Taze, Basit Yemekler ve Eski Paris Ambiyansı
Geleneğe iyi bir isim veren Parisli bir brasserie olan Gallopin, 20. yüzyıldan kalma "Belle Epoque" ortamında, taze hazırlanmış klasik Fransız mutfağına sahiptir. Fiyatlar da ılımlı. Bu orta menzilli Fransız restoranı, gurme kaslarınızı egzersiz ve damaklarınızı genişletmek istediğinizde cüzdanlarınızı kırmadan iyi bir seçimdir.
Lowdown:
Artıları:
- Modern yetenek ile lezzetli, basit Fransız brasserie yemekleri
- Mükemmel servis ve güler yüzlü personel
- Belle Époque dekoru sizi kayıp bir Paris'e götürür
Eksileri:
- Özellikle vejetaryen dostu değil
- Sabit menüler birkaç seçenek sunar
- Koşmayı tercih edenler ambiyansı çok sessiz bulabilirler
Temel Bilgiler:
- Adres: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2nd arrondissement
- Metro / RER: Bourse (Hat 3) veya Opéra'ya 10 dakikalık bir yürüyüş (Metro hatları 3, 9; RER A)
- Telefon: (+33) 142 364 538
- Fiyat aralığı: Set menüleri 23-33,50 Euro (yaklaşık 30-43 $) arasındadır; Alakart 14-70 Euro (yaklaşık 18 $ - 90 $)
- Saatler: pazartesiden pazara, 12:00 - 12:00
- İçecek servisi: Tam bar ve şarap listesi
- Kredi kartları: Tüm kredi kartları kabul edildi
İlk izlenimler:
Fransız bir arkadaşım Gallopin'i ona mükemmel, ama makul fiyatlı, brasserie tarzı Fransız mutfağı aradığını söylediğimde tavsiye etti. Uzun bir emirdi. Bütçemde çok zor olmayacağına dair söz veriyorum, kesinlikle fırfırlar beklemiyordum.
Gallopin'e girip gri renkli Place de la Bourse'den (Borsa Meydanı), yatırım bankacılarının en sevileninden ayrıldığımda kendimi şaşırtdım ve kendimi 1900'lerden beri büyüleyici bir Paris'e götürdüm.
İlgili makaleyi okuyun: Yakındaki Grands Boulevards Mahallesini keşfedin
Brasserie ilk olarak 1876'da açılmış ve daha sonra 1900 Evrensel Fuarı için yenilenmiş ve binlerce ziyaretçiyi şehre çekmiştir.
Gallopin, büyük bir maun bar, pirinç avizeler ve raylar ve hepsinden önemlisi, gözlerimin üzerine koyduğum en dikkat çekici vitray duvar resimleridir. Yumuşak pembe ve sarı tonları ile, duvar resimleri yemek odası üzerinde sıcak, rüya gibi bir ışık yaktı ve yapraklı bir bahçeye açıldı. Grandiose yemek odasının etrafında bulunan aynalar, efekti artırıyor. Bu en iyi atmosferik yemek.
Okuyun: Paris bölgesindeki en iyi Romantik Restoranlar
Menü
Keyifler orada durmuş olabilir, ama yapmadılar. Sahipleri Marie-Laure ve Georges Alexandre ve Şef Didier Piatek, zarif bir şekilde sunulan geleneksel yemeklerde taze hazırlanmış pazar malzemelerini sunar ve eklektik ve modernden eski favorilere sadece bir lezzet katmaktadır.
Bazı örnekler:
- Maymunbalığı kekik, limon ve domates confit ile doldurulmuş
- Şampanya-flambéed sığır eti Châteaubriant biber ve patates kızartması ile
- Pesto ve Provence sebzeli kızarmış kuzu
- Taze deniz ürünleri tabağı
Tatlılar, tüm ağız sulandıranlar, Belle Hélène (sıcak çikolata sosunda yer alan haşlanmış armut) ve tuzlu tereyağlı karamel sos ve vanilyalı dondurma ile Fransız usulü tost usulü brioche içerir.
Mevsimlik malzemeler mutfak tarafından tercih edildiğinden, menü sık sık değişir. Alakart siparişi verebilirsiniz, ancak ilk ziyaret için sabit menüyü tavsiye ederim.
33.50 Euro (yaklaşık 43 $), tam menü meze, ana yemek, tatlı ve yarım şişe Mouton Cadet (kırmızı veya beyaz) içerir.
Daha hafif iştah açıcılar, meze ve ana yemek ya da ana yemek ve tatlıyı tercih edebilirler, her ikisi de 23 Euro'dur (yaklaşık 30 $).
Tam Yorumum:
Masamıza nazikçe ironik, ama çok dostça bir sunucu tarafından gösterildikten sonra, kirs ile yemeğimize başladık : beyaz şarap ve siyah frenk üzümü şurubu ile klasik bir aperitif (yemek öncesi içki).
İlgili okumak: Paris Restaurant Vocab You Need
Bir deniz ürünleri sevgilisi olmak, ilk dersim olarak Mimoza yumurtaları ile somon terrine (bir pate yakın) seçtim. Somon incelikle incelir ve damakta erir.
Ana yemek, sebze lazanya ve Provencal pesto ile kırmızı kefal, eşit derecede lezzetli oldu. Kırmızı snapper'a yakın olan kefal, daha tereyağlı ve yumuşak bir dokuya sahip ve çok taze.
Lazanya, olağanüstü bir şey olmasına rağmen, yeterince lezzetli oldu.
Benim iki yoldaş, ateşli etoburlar, her ikisi de geleneksel kaz ciğeri ve tatlı patates graten ile laklı domuz fileto mignon.
Tatlı Sonu
Tatlı için, geleneğe takıldım ve bourbon vanilya krema brulée emretti. Ben hayal kırıklığına uğradım. Crème brulée, ideal formuna kadar yaşadı: mükemmel bir şekilde karamelize edilmiş şeker kabuğunun altında, yarım kaşığın yarısı, yarım sızan krema, kaşık altında ince cam gibi kırılır.
İlgili içeriği okuyun: Paris'te en iyi Pastaneler (Pastaneler)
Kısacası, kesinlikle Gallopin bir akşam (ve doyurucu iştah) için ayırmaya değer olduğunu söyleyebilirim.
Resmi Web Sitesini Ziyaret Edin
Lütfen Dikkat: Yayın sırasında doğru olmasına rağmen, bu restoran için fiyatlar ve diğer detaylar herhangi bir zamanda değiştirilebilir.