Mexico City muazzam yemek yiyor
Mexico City - el DF, Distrito Federal için - hareketli bir fiesta. Meksika'nın başkentindeki yerel yemekleri örneklemek, herhangi bir ziyaretçiye Meksika yemek pişirme geleneklerini derinden takdir ediyor ... ve Meksika mutfağının ne kadar yoğun bir şekilde Amerika'da temsil edildiğini gösteriyor. Bunlar el DF'de bulunabilecek en seçkin yemek deneyimlerinden bazıları .
01/09
Dünyanın en büyük Meksika restoranı Restaurante Arroyo'ya girdiğinizde inanamaya son verin . Geniş odaları 2.200'den fazla hevesli yemek yer almaktadır. Aynı derecede çirkin olan Restaurante Arroyo'nun tavanı, çok renkli kağıt bunting ile abloom.
Geleneksel Meksika giysilerindeki kadınların baharatları, yavru domuz derisini ve pound taze ekmeği öğüten açık ocaklarda yemek hazırlanır. Restaurante Arroyo, barbacoa veya yavaş kavrulmuş koyun eti konusunda uzmanlaşmıştır. Kolomb öncesi, Meksika'da sadece Meksika'da olmayan gıdalar escamole, genellikle “Meksikalı havyar” olarak adlandırılan nemli karınca larvalarını içerir.
Restaurante Arroyo gürültülü bir yerdir. Meksika biraları serbestçe akıyor ve mariachi grupları yemek salonlarında dolaşıyor. Bazen sadece bir pistte duyduğunuz desibel seviyesine ulaşırlar.
- Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexico City
02/09
Las Danzantes
Mexico City'de Las Danzantes'de sıcak habañero soslu ton balığı. © Max Jacobson Las Danzantes'in verandası, Mexico City'nin en güzel semtlerinden biri olan lüks Coyoacan'daki tarihi meydana bakmaktadır. Burada oturmak bir DF ziyaretçisi için yeterli ödül.
TV Chef Ruben Amaro Reyes'in şahane Oaxacan yemeklerini ekleyin ve unutulmaz bir deneyime sahip olun. Las Danzantes bir tortilla sarıcı olarak hizmet veren bir zümrüt yeşili tıbbi yaprak olan bir hoja santa içinde Oaxacan peyniri ile yapılmış muhteşem bir quesadilla hizmet vermektedir.
Intrepid yiyiciler kendilerini tacos de chapulin, gevrek, chili-crusted… çekirge denemeye cesaretlendirmelidir. Biraz daha az egzotik bir şey arayan diners için, habañero soslu orkinos (gösterilen) acı biber ısırık bir ısırık vardır.
- Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexico City
03/09
El Pendulo
El Pendulo'nun chilaquiles katil. © Max Jacobson Mexico City'deki ideal bir sabah fikriniz, Joseph Campbell ya da Octavio Paz'ın bir kitabının üzerinde tatlı Meksika ekmeği, hava krepleri ya da yumurta rancheros'larına takılırken göz yumuyorsa, Mexico City sadece bir yer. Popüler bir kitapçı cum kahvaltı durağı olan El Pendulo, tam size göre.
El Pendulo, İspanyolca ve İngilizce olarak geniş bir kitap seçimine sahiptir. Ama asıl sürpriz müthiş besindir. Kişniş , Oaxacan beyaz peynir ve tomatillo soslu mısır ekmeği harikadır (gösterilmektedir). Yani burada sipariş etmek için taze sıkılmış Meksika hamur işleri ve meyve suları vardır.
- El Pendulo: Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexico City dahil olmak üzere altı şehir lokasyonu
04/09
Mexico City'de gastronomik bir macera, yerel bir mercado veya pazar ziyareti olmadan tamamlandı. Kolombiyalı bir Aztek pazarında inşa edilen Mercado San Juan, şehrin en renkli ve eksiksiz pazarı. Şeflerin restoran şeflerinden televizyonun en iyi tokatlarına özel ev aşçılarına kadar alışveriş yapmaları ve ziyaret etmenin hem eğitici hem de eğlenceli olması bir gerçektir.
Mercado San Juan'ın, kurutulmuş chilies'in (gösterilen) göz kamaştırıcı görüntülerinden ünlü bir mantar satıcısına, Doña Guadalupe'ye kadar her şeyi vardır. Tezgahlar, tropikal meyveler, sebzeler, çiçek deniz ürünleri ve bölgesel spesiyalitelerle fotojenik olarak patlar. Denemeye değer yerel dükkanlar tarafından el yapımı (şarküteri ve sosis) ve el yapımı peynirler.
Pazarın Avenida San Juan tarafının, DF üzerine, caldos (çorbalar) ve ekmek gibi spesiyaliteler hazırlayıp oturması için birkaç yer var.
- Mercado San Juan: Colonia'nın merkezinde, Mexico City'de
05/09
Chicago şefi Rick Bayless, bu Condesa-komşuluk kurumunu PBS-TV şovunda ve iyi bir sebeple sundu. Tacos Hola'daki ev spesiyallerinin çeşitliliği inanılmaz ve lezzetleri muhteşem.
Tacos Hola her zaman kalabalıktır ve çizgiler kaotiktir. Chilangos'un yaptığı gibi, ve karşı tarafa dirseğiniz.
Tacos Hola'da bir popüler seçim, alp ezme, kavrulmuş kavrulmuş baharatlı domuz eti. Sağlıklı, lezzetli vejetaryen bir alternatif acelga, lahana ile karışık lahana.
- Tacos Hola: Avenidas Amsterdam ve Michoacan, Condesa, Mexico City'nin köşesi
06/09
Sokak Sepeti Bun Venders
Konuk Author Max Jacobson'un favori Mexico City ekmek arabasından peynirle doldurulmuş sıcak ve tatlı bir çörek. © Max Jacobson Aromalı, pipo-sıcak ve dikkat çekici derecede ucuz, el DF'nin lezzetli, içi doldurulmuş, yuvarlak çörekler, sabahın en iyi atıştırmalıklarını yapıyor. Dolgular baharatlı fasülyeden piliçlere ve beyaz peynirlere kadar değişir.
Çörekler en çok sabahları öğlene kadar sabah saat 8'den itibaren satıcı satıcıları tarafından satılır ve bir paradan daha ucuza mal olur. Güzel Parque España yakınındaki Condesa DF Hotel'den caddenin karşısında mükemmel örnekler.
- Bun Sepeti: Condesa DF Hotel'in karşısında, Parque España, Condesa, Mexico City yakınlarındaki Avenida Veracruz
07/09
Acquarello, Mexico City'nin en güzel mahallelerinden biri olan Polanco'da yer alan sekmelere sahip şık bir restorandır .
Acquarello, cucina del tabanında, güneşin pişirilmesinde uzmanlaşmıştır. Kıta ruhu vardır; Brüksel veya Milano'da olduğunuzu hissedeceksiniz.
Acquarello'nun usulca aydınlatılmış yemek salonunda servis yapmak zordur. Tablolar, lüks bir şekilde örtülmüş ve yakındaki Taxco'dan gelen gümüş takımları ile döşenmiştir .
Meze, Acquarello'da biraz üst üste olabilir. Orkinos mozaiği (gösterilen) yemek için çok güzel görünüyor. Tereddüt etme. Yemek partneriniz bir ıstakoz bisküvisi gibi zengin bir crema de langosta çorbasıyla başlayabilir. Sonra, ana ördek olarak elmalı ördek kızartmayı düşünün.
- Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexico City
08/09
İşini Londra'da yapan yerel şef Elena Reygadas, Rosetta'da otantik İtalyan yemekleri servis etmektedir. Rustik tasarım, şefin kocası mimar Jaime Serra'dır. Rosetta, dar ve loş ışıklıdır, yüksek tavanlı ve vintage kumaşlarla donatılmış masalardır.
Yemek, günlük spesiyaller ile mevsimlik. Ama her zaman kıtır kıtır İtalyan ekmeği ve müthiş panzanella Tuscan ekmek salatası bulacaksınız; Rosetta'nın imzası taze pappardelle makarnası kremalı tavuk ciğeri ile bağlanmış (gösterilen); bütün kavrulmuş ve doldurulmuş oyun tavuk; ve kızarmış kısa kaburgalar.
Gizemli bir Rosetta menüsü: Meksika'nın büyük Yahudi topluluğuna hürmet eden tuzlu, hassas ev yapımı tedavi edilmiş sığır eti . "Konserve sığır eti seviyorum", büyüleyici, kırmızı başlı Şef Elena silkti.
- Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexico City
09/09
Museo Dolores Olmedo şirketinde Café del Museo
AlejandroLinaresGarcia / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 Museo Dolores Olmedo, bir zamanlar etkili Mexico City sosyal ve sanat koleksiyoncusu Doña Lola adında bir mülkte yer almaktadır. Görülmesi gereken bir müze, yerel efsane Frida Kahlo'nun resimlerinde güçlü bir sanat eserleri hazinesine ev sahipliği yapıyor.
Muhteşem yerlere doğru yürüyün ve Doña Lola'nın Hacienda La Noria'sını ziyaret edin. Daha sonra kahveler, çaylar, narin hamur işleri ve çeşitli antojitolar, Meksika aperatifleri sunan çok hoş bir müze kafesine gidin.
Özellikle iyi, natilla vanilyalı puding ve demirhindi, hindistan cevizi ve diğer tropikal meyvelerden yapılmış çeşitli Meksika tatlılar.
- Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexico City