Web'deki çoğu zaman birbiriyle çelişen restoran incelemeleri ve puanlarının kitleleriyle karıştırıyorsanız, bu kılavuz, her şirketin kendi listesinin en üstündeki restoranları nasıl yerleştirdiğini deşifre etmenize yardımcı olacaktır. Bu liste çoğunlukla anonim uzman değerlendirmelerinden (Michelin) çoğunlukla kalabalık kaynaklı kaynaklı yemek restoranlarına (Yelp.) Göre kategorize edilir.
Michelin Yıldızları
" Michelin Star " terimi, kaliteli yemek kalitesinin ve dünyanın dört bir yanındaki restoranların Michelin Star statüsünü anlatan bir özelliktir.
Tabii ki, tüm bu eğlenceli bir parçası olan bu prestijli restoran reytingi ... bir lastik şirketidir.
- Artıları: Anonim restoran son derece yetkili, eğitimli restoran yorumcular.
- Eksileri: Yıldızların alıcıları, Fransız önyargılı ve yüksek son, haute mutfağı, züppe faktörünü getiriyor olma eğilimindedir. Michelin aynı zamanda sadece üç ABD'deki yorumları yayınlıyor: San Francisco, Chicago ve New York.
Forbes Seyahat Rehberi
Daha önce Mobil Stars olan Forbes Travel Guide , dünya çapında binlerce restorana anonim müfettişler göndererek 800'den fazla kritere dayanan restoranları değerlendiriyor.
- Artıları: Yorumlar anonim uzmanlar tarafından yapılmıştır, ancak Michelin Guide Stars'dan çok daha ayrıntılıdır.
- Eksileri: Kontrol listesi yaklaşımı, bir restoranın, otoparkın kullanılabilirliği gibi, yiyeceklerin önemsemediği öğelere göre daha yüksek bir elmas derecelendirmesinden hariç tutulabilir.
AAA Diamonds
Amerikan Otomobil Derneği (AAA veya Triple A) yılda 30.000'den fazla Kuzey Amerika restoranını inceliyor ve restoranın anonim bir denetçisinin incelemesine dayanarak bu restoranlara bir ila beş Elmas takıyor.
- Artıları: AAA, fast food kuruluşlarından üst düzey yemek mekanlarına kadar çok çeşitli restoranları inceliyor.
- Eksileri: Restoranlar listeye dahil olmak için bir ücret ödüyorlar ve müfettişlerinin kullandıkları kontrol listesi stili yaklaşımı Michelin'nin derecelendirme sistemi olarak gıda merkezli değil.
Zagat Değerlendirme
Zagat, bağımsız bir değerlendirme ajansı kullanarak gerçek kişilerin yorumlarını derler.
Skorlar, 0 ile 30 puan arasında bir derlemede derlenir ve değerlendirmeler genellikle keskin ve özlü yorumlara sahiptir.
- Artıları: Yorumlar tüm restoranlar için gerçek insanlar tarafından. Google, Zagat’ın kullanıcı oylarını aramalarına dahil ediyor, bu da sonuçların kolayca bulunabileceğini gösteriyor.
- Eksileri: Zagat'ın inceleme süreci kapalı olduğundan, Yelp ve Tripadvisor gibi sitelerde olduğu gibi, bir restoranın bireysel yorumlarını karşılaştırmak ve karşılaştırmak mümkün değildir. Zagat ayrıca "dereceli enflasyon" ile suçlandı.
Yelp Yorumları
Yelp, ABD’nin en büyük derecelendirme inceleme sitesidir. Üzerinde 10 milyondan fazla inceleme toplar ve birleştirir ve ayda 30 milyondan fazla sayfa görüntüleme alır.
- Artıları: İncelemeler, ortalama insanın rutin bir şekilde ve yüksek kaliteli restoranlarda karşılayabileceği restoranlar için gerçek kişiler tarafından gerçekleştirilir. İncelemeler, kılavuzun yayınlanmasından bir yıl önce bir lokantayı ziyaret etmemiş olabilecekleri Michelin ve AAA gibi rehberlerin aksine, çok güncel ve sürekli olarak güncellenmektedir.
- Eksileri: Yelp incelemeleri aracılığıyla filtreler, incelemelerin manipüle edildiği birçok şikayet ve davaya yol açmıştır. Şefler ayrıca, restoran incelemelerinin yararlı olmadığını çünkü Şef Zimmern'in dediği gibi, mutfakta uzmanlardan ziyade bir “bilinçsiz moron” grubu olduğunu iddia etmişlerdir.