Yerel olarak yerel olarak yetiştirilen yerel ve yerel kaynaklı gıdalar yemek, Vancouver, BC'de büyüyen bir harekettir. Yerel yemek yemek isteyen deniz severler için, Vancouver pratik olarak mükemmel bir şehirdir: yerel ve sürdürülebilir deniz ürünlerinin geniş bir yelpazesini sunmak için ideal bir konumda bulunuyoruz.
Şehirdeki yerel, mevsimsel deniz ürünlerini satın almak için en iyi mağazaları ve pazarları bulmak için bu kılavuzu kullanın.
06/06
Fisherman's Wharf - False Creek Harbour Kurumu
Yerel olarak Fisherman's Wharf olarak bilinen False Creek Harbour Authority, birçok yerel balıkçıların mevsimlik yakalarını yükleyip sattığı limandır. Granville Adası'na (Burrard St. Köprüsü ve Granville St Köprüsü arasında) birkaç dakika mesafede yer alan Fisherman's Wharf, haftada yedi gün, yağmur veya parıldamaktadır. Mevcut deniz ürünleri mevsimsel olduğundan, satış için deniz ürünleri hacmi ve türü değişecektir. Gitmeden önce sitelerin Haftalık Balık bölümünü günlük çekimler için kontrol edin.
Fisherman's Wharf da BC Spot Karidesleri satın almak için sıfırdır (Mayıs ayı civarında) ve yıllık Vancouver BC Spot Karides Festivali'nin sitesidir.
02/06
Granville Adası
Robert Giroux / Getty Images Çeşitlilik açısından, Vancouver'da yerel deniz ürünlerini satın almak için en iyi yerler yerel mevsimlik deniz ürünlerine ayrılmış çeşitli dükkanların bulunduğu Granville Adası'dır .
Granville Adası Halk Pazarı'nın içinde , sezonluk BC balıkları taşıyan Longliner Deniz Ürünleri var. Marketin dışında, canlı kabuklu deniz ürünleri satan The Lobster Man var. Tüm Istakoz Adamının yakalamalarının hepsi yerel değil, bazıları da Washington Devleti'nden "Fat Bastard" istiridye gibi değil, bu yüzden kesinlikle görülmeye değer.
03/06
Günlük Catch - Ticari Sürücü
Daily Catch'teki tüm deniz ürünleri yerel olmasa da (her zaman yerel bir seçenek olsa da), stoklarının% 100'ü Ocean Wise sürdürülebilirdir.
Vancouver'da yerel yemek yemek için şehir etrafında yürüyüş yapmak çok zordur ve hoşgörüyü karşılayamazsanız, Spud (Sürdürülebilir Üretim Kentsel Teslimat) hizmeti ile kapınıza teslim edilen Daily Catch deniz ürünlerini alabilirsiniz.
04/06
Lonsdale Quay - Kuzey Vancouver
Brent Winebrenner / Getty Images Kuzey Vancouver'ın Lonsdale Quay Pazarı, Granville Adası gibi, Vancouver'da yerel deniz ürünlerini satın almak için harika bir yerdir. Lonsdale Quay'deki Salmon Shop, North Shore 2012 ödüllerinin en iyisi olan “En İyi Taze Deniz Ürünleri” için bir finalist oldu.
05/06
Steveston Balık Pazarı - Richmond
Vancouver'ın Fisherman's Wharf'ı gibi, Steveston Limanı da yerel balıkları Vancouver'da (yani, Vancouver yakınlarında) satın almak için harika bir yerdir çünkü yerel balıkçılar oraya demir atıyor ve günlük yakalarını satıyorlar.
Steveston, güneybatı Richmond'da, Vancouver şehir merkezinden yaklaşık bir saat uzaklıkta, ancak güney Van'da yaşayan insanlar için daha yakın bir konumda yer almaktadır. Balıkçıların çoğu hafta sonları - cuma-pazar günleri - satarlar, bu yüzden gitmek için en iyi günler. Mevcut satış-yakalamalarına dair bilgi almak için Public Fish Sales Float sitesini kontrol edin.
06/06
Taze St. Market - Batı Vancouver
Batı Vancouver'ın Taze Çarşı, yerel, taze ve sürdürülebilir deniz mahsullerine kararlıdır; Bu balık kodlarını bile kullanarak balıklarınızı kaynaktan takip edebilirsiniz.
Fresh St. Market, Mayıs ayında, yıllık 20.000 liralık Ocean Wise sürdürülebilir halibut'un M.Ö. Haida Gwaii bölgesinden getirildiği Halibut Festivali'ne ev sahipliği yapmaktadır.