Kuching, Borneo'daki Malezya'nın Sarawak eyaletini keşfetmek isteyen yolcular için her zamanki bir giriş noktasıdır. Asya'nın en temiz şehirlerinden biri olarak övünen Kuching, sadece doğru miktarda turizm yapıyor. Kuching'deki yiyecekler mükemmel, fiyatlar henüz turist kitleleri tarafından şişiriliyor.
Borneo'nun izolasyonu ve eşsiz aşiret tarihi, başka yerlerde bulmak zor olan birçok lezzetli yiyecek üretmiştir.
Temiz su yolları, hayat dolu yağmur ormanları ve yılda ortalama 247 yağmurlu gün, taze ve sağlıklı yiyeceklerin her zaman elinizin altında olduğu anlamına gelir!
Kuching'deki Yiyecekler Kaçırılmamalı
Kuching, sıklıkla, geleneksel Malay, Çin ve hatta Endonezya yemekleri için kendine özgü bir twist sunar.
Sarawak Laksa: Yerel Sarawak laksa , Malezya'nın her yerde bulunan çorba-erişte çanağının kremsi, baharatlı ve yerel bir çeşididir. Jumbo karidesleri, taze kireç ve kişniş, çoğu erişte kasabasında bulunandan daha kalın olan et suyuna eşsiz bir lezzet katmaktadır - ağır ama lezzetlidir. Erişte genellikle ince erişteden yapılır. Diğer laksa türleri hakkında bilgi edinin.
Domates Kuğu Teow: Kuching'in etrafındaki işaretler, bu yerel erişte yemeklerini sayısız farklı yazımda tanıtmaktadır. Kuching menşeli özel bir domates çorbasında domuz ve sebze ile hazırlanan geniş kueh teow erişteleri. "Domates mee", domates kepeği teow bir versiyonu ince, derin kızarmış erişte oldukça geniş erişte ile servis edilir.
Midin: Eğer Kuching'de sadece bir tane eşsiz yöresel yemeği denerseniz , midin yapın . " Mee deen" olarak telaffuz edilen midin , Sarawak'ta yetişen yeşil bir orman fernidir . Pişirildiğinde yumuşayan diğer yeşilliklerin aksine, midin çıtır çıtır çıtır çıtır. Ince, kıvırcık sürgünler erişte ve pirinç için lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir.
Midin genellikle sarımsak, zencefil veya isteğe bağlı olarak karides ezmesi ve biber ile kızartılır.
Kolo Mee: Haşlanmış yumurta noodlelarından oluşan kolo mee , birçok yerli halkın favori şehriye yemeği. Et suyu genellikle sirke, domuz veya fıstık yağından yapılır ve sarımsak veya arpacık ile lezzetlendirilir. Kıyma olmaksızın yemek isteyebilirsiniz, ancak kıyılmış domuz eti veya sığır eti genellikle eklenir. Char siew ince dilimlenmiş erişte üzerine şeritler halinde eklenen barbekü domuz eti dilimlenmiş.
Yerel yiyeceklerin yanı sıra, lezzetli Malezyalı erişte yemekleri ve Malezya Hint yemekleri her yerde bulunabilir!
Oruç ayı boyunca Kuching'de olursanız, bu Ramazan yemekleri için uyanık olun.
Kuching Restoranları
Kuching, tüm bütçelere uyan yemek yemek için ilginç yerler ile doludur. Kıyıdaki lüks, açık hava bistroslarından lezzetli ve ucuz eriştelere hizmet veren buharlı yemek salonlarına kadar hepsini denemek isteyeceksiniz.
Top Spot Deniz Ürünleri Merkezi: Hilton yakınlarındaki Taman Kereta "tepe bahçesi" nin tepesinde yer alan bu temiz ve ferah yemek alanı, lezzetli deniz ürünleri isteyen yerel ailelerin favorisi. İlk bakışta, Top Spot korkutucu görünebilir - eğer tarar, yüzer ya da denizde yaşıyorsa, restoranlardan biri ekranda görünür! Şaşırtıcı çeşitlilikte deniz ürünleri arasından seçim yapın, ağırlığa göre sipariş verin ve siparişe göre pişecek.
Açık Hava Pazarı: Adına aykırı olan bu büyük pazar aslında kaplıdır. Otobüs terminalleri, cami ve Hindistan Caddesi'nin yakınında yer alan Açık Hava Pazarı, aslında büyük bir kavşakta bulunuyor - kalaylı bir binadan çıkıntı yapan kırmızı kule. Kolo mee , domates kueh teow ve diğer şehriye spesiyaliteleri gibi yerel lezzetler 2 yaşından küçükler için örneklenebilir.
Life Cafe: Chinatown'daki Carpenter Caddesi'nde elverişli bir konuma sahip olan bu yeni ve şık kafe, çevreyi düşünerek beklenmedik fiyatlarla benzersiz ve geleneksel favoriler sunuyor. Ücretsiz Wi-Fi, vejetaryen seçenekler ve çok çeşitli çaylar bu cafe'yi Chinatown'da mükemmel bir seçenek haline getirmektedir.
Kuching Katmanlı Pastalar
Çin Mahallesi Ana Çarşısı boyunca yürürken insanların fark ettikleri ilk şeylerden biri, plastik kutularda satılan renkli keklerin masaları.
Yerel olarak kek lapisi olarak bilinen katman kekleri yenilebilir sanattır ve normalde bir tatlıyla ilişkilendirmeyeceğiniz kahve, tatlı-ekşi, peynir ve çeşitli tuhaf lezzetler gibi çok çeşitli lezzetlerle gelir.
Eğer genellikle yaklaşık 3.50 dolara satılan bir pasta - eğer göz korkutucu görünüyorsa, Pazar Pazarında ya da bir fırında 50 sent için sadece bir parça satın almayı deneyin; Keklerden kek satan satıcılar onları kesmeyecek.
Kuching Bölgesindeki Kahve ve Çay Mekanları
Yerel olarak kopi ve teh olarak bilinen Sarawak'taki insanlar kahve ve çaylarını severler. Kafelerde istediğini almak biraz kafa karıştırıcı bir sistem geliştirdi. Kahvenizi veya çayınızı nasıl aldığınızı belirtmezseniz, varsayılan içecek içeceği süt ve şekerle doldurmaktır!
Kopi: Eğer sadece kahve için sorarsanız, şeker ve tatlı, yoğunlaştırılmış sütleri beklersiniz.
Kopi-C : "Görmek" olarak telaffuz edilen bu kahve, şekersiz, buharlaştırılmış sütle gelir.
Kopi-O: "Ah" olarak telaffuz edilir, bu da sütü kahveden çıkarır, ama muhtemelen şekeri değil.
Kopi-O Kosong: Sadece sade kahve, sıcak ve güçlü servis.
Şeker için Bhasa Malay sözcüğü "gula" dır; süt kelimesi "küf" dir.