Aşırı yiyecek odaklı olmayan ziyaretçiler bile, geleneksel bir Parisli fırınının ve cazip, güzel sunulan ekmeklerin, keklerin, tartların ve diğer eşyaların ilk karşılaşmasıyla büyülenemezler. Başkentteki süpermarketlerin artan popülaritesine rağmen, gerçek anlamda geleneksel bukletler , göz kamaştırıcı, görkemli ve çoğu zaman düpedüz çökmüş olan kaliteli ekmekler, hamur işleri ve kekler üretmeye devam ederek küreselleşmeye ve seri üretime dayanmayı başardılar. Hemen hemen her köşesinde, bir parça kıtır ekmek için asla acıkmayacaksınız, ama bu ekstra özel baget veya ülke somunu arıyorsanız, şu anda şehrin en iyi fırınlarından bazılarının kısa bir listesini okuyun. teklif etmeli.
Adres: 38 Rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Web sitesini ziyaret et
Paris'teki En İyi Baget Ödülü'nün 2010 ödülünü kazanan Montmartre'nin kalbinde yer alan bu prestijli fırın, Fransa'nın "Académie Culiniaire" üyesi Michel Galloyer tarafından yönetiliyor. Dekor, çekici bir şekilde sunulan ekmekler ve kekler ile çekici rustik. Badem ve kayısı ekmeği yüce ve çikolatalı turtalar ikinci-to-none. Ekmekler makul fiyatlı, bireysel tartarlar ise ortalamanın biraz üzerindedir (çikolatalı tart için 3.20 Euro), ancak bu durumda ekstra sentlere değer.
02/09
Poilane
Adres: 8 Rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Aziz-Sulpice Web sitesini ziyaret et
1932'de Pierre Poilane tarafından kurulan bu fırın, zamanın testini yaptı. Oğlu Lionel orijinal odun ateşinde fırında ekmek pişirmeye devam ediyor. Taş zeminden unlu hamur mayası ekmeği, enfes tereyağlı kurabiyeler gibi burada da bir spesiyalite. Benzersiz çevrimiçi sipariş sistemi, potansiyel orijinal hediyeler ya da Paris geziniz geçiciyse ekmek alışkanlığınızı sürdürme şansı sunuyor.
Eyfel Kulesi'nin köşesinde, müreffeh ve ultra şık Rue Bosquet'te yer alan Pain d'Epis, karışık un hamurundan yapılmış benzersiz baget çörekleri de dahil olmak üzere birinci sınıf baget ve somon için bir isim geliştirdi. Etkileyici bir fougasse hattı ( dolgulu zeytinyağlı ekmekli ekmek), keçi peyniri ve güneşte kurutulmuş domates, keçi peyniri ve kırmızı biber gibi çeşitli kombinasyonlarla beraber bir çekiliş kartıdır.
Bu aile fırınının son yaşayan temsilcisi olan Andre Lefort, Paris'in etrafındaki odun ateşinde fırın gurularından biri. Halen organik unun kullanıldığı ve odun ateşinde pişirmenin ön plana çıktığı fırının işleyişini denetliyor. Ekmek favorileri arasında ağrı de campagne ve paresseuse ekşi hamur baget bulunmaktadır. Acı ( kuru üzümlü kuru üzümlü kuru üzümlü hamur işi), herhangi bir ziyaret için de şarttır. Le Moulin de la Vierge, Paris'teki 7., 14. ve 15. bölgelerdeki yeni mağazalara sahiptir.
Üç kuşak Kaysers, Paris'te bir dizi fırın oluşturdu. Burada, ekmek, ekmek ve baldan oluşan benzersiz ekmek çeşitlerini satıyorlar. Ağrı céréales (çok tahıllı ekmek), özellikle hafif ve kabarık bir dokuya sahiptir ve kuru üzümlü baget, mükemmel bir kahvaltı muamelesi yapar. Gurme hazır sandviç ve salatalar, bu Latin Mahallesi'nde öğle yemeği için hazırlanmaktadır.
06/09
Au 140
Adres: 140 Rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Web sitesini ziyaret et
Kuzeydoğu Paris'teki canlı rue de Belleville'de yer alan Au 140, adına bir ödül listesi sayar. 2001 yılında başkanlık sarayının resmi tedarikçisi olan baget, aynı yıl Paris'te en iyi seçildi. Yetenekli fırıncı Pierre Demoncy, Paris'teki kruvasan yarışmasında fırının ikinci ödülünü de kazandı. Au 140, aralarından seçim yapabileceğiniz geniş bir organik ekmek yelpazesine sahiptir.
07/09
Le Nôtre
Adres: 10 Rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Web sitesini ziyaret et
Le Notre'nin vitrinleri kendi başlarına bir sanat eseridir ve turistler sık sık sunulan opéra'da (yoğun bir çikolatalı kek) veya fraisierde (çilekli sünger kek) uzun süre bakmaya başlarlar . Ne yazık ki, bazıları için, çirkin tarafında veer (ve dört porsiyon bir pasta için 50 Euro'ya kadar ödeyebilirsiniz) fiyatları veer, ama ekstra özel bir şey arıyorsanız, Le Notre teslim edecek. En kaliteli kaz ciğeri ve füme somon da mevcuttur.
08/09
Boulangepicier
Adres: 73 bulvar de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Web sitesini ziyaret et
Saygıdeğer Alain Ducasse grubunun bir parçası olan bu hepsi bir arada fırın, restoran ve mağaza, usta fırıncı Eric Kayser ile birlikte çok ödüllü şefin beyni. Onların konsepti, geleneksel Fransız tarzı fırınlamaya çağdaş bir unsur getirmektir. Sunulan ekmekler arasında ağrı yardımcı figürleri (incir ekmeği) ve acı céréales bulunur . Gurme çorbalar, sandviçler ve tatlılar da mevcuttur, balkabağı çorbası ve vanilya ve portakal marmelatı ile sütlaçlı puding önerilir.