Yemek çubukları ile yemek için birkaç etik kural
Dünyanın neresinde olursanız olun yemek yemenin neresinde olursanız olun, yemek çubuklarını doğru bir şekilde nasıl yiyeceğinizi bilerek kullanışlı olacaktır.
Yemek çubukları görgü kuralları ve kibar tablo davranışları hakkında bilgi sahibi olmak, Asya'da bir ziyafet ya da grup yemeği yerken uzun bir yol kat ediyor.
Çabucak yakalayacaksınız - masadaki tek kişi olmanın utanmasıyla panik ya da acı çekmeye gerek yok!
Yemek çubukları ile yemek ins ve outs
Çubuklardan korkma! Çubuklarını doğru şekilde kullanmanın mekaniği basittir; Bu sadece siz iğrenç oluncaya kadar pratik yapmak meselesi.
Çubuklarla yemek yemekten kurtulduktan sonra, kendinizi geliştirmek için bir sonraki fırsatı dört gözle bekliyor olabilirsiniz.
Yemek çubuklarını kullanmak bizi yavaşlatmaya, kasıtlı ısırıkları seçmeye ve sonuçta bir kaşıkla ya da çatalla "kıvamladığımızdan" biraz daha fazla bir yemeğin tadını çıkarmaya zorlar! Yemek çubuklarıyla yemek yapmak, bir yemeğin tadını çıkarmak için daha yavaş, daha sağlıklı ve daha dikkatli bir yol olabilir.
Çubuklarla yemenin anahtarı sadece en iyi çubuk çubuğunu taşımaktır. Alt çubuk parmaklarınızda sabit tutulurken, ilk iki parmağınız ve başparmağınız tarafından kontrol edilen üst çubuk, yiyeceklerin ısırması için hareket ettirilir. Üst çubuğu bir kalem veya kurşun kalemle aynı şekilde tutun.
Chopsticks ile zor yemek yeme
Pirinç ve yemek çubukları uyumsuz gibi görünüyor.
Bazı yiyecekleri yemek için çubuklarını kullanmak bazen rahatsız edici ve pratik değildir, ancak, kibar çözümler vardır. Kepçe şeklindeki bir kaşık bazen yemek çubukları ile keyfini çıkarması zor olan yemeklere eşlik edecektir.
- Pirinç yeterince yapışkan yapılmadığı sürece, çubukla yemek yemekten yorulmaz. Asya'da, çantanızı yüzünüze taşımak ve pirinci ağzınıza doğru itmek işe yaramıyor. Kore hariç olmak üzere, böyle yemek yemek Asya’da kabul edilebilir. Kaselerin masanın üstünde bırakılmasını tercih ederler. Pilav çubukları pilavınızdan kürek almak için birlikte kullanılabilir.
- Slurping çorba ve erişte - kasten sesler, hatta - Asya boyunca kabul edilebilir. Bir kaşık kullanmadan doğrudan çorba kasesinden da içebilirsiniz.
- Çubuklarını kullanarak büyük yemek parçalarını yırtıp ayırın. Büyük bir morsel yemeği, ağzınıza kaldırmanın bir yolu olarak imha etmeyin. Yiyecekleri yutmak iyi bir kural değildir.
- Ortak veya aile tarzı bir öğünde herhangi bir servis aracı sunulmuyorsa, yemeklerinizi ortak tabaklardan kendi tabağınıza aktarırken temiz uçları kullanmak için yemek çubuklarını çevirin. Bunu yapmak için endişelenmene gerek kalmaz.
- Çin'de, parçalanamayan büyük parçalar (örneğin, kızartılmış bir tavuk bacağı) yemek çubukları ile kaldırılmalı ve nibbled olmalıdır; Mümkün olduğunda ellerinizi yemek yemekten kaçının. Bir kaç istisna var. Endonezya , Malezya, Hindistan ve bazı ülkelerde sağ el ile yemek yapmak normaldir .
İpucu: Sashimi hariç çoğu suşi türü - özellikle nigiri - çubuklarla değil parmaklarla yenir. Sadece çiğ balık dilimleri yerken çubuklarını kullanın.
Temel Çubuk Etiketi
Artık tabağınızı kullanarak tabağınıza gelen yiyecekleri ağzınıza başarıyla getirebildiğiniz için, bazı temel kurallar sizi tam bir acemi olarak görmekten alıkoyacak, ya da daha kötüsü, birini masada masanın üzerine getirecek.
Kural # 1: Çubukların kaşık, bıçak ve çatal gibi mutfak eşyaları yediğini unutmayın . Masanın üzerinde iki kaşıkla asla davul çalmaz, çatalla birisine dikkat edin ya da bir bıçağı bir bifteğe dik olarak bıçaklayın!
Yemek çubukları ile ne yapmamak
- Kıymıkları veya tahta telleri çıkarmak için çubukları birbirine sürmeyin.
- Pratik yapmak için ya da bir kase üzerinde yemek çubuklarını birlikte tıklatmayın.
- Bir kasede duran çubukları dikey olarak bırakmayın; Bu, birçok Asya kültüründe ölümleri simgeliyor.
- Elindeki çubukları, beş parmağınızla bir silah gibi sarılı olarak kavramayın.
- Konuşurken veya insanlara veya yemeklere işaret ederken jest yapmak için çubuklarını kullanmayın. Yaygın bir hata, talep ettiğiniz veya tavsiye ettiğiniz belirli bir yemeğe işaret etmek için çubuklarını kullanmaktır. Ne kadar lezzetli olursa olsun, bir tabak yemek gıcırdayarak yemek çubukları ile gesticulating, ciddi bir sahte pastır .
- Yemeklerinizi yemek çubuklarınızla birlikte insanlara aktarmayın - bunu yapmak, cenaze törenlerinde sevdikleriniz arasında cremated kemikleri uygulama pratiğine benzer. Birinin yemeğini üzücü anıları uyandırarak gerçekten mahvedebilirsin! Bunun yerine, doğrudan diğer kişinin plakasına paylaşmayı düşündüğünüz yiyecek parçasını koyun.
- Sosu, çubuklarının ucundan emmeyin. Bu kural, özellikle ağartılmış olabilecek tek kullanımlık çubuklarını kullanırken geçerlidir.
Gelişmiş Chopstick Görgü Kuralları İçin İpuçları
Her zaman olduğu gibi, Asya'da seyahat ederken, yerel halk tüm kültürel uyarılarını bilmediğinizi anlıyor. Yüzünüze gerçekten zarar vermediğiniz sürece genellikle hatalar için affedilirsiniz.
Başkalarının ne yaptığını izleyin ve özellikle resmi ziyafetlerde ya da Asya'da birisinin evini ziyaret ederken liderlerini takip edin.
- Bir mola verirken, çubuklarınızı tercihen sağladığınız ipuçlarıyla birlikte plakanızın sağ tarafına düzenli bir şekilde yerleştirin. Onları kimsenin anında yönlendirmemeye çalışın. Dikkat: Yemek çubuklarını kasenin veya tablanın üzerine koymak, bitirdiğini ve personelin onu çırpabileceğini gösterir !
- Özellikle Japonya'da yemek yerken , ihtiyarların veya üst düzey üyelerin masadaki çubuklarını ilk önce kaldırmasına izin verin.
- En sevdiğiniz şey olan belirli malzemeler için dikkat çekici bir şekilde bulaşıkları seçmeyin. Bu, ortak kaselerden daldırma yaparken veya kendi tabağınızdan yemek yaparken geçerlidir. Sadece ye ve tadını çıkar!
- Çubuklarınızı bir "X" 'e dönüştürmekten kaçının - bazı kültürlerde ölümü sembolize eder. Bunları daima tabağınızın yanında, yan yana, yemek pozisyonunda veya düzenli olarak saklayın. Bir sonraki yemeği beklerken ya da yemediğinde yemek çubuklarını yere koy.
- Yemekten sonra, tek kullanımlık çubukları kâğıt sargıya geri koyun ve bunları tabağınızın sağına bırakın.
- Koreliler çorbalar ve bazen pirinç yemek için kaşıkları kullanırlar. Yemek çubuklarını masanın üzerinde dururken her zaman kaşığınızın sağ tarafına koyun; ölen sevdikler için anma akşam yemekleri yapılır.
Yemek çubukları görgü kuralları için kolay bir kural, onları bir çatal ve bıçak gibi ele almaktır. Daha eğlenceli olsa da, mutfak eşyaları yiyorlar; Onlarla bir şey yapma, normalde bir çatalla (örneğin, davul, burgu, nokta vb.) yapmazsınız.
Hangi Çubuklar En İyisidir?
Ahşap çubuklar, yeni başlayanlar için plastik veya metal versiyonlardan daha az kaygandır ve bu sayede kullanımı daha kolay hale getirir. Fakat bu tahta çubukları her öğünün birbirinden ayırmakla ilgili bir sorun var: Tek kullanımlık çubuklara olan talep, onları odun artıklarından artırma yeteneğini çok aşmaktadır.
Sadelik ya da küçük boyuttan aldanmayın - tüm atılabilir çubuklar hurda ağacından yapılmaz. Her yıl sadece milyarlarca çöp bidonla Çin'i tedarik etmek için 20 milyona yakın olgun ağaç kesiliyor. Bu rakam dünyanın geri kalanını içermiyor!
Daha da kötüsü, birçok tek kullanımlık çubuk, yiyeceklerin içine sızabilecek zehirli kimyasallar (güzel yapmak için endüstriyel ağartıcılar) kullanılarak yapılır.
Plastik ve metal çubuklar, biraz daha kaygan olmasına rağmen, daha sorumlu seyahat için çok daha iyi seçenekler.