.

• 03 of 07

  Tamales

  Tamalli kelimesi, "sarılmış" anlamına gelen Aztec kelimesi tamalli'den gelir. Bu yiyecek, bir mısır unu hamuru ve mısır kabuğu veya muz yaprağına sarılı bir çeşit dolgudan oluşur ve buğulanır. Bunlar Ölüler Günü için favori yiyecekler. Yucatan Yarımadası'nda Hanal Pixan kutlamaları için benzer bir yemek hazırlanır: Mucbipollo, bir yeraltı fırında pişirilen büyük bir tamal gibidir.

• 04/07

  Köstebek zenci

  Mole, kızartılmış ve öğütülmüş birçok malzemeyi gerektiren karmaşık bir yemektir. Geleneksel olarak özel durumlar için ayrılmıştır, çünkü emek ve zaman açısından yoğun hazırlıktan dolayı (süreci büyük ölçüde kolaylaştıran hazırlanmış macunlar satın alabilirsiniz). Oaxacan köstebek ve köstebek poblano hakkında daha fazla bilgi edinin.

• 05/07

  Calabaza en Dulce - Şekerlenmiş Balkabağı

  Halloween jack-o-fener daha yaygın hale gelmesine rağmen, Ölüler Günü sırasında her zamanki gibi bir sunum değildir. Calabaza de castilla adı verilen sert bir kabuklu soluk turuncu-sarı bir kabak, koyu turuncu kabaktan çok daha yaygındır ve genellikle bir kepek-fener içine kesilmiş veya kahverengi şeker ve tarçın ile yumuşayana kadar pişirilir veya kullanılır. turtalarda.

• 06/07

  Sıcak çikolata

  Çikolata, Mesoamerica'ya özgüdür. Fasulye, sıcak bir içecek olarak ilkokul öncesi zamanlarında tüketildi ve tüketildi, fakat bugünün aksine, eskiler çikolatalarını baharatlı ve tatlı değil içtiler. Geçmişte kakao bir metate (öğütme taşı) üzerine öğütüldü, ancak günümüzde genellikle özel bir değirmende öğütülür. Ölü sezonun günü, havanın soğuğa başladığı ve sıcak içeceklerin yılın bu döneminde tercih edildiği zamandır. Sıcak çikolatanın yanı sıra, atol ve champurrado da Ölü içkilerin günüdür.

• 07/07

  Meyve

  Ölüler Günü ile ilişkili birkaç farklı meyve türü vardır. Nisperos (ya da kabartmalar) Asya kökenli olan ancak Meksika'da popüler olan ve Ölüler Günü civarında mevsimde olan bir meyvedir. Yılın bu zamanlarında zevk alırlar ve Ölü sunaklar Günü'nü süslemek için sıklıkla kullanılırlar. Ölü sunakların günlerinde sıklıkla bulunan diğer meyveler arasında portakal, muz ve tejocotes (alıç) yer alır.

  Kendi mirasını mı yapmak istiyorsun? İşte nasıl: Día de Muertos'u kutlamak için Ölü Altar'ın Kendi Gününü yapın .