Asya'da Sokak Yemekleri Güvenli, Ucuz ve Lezzetlidir
Seyahat edenler genellikle Asya sokak yemeklerinin güvenli olup olmadığını merak ediyorlar. Bazı rehber kitaplar , birçok sokak arabalarından alacağınız tatların keyfini çıkarmaya karşı uyarıda bulunur , ancak gezginler ve yerel halkın çoğu, Asya sokaklarını çevreleyen birçok arabadan gelen iyi ve ucuz yiyecekler için sıralanır.
Hızlı atıştırmalıklardan tüm öğünlere kadar, çoğu zaman en ucuz yemekleri ve en ilginç kültürel deneyimleri turist restoranlarını atlayarak ve bunun yerine Asya'daki birçok sokak yemeği arabalarını ziyaret ederek bulabilirsiniz.
Sokak Yemekleri Nedir?
Bazen hawker yemeği, erişte arabaları, sokak arabaları veya hawker tezgahları olarak adlandırılan sokak yemekleri, genellikle tek bir tabakta veya sadece küçük bir avuç dolusu fırında uzmanlaşmış basit arabalardan servis edilir. Aşçı sadece gece aynı yemeği hazırladığından, iyi ustalar.
Bir restoran deneyimi beklemeyin! Asya'da sokak yemekleri yemek yaklaşık bir şey: yemek. Tek bir çatı altında birçok hawker arabalarının kurulduğu yemek mahkemeleri hariç, kendinizi basit bir plastik taburede ya da kirli kaldırım üzerinde otururken bulabilirsiniz. Kiralamak veya birçok personel kiralamak zorunda kalmadan, sokak gıda satıcıları daha düşük bir yüke sahiptir ve daha iyi bir fiyata kaliteli yiyecekler sunabilir.
Zaman ve enerji nadiren ambiyansta harcanır; bunun yerine, aşçı mümkün olan en düşük fiyat için harika yiyecekler sunmaya odaklanır. Oturmak için rahat bir yeriniz olsa da olmasa da, Asya sokak yemekleri restoranlarda benzer tekliflerden neredeyse her zaman daha ucuzdur.
Tek bir yemeğe bağlı kalmak yerine, genellikle bütçenizi bozmadan birçok yerel spesiyaliteleri birleştirebilir , örnekleyebilir ve deneyebilirsiniz .
- Backpackerların ucuz seyahat etmek için kullandıkları bu 10 bütçe seyahat ipucunu görün!
Asya Sokak Gıdaları Güvenli mi?
Daha önce Asya sokak yemekleri ile karşılaşmadıysanız, korkma! Yolun kenarında asılı olan çiğ etin görülmesi, işsizlere biraz göz korkutucu gelebilir, ancak satıcılar genellikle arkadaşlarını, ailelerini ve kendilerini aynı sepetten beslerler; kimseyi hasta etmek istemiyorlar.
Kirli restoran mutfaklarında perdelerin ardında pişirilen yiyeceklerin aksine, aşçı düz manzarada doğrudan önünüzde yemek hazırlar. Penang, Malezya gibi yerlerde , kötü ya da tehlikeli yiyecekler servis eden hawker gıda arabaları uzun sürmez! Rekabet genellikle şiddetlidir.
Eski seyahat mantraları, Asya sokak yemekleri söz konusu olduğunda özellikle doğrudur: yerlilerin gittiği yerlere gidin. Asya'da güvenli bir sokak yemeği deneyimi sağlamanın en iyi yolu, yüksek bir ciroya sahip arabaları korumaktır. Daha fazla müşteri hizmet ettiğinde, günlük olarak satın alınmaları gerektiğinden, malzemelerin taze olma şansı o kadar iyidir.
- Güneydoğu Asya'da lezzetli yemekler hakkında daha fazla bilgi edinin.
NOT: Asya'da birçok sokak yemeği MSG içerir. Bakınız: MSG güvenli midir?
Asya Sokak Yemekleri zevk için ipuçları
- Daha yoğun arabaları arayın - bu malzemelerin taze ve iyi bir yemek olduğunu iyi bir işarettir.
- Yerliler tarafından ziyaret edilen arabalarda yemek yiyin; hiç kimse yerel sakinlerden daha iyi yiyecek bulmak için nerede daha iyi bilemez.
- Turist şeridinden uzaklaş. Basit bir şekilde bir ana caddeye ya da ana turist çekişinden ikiye uzaklaşmak, müşterileri hakkında daha çok önemseyen daha uzman aşçılar tarafından genellikle daha iyi yiyecekler üretir.
- Küçük değişikliği nezaket olarak getirin. Hawker arabaları , ATM'den yeni çıkmış olan büyük banka notunu kırmanın en kötü yeri .
- Bir içecek alırsanız, kutu veya şişeyi arabada bırakın. Asya'da birçok yerde şişe ve teneke bir dönüş var; Birçok sokak gıda satıcısı masrafları dengelemek için avantaj sağlar. Sorumlu seyahat hakkında daha fazla bilgi edinin.
- Aşçılar genellikle siparişinizi özelleştirir; sevmediğiniz bir malzemeyi mutlu bir şekilde bırakacaklar - küçük kar marjlarını artırıyor.