Vancouver, BC'de Yerel Yiyecekleri Nasıl ve Nerede Yarar
Locavore hareketi - mümkün olduğunca yerel olarak yetiştirilen ve yerel olarak tedarik edilen yiyecekleri yemenin hareketi - Vancouver'da çok büyük. Aslında, Vancouver her zaman yerel gıda hareketinin öncüsü olmuştur: ünlü en çok satanlar The 100 Mile Diet , Vancouver yazarları Alisa Smith ve JB MacKinnon (100 millik diyet denemeleri sırasında Kitsilano'da yaşayan) tarafından yazılmıştır.
Bu yüzden Vancouver'da yerel yiyecekleri daha kolay ve daha kolay bir hale getirmenin şaşırtıcı bir yanı yok. Bununla birlikte, hala biraz çaba gerektiriyor ve şehirde yerel yiyecekleri nasıl ve nereden alacağına dair bilgi gerekiyor.
CSA ve yerel ürün dağıtım hizmetlerinden çiftçi pazarlarına, yerel deniz ürünleri pazarlarına ve çiftlikten masaya restoranlara kadar yerel gıdalar için en iyi kaynakları bulmak için Vancouver, BC'deki Yerel Gıdaları Yemekten Bu Kılavuz'u kullanın.
07/07
Vancouver CSA ve Yerel Ürün Teslimat Hizmetleri
UBC Çiftlikleri'nden taze, yerel ürün kutusu. UBC Çiftliklerinin Görüntü Nezareti Meşgul insanların yerel yiyecekleri yemeleri için en kolay yollarından biri, yerel bir CSA (Topluluk Destekli Tarım) teslimatı veya diğer yerel ürün dağıtım hizmetlerine abonelik satın almaktır. Bu servisler, haftada bir kutu taze, yerel olarak üretilen ürünleri doğrudan ya kapınıza ya da (daha sık) kutunuzu almak için gittiğiniz bir noktaya teslim eder. Hizmete abone olarak, sadece taze ve yerel ürünler elde etmekle kalmıyor, aynı zamanda yerel üreticiler ve çiftlikleri de destekliyorsunuz.
Detayları alın: Vancouver CSA & Yerel Ürün Teslimat Hizmetleri
02/07
Vancouver Çiftçi Marketlerinde alışveriş yapın
Alabalık Gölü Çiftçi Pazarı Vancouver. Fotoğrafı çeken Dana Lynch Vancouver Çiftçi Marketleri, Vancouver'da yerel yiyecekleri bulmak için harika bir yerdir. Yaz mevsimi boyunca (Mayıs ortasından Ekim ortasına kadar), Vancouver genelinde mahallelerde haftalık çiftçi pazarları bulunurken, kış aylarında çalışan Nat Bailey Stadı'nda haftalık çiftçi pazarı bulunmaktadır.
Ayrıntılar alın: Vancouver Çiftçi Pazarları Kılavuzu
03 of 07
Marketler ve Pazarlar'da Yerel Gıdalar
Vancouver, BC Granville Adası. Fotoğrafı çeken Dana Lynch Vancouver'daki yerel yiyecekleri bulmak zaman alıcı olabilir, çünkü tüm market ihtiyaçlarınızı karşılamak için farklı pazarlara gitmek demektir. Meşgul aileler, marketler ve mahalle pazarlarında (Choices Market ve Granville Island Public Market dahil olmak üzere) yerel yiyeceklerden oluşan geniş bir ürün yelpazesiyle alışveriş yaparak zamandan tasarruf edebilirler.
Ayrıntılar alın: Vancouver Marketler ve Marketler'de Yerel Gıda
04/07
Yerel deniz ürünleri satın alınır
Yerel bir deniz ürünleri favorisi olan BC Spot Prawn. Şeflerin Masa Toplantısı / BC Spot Karides Festivali'nin İzniyle Vancouver, coğrafyamızdan dolayı, yerel kaynaklı deniz ürünlerinin mükemmel bir kaynağı olmak için kutsanmıştır. Vancouver'daki diğer yerel yiyecekler gibi, nereye bakacağınızı biliyorsanız yerel deniz ürünlerini bulmak kolaydır. En taze avlar, Fisherman's Wharf da dahil olmak üzere yerel iskelelerde bulunabilir. Ancak, ticari denizde günlük ticari yakalama gibi yerel deniz ürünlerini taşıyan büyük mahalle su ürünleri dükkanları da vardır.
Ayrıntıları alın: Vancouver yerel deniz ürünleri satın alınır
05/07
Vancouver'ın En İyi Çiftlik - Masa Yemekleri
C Restaurant Vancouver, BC. Turizm Vancouver'ın izniyle Vancouver'da yerel yiyecekler yemek yemeyi içermektedir ve çiftlikten masaya meraklılara hitap eden çok sayıda Vancouver restoranı vardır. Üst düzey deniz ürünleri restoranlarından bütçeye uygun mahalle favorilerine kadar, en iyi çiftlikten masaya restoranlar, yerel yiyecekleri ve lezzetleri hayata benzersiz ve lezzetli şekillerde getiriyor.
Ayrıntıları alın: Vancouver'ın En İyi Çiftlik-Masa Restoran
06/07
Ilan Labow, Fresh Roots Urban Farm Society Direktörü ile röportaj
Vancouver, BC Taze Kökleri Kentsel Çiftlik Derneği. Taze Kökleri Kentsel Çiftlik Toplumunun Görüntü Nezareti Vancouver'da yerel ürünler yemenin en yenilikçi yollarından biri, Fresh Roots Schoolyard Market Gardens ve Veggie Box hizmetidir. Kurucu ve Fresh Roots'un Direktörü Ilana Labow ile yapılan bu röportajda, Fresh Roots'un Vancouver okullarıyla olan eşsiz ilişkisinin Kanada'daki okul arazilerindeki ilk çalışma çiftliklerine nasıl yol açtığı açıklanmaktadır.
Ilan Labow, Fresh Roots Urban Farm Society Direktörü ile röportaj
07/07
Bunun için bir Uygulama var: Biz Yerel Uygulama Kalp
Yerel uygulamayı yüreklendiriyoruz. BC Sütçü Derneği'nin izniyle BC Dairy Association, Vancouver semtinizde, restoranlar ve marketler de dahil olmak üzere yerel yiyecekleri aramanızı sağlayacak iPhone / iPad için ücretsiz bir uygulamaya sahiptir.
Yerel Uygulamayı Kalpleştiriyoruz