Köriler - baharatlı, lezzetli, göz kamaştırıcı Hint körileri - 1800'lerin İngiliz sömürgecileri tarafından Hindistan'dan gönderilen şeker kamışı işçileri tarafından KwaZulu-Natal'a getirildi. Bu göçmenler onlarla birlikte vatanlarının geleneksel mutfağını getirdi; ama sözleşmeleri bittiğinde, çoğu Güney Afrika'da kalmayı tercih etti. Sonuç olarak, ülkenin tropikal kuzeydoğu kıyı şeridinin kentsel mücevheri olan Durban'da gelişen Hint nüfusu var.
Hint mutfak gelenekleri şehrin kültürünün ayrılmaz bir parçası haline geldi - öyle ki, Durban şimdi altın kumsalları ve ikonik sörf noktaları için olduğu gibi köri restoranlarıyla da ünlü. Örnekleme köri Durban deneyiminin önemli bir parçasıdır ve bu yazıda, bunu yapmak için en iyi yerlerden bazılarına bakacağız.
Durban Favoriler
Gounden en
Gounden'in gözü dönmeyen bir yağlı kaşığı dış görünüşü var ve iç dekor ev hakkında yazmak için çok fazla bir şey değil - ama tabağınızda yazan şey bu. Restoranın popülerliği, yerli halkla dolu paketlenmiş masalarla belirtilmiştir. Menü basit, ama köriler hem otantik ve lezzetli. Taraflar roti ve pirinci içerir, ancak en popüler seçim tavşan yemidir - bir kokulu köri ile dolu bir oyuk yarım veya çeyrek somun içeren bir Durban uzmanlık. Bölümler cömert ve fiyatlar mütevazı, Gounden bir bütçe olanlar için en iyi seçim haline getiriyor.
Uzmanlık: Mutton bunny chow
Konum: 520 Umbilo Road, Durban
Musgrave üzerindeki Little India Restoranı
Biraz daha lüks bir şey arıyorsanız, Musgrave üzerindeki The Little India Restaurant'ı deneyin. Restoranın çağdaş yemek salonu, atmosferik peri ışıkları ve bekleme personelinin sıcak servisi ile rahat hale getirilmiştir.
Durban körüğüne yeniyseniz, garsonunuz size menü seçeneklerinden bahseder, böylece tam olarak neyi içine aldığınızı bilirsiniz. Menü kapsamlı olup, Güney Hindistan'dan Mançurya tarzı köriler ve dosas (pirinç unu krepleri) dahil olmak üzere bölgesel spesiyaliteler sunmaktadır. Ayrıca çok çeşitli vejetaryen ve deniz ürünleri seçenekleri de bulunmaktadır.
Özel: kağıt masala dosa
Konum: 155 Musgrave Road, Durban
Mali's Hint Restoranı
TripAdvisor'da, Mali's şu anda Durban'ın tüm mutfakların karşısındaki en iyi restoran - ve iyi bir sebep. Mütevazi bir yerleşim evinin içinde yer alan Mali's, safran renkli duvarlar ve rustik hasır sandalyelerle sade bir manzara sunmaktadır. Buradaki odak, özenli, arkadaş canlısı ve sürekli bilgili olan hizmetin üzerindedir. ve otantik tekniklere etkileyici özveri ile hazırlanmış yiyecekler. Menü geniş, ancak dosa, idli (bir tür tuzlu kek) ve Chettinad körileri de dahil olmak üzere Güney Hint zımba konusunda uzmanlaşmıştır. Barda yerel biralar ve küçük bir Güney Afrika şarabı seçeneği sunulmaktadır.
Özel: Chettinad köriler
Yer: 77 Smiso Nkwanyana Yolu, Durban
Delikli Duvar Klasik
Sunrise Chip n 'Çiftliği
Daha az sağduyulu bir sokakta bulunan ve çok düşük fiyatlı özel ürünler sunan çok renkli tabelalarla kaplı Sunrise Chip n 'Ranch, çok fazla görünmüyor.
Ancak, saat başı açık ve kasabanın en iyi peynir ve çip rotis için bir ün kazandı - özellikle gece geç saatlerde (veya Güney Afrika'da denir) jol . Sevinçli olarak Johnny's, yerli Durbanites tarafından anılan Sunrise, 50 yıldır yerel bir kurum olmuştur. Sadece paket servisi olan restoran, köri ve tavşan yemeklerinin yanı sıra restoranın ünlü rotunun yanında yer almaktadır. Cape Town’daki Mowbray’da ikinci bir Sunrise şubesi var.
Özel: çip ve peynir roti
Konum: 89 Sparks Road, Durban
En İyi Vejetaryen Seçeneği
Patel's Vejetaryen İkram Odası
Çoğu Durban köri restoranları en azından birkaç vejetaryen seçenekler içerir, ancak et yiyenlere, tamamen memnun olmaları için ayrılmış bir mekanda yemek yemek için idealdir. Patel's Vegetarian Refreshment Room, 1915'ten beri sadece et içermeyen köriler ve el yapımı tatlılar sunan tasarıma mükemmel uyum sağlar.
Vejetaryen ve fasulye tavşanı, şehir genelinde ünlüdür ve düzenli olarak satılmaktadır - bu yüzden öğle vakti kalabalığınızı yenmek için hızlı bir şekilde işaretlemeniz gerekir. Patel's ya da çevresi hakkında hiçbir şey fantezi değil, ama gıda kalitesi (ve fiyat) bu noktaya sıkı bir Durban favori yapar.
Uzmanlık: Bean bunny chow
Yer: 202 Dr Yusuf Dadoo Caddesi, Durban