Pastırmayı seviyorsanız, bir pastırma sarnie'nin bir sürü yemek için bahane olduğu İngiltere'ye gelin.
Bir pastırma sarnie, İngiliz Adaları'nda suçlu bir zevk olan bir domuz pastırması sandviçidir. Bazı insanlar buna sarnie diyor , bazıları ona butty diyor . İsminin kökeni biraz gizemlidir, ama eğer bir kafede ya da serinletici bir minibüste herhangi biri size bir pastırma ya da domuz pastırması sunmaya çalışırsa, muhtemelen İngiltere'de değilsinizdir.
Ne dersen de, esas olarak sizin için iyi olandan çok daha fazla miktarda doyurucu bir pastırma ile doldurulmuş birkaç dilim beyaz ekmek.
Ve İngiltere'nin en sevdiği yiyeceklerden biri, en sevilen yiyecek anketlerinin ilk onunda tekrar tekrar dönüyor. Birkaç yıl önce, bir mobil telekom şirketi, abonelerinin 60.000'ini araştırdı ve İngiltere'nin en önemli ulusal hazinelerini seçmelerini istedi. Alçakgönüllü pastırma sarnie ilk sıradaydı - ülke tarihi öncesinde, BBC'den önce, hatta Majesteleri Kraliçe'den önce. İngiltere'nin ulusal mutfağı ile kavramak istiyorsanız, balık ve patates kızartmasını unutun - bu da domuz pastırması ve ekmek dilimleri arasındaki kahverengi sosdur.
Pastırma sarnie'de ne var?
Tabii pastırma yanında mı? Beyaz ekmek zorunludur - en ucuz, en tatsız beyaz ekmek parayı satın alabilir. Ekmek sadece pastırmayı ve diğer her türlü malzemeyi etin tadına müdahale etmeden bir arada tutmak için var.
Ve ekmek asla kızarmış olmamalı. Bu sadece başka bir istenmeyen lezzet ve doku eklerdi.
Ekmeği tereyağla sote ettim - bunun suçlu bir zevk olduğunu söyledim - ve bazıları ketçap veya (ew) mayonez eklerken, HP Kehribar Sosu diğer esastır. Pastırma olarak, kuru bir şekilde sertleşebilir - Amerikan pastırmasına en çok benzeyen - veya domuz pastırması (Amerikalıların Kanada pastırması dediği gibi oldukça fazla), bol olduğu sürece.
Bazen bu sandviçe bir hamburger, bir hamburger topuzuna benzer yumuşak bir rulo servis edilir. Sonra muhtemelen bir pastırma butty çağrılacak
Nerede ve ne zaman?
Ev sahibi ironik olmadıkça, pastırma sarnıçlarını (bu arada SAH 'nee olarak telaffuz edilir) resmi vesilelerle ve akşam yemeği partilerinde bulamazsınız. Aksi halde, her zaman bir dolgu maddesidir, daha sıcaktır ve ısınırlar. Öğrenciler onları kahvaltıda, öğleden sonra bir pick-me-up için işçiler, bir gece kulübünden sonra ravers yapıyorlar - tüm bu ekmek ve yağlar çok fazla alkol alıyor.
Pratik olarak herkes tatilde ya da uzun bir yolculuğa bir pastırma sarnie için durmak için zaman var gibi görünüyor. Her zaman otoyol duraklarında ve Oxford Covered Market Browns gibi eski moda "caffs" de bulabilirsiniz . Starbucks'ın bile bir çeşit pastırma sarnie'si var, senin için ısınacaklar. Ve en iyi domuz pastırması sarnıranları açık havada, buharda bir fincan kahve ya da tamamen otantik sütlü çay ile yenir.
İngiliz yemek yazarı Elaine Lemm, mükemmel pastırmalı sandviçle ilgili talimatlarında şöyle diyor: “Bir Pazar sabahı pastırma yememek neredeyse hiç de zor değil (dışarıda kampta ya da bir festivalde yağmurun dışında) ve her zaman tatilde. özellikle İngiltere'de. "
Arkadaşlarla ve köpeklerle birlikte ülkeye arabayla gitmek için erken bir başlangıçtan sonra, bir pastırma sarnie ve yaklaşık 10 am bir fincan sütlü çay için bir yol kenarı durağı kesinlikle temel bir gelenek.
Ve bu sütlü çay hakkında - İngiliz çay içenlerin çoğu demetleri gibi güçlü. Süt ekleyerek onu ekliyor. Denemene kadar vurma.
Yani onlar iyi mi?
İngilizlerin yemekten hoşlandığı bazı şeyler (jöleli yılan balıkları veya tostlarda fasulyeler gibi) kazanılmış lezzetlerdir - ancak herkes pastırma sarnıcısını sever. Vejeteryanlar bile, onlar için Quorn veya tofu'dan yapılan vejetaryen domuz pastırması kullanırlar.
Ama senin için iyi mi? En ufak bir dereceye kadar sağlık bilincindeyseniz, sağlık açısından bakıldığında, pastırma sarnılarını tavsiye etmek için hiçbir şey olmadığı gerçeğini görmelisiniz.
Ama asıl gerçek şu ki, birini tattığınız zaman, umursamıyorsunuz - ve dahası, muhtemelen bir tane daha isteyeceksiniz.